Видеорецепты по теме
Панна котта с малиновым кули от Стефано Антониолли
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
13 ноября благодаря Эллисе и Лесе нам с Таней Dana посчастливилось побывать на мастер-классе известного итальянского шеф-повара Стефано Антониолли.
Кроме того, что это просто чудесный, позитивный, интересный и юморной человек, это еще и настоящий гуру, у которого мы, я считаю, многому научились за эти несколько часов.:)
Удовольствие мы получили невероятное! И научились готовить три блюда, рецептами которых поделимся и с вами. Фото мои, текст рецептов Танюшин.
Эля и Леся!!! Огромное-огромное вам СПАСИБО!!!
Ингредиенты
Для желе:
12,5 г желатина в листах
400 г сливок
2-1,5 пачки ванильного сахара
2 ст. л. сахара
Цедра 0,5 лимона
Для соуса (взбить в блендере):
250 г малины
сок 0,5 лимона
2 ст.л. сахара
Вам также пригодится
Блюдце для чайных пакетиков "Mary white"
810 руб.
Украшения для стаканов Tescoma myGLASS 12 штук океан 308820
830 руб.
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 3л, 10 шт, 27 * 26 см
282 руб.
Распылитель лимонного сока VITAMINO, Tescoma 642770
883 руб.
Наклейки декоративные для домашней консервации, 96 шт, 6 дизайнов, 50 * 35 мм.
296 руб.
Дозатор теста DELICIA, Tescoma 630342
1520 руб.
Универсальная салфетка из искусственной замши в тубе, 43х32 см
250 руб.
Мешок APOLLO genio "Bella" 17*30 см фиолетовый
135 руб.
Фасовочные пакеты в рулоне с перфорацией, 16х28см, 50шт, в коробке
120 руб.
Пленка пищевая прочная, липкая, 20 м * 30 см, в коробке
125 руб.
Мешок APOLLO genio "Bella" 17*30 см желтый
135 руб.
Набор для домашней консервации КЛЕТКА, 20 салфеток 16 * 16см, 20 резинок.
125 руб.
Набор для домашней консервации ГОРОШЕК, 20 салфеток 16 * 16см, 20 резинок.
125 руб.
Мешки кондитерские одноразовые COMFORT CLEAR, 30х17см, 10 шт/рулон
399 руб.
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 1л, 20 шт, 18 * 18 см
285 руб.
НАБОР зажимов для пакетов, 5шт., 3+2 (9см, 11см)
82 руб.
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Желатин замочит в холодной воде
На весь экран
шаг 2
Помешивая, сливки, ванилин, сахар, цедру подогреть до 80 ̊С. (Не доводить до кипения).
На весь экран
шаг 3
Отжать желатин, положить в сливки чтобы растворился.
Разлить по креманкам, остудить, поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 4
Малину измельчить в блендере, добавить сахар и сок лимона, перемешать и оставить, пока застывает панакотта.
На застывший десерт налить сверху кули, украсить по желанию и подавать.
На весь экран
шаг 5
Панакотта просто потрясающая! Я не удержалась и слопала почти 2 порции! :)) Обожаю этот десерт!:))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(42)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
потрясающий десерт)) 5+ и голос)
Благодарю!
Голосую!!! Очень люблю панакотту))))
спасибо большое!
Очень, очень красиво! Девочки, вы молодцы!!!5!!!и голос!
Спасибо большое!
Безумно красиво и невероятно вкусно! Я тоже обожаю панна котту)))
Это у нас с тобой общее)
Чудно и нежно, Таня!
спасибо!