Панна котта с малиновым кули от Стефано Антониолли
Приготовление
2 часа
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
13 ноября благодаря Эллисе и Лесе нам с Таней Dana посчастливилось побывать на мастер-классе известного итальянского шеф-повара Стефано Антониолли.
Кроме того, что это просто чудесный, позитивный, интересный и юморной человек, это еще и настоящий гуру, у которого мы, я считаю, многому научились за эти несколько часов.:)
Удовольствие мы получили невероятное! И научились готовить три блюда, рецептами которых поделимся и с вами. Фото мои, текст рецептов Танюшин.
Эля и Леся!!! Огромное-огромное вам СПАСИБО!!!
Ингредиенты
Для желе:
12,5 г желатина в листах
400 г сливок
2-1,5 пачки ванильного сахара
2 ст. л. сахара
Цедра 0,5 лимона
Для соуса (взбить в блендере):
250 г малины
сок 0,5 лимона
2 ст.л. сахара
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Желатин замочит в холодной воде
На весь экран
шаг 2
Помешивая, сливки, ванилин, сахар, цедру подогреть до 80 ̊С. (Не доводить до кипения).
На весь экран
шаг 3
Отжать желатин, положить в сливки чтобы растворился.
Разлить по креманкам, остудить, поставить в холодильник.
На весь экран
шаг 4
Малину измельчить в блендере, добавить сахар и сок лимона, перемешать и оставить, пока застывает панакотта.
На застывший десерт налить сверху кули, украсить по желанию и подавать.
На весь экран
шаг 5
Панакотта просто потрясающая! Я не удержалась и слопала почти 2 порции! :)) Обожаю этот десерт!:))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(42)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
потрясающий десерт)) 5+ и голос)
Благодарю!
Голосую!!! Очень люблю панакотту))))
спасибо большое!
Очень, очень красиво! Девочки, вы молодцы!!!5!!!и голос!
Спасибо большое!
Безумно красиво и невероятно вкусно! Я тоже обожаю панна котту)))
Это у нас с тобой общее)
Чудно и нежно, Таня!
спасибо!