Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Котлетки с форелью, каперсами в хрустящей панировке

Котлетки с форелью, каперсами в хрустящей панировке
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
По рецепту Дж. Оливера. Очень вкусные котлетки в панировке из кукурузной муки. Очень удачно здесь смотрятся каперсы. Вместе с салатом из свежих овощей могут составить прекрасный легкий ужин, а для кого-то и плотный завтрак =)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Картофель - 5 средних клубней
Форель(лосось, семга, кижуч) - 2 стейка (лучше конечно филе)
1 небольшая луковица
лимонный сок
Каперсы - 50- 60 гр.
Полента (кукурузная мука)
Пшеничная мука
Яйцо - 1-2 шт.
Соль
Перец
Оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Картофель почистить, опустить в слегка подсоленную кипящую воду, туда же положить 1 небольшую луковку целиком.
Картофель почистить, опустить в слегка подсоленную кипящую воду, туда же положить 1 небольшую луковку целиком.
На весь экран
шаг 2
Рыбу слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком, и варить на пару. Я делала и картофель и рыбу в пароварке одновременно. Так что картофель варился в рыбном бульоне.
Рыбу слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком, и варить на пару. Я делала и картофель и рыбу в пароварке одновременно. Так что картофель варился в рыбном бульоне.
На весь экран
шаг 3
Готовый картофель размять вилкой, рыбу также, предварительно удалив все косточки (если конечно это не филе).
Готовый картофель размять вилкой, рыбу также, предварительно удалив все косточки (если конечно это не филе).
На весь экран
шаг 4
К картофелю и рыбе добавить каперсы, пучок петрушки, мелко порезанной, слегка посолить, поперчить по вкусу. Не забывайте, что каперсы тоже весьма соленые!
К картофелю и рыбе добавить каперсы, пучок петрушки, мелко порезанной, слегка посолить, поперчить по вкусу. Не забывайте, что каперсы тоже весьма соленые!
На весь экран
шаг 5
Сформировать небольшие котлетки. Обвалять их сначала в муке...
Сформировать небольшие котлетки. Обвалять их сначала в муке...
На весь экран
шаг 6
Для своей маленькой дочки, я сделала 4 котлетки без каперсов и петрушки.
Для своей маленькой дочки, я сделала 4 котлетки без каперсов и петрушки.
На весь экран
шаг 7
...потом обвалять котлетки во взбитом яйце, слегка подсоленном.
...потом обвалять котлетки во взбитом яйце, слегка подсоленном.
На весь экран
шаг 8
потом обвалять в паленте...
потом обвалять в паленте...
На весь экран
шаг 9
обжарить котлетки на оливковом масле с двух сторон.
обжарить котлетки на оливковом масле с двух сторон.
На весь экран
шаг 10
Подавайте с зеленым салатом!
Подавайте с зеленым салатом!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 40
Ed4 square50
Отправить
☼Таня☺
☼Таня☺
08.02.2012 05:12:28

Какие хорошенькие, 37-я :).

Лили
Лили
08.02.2012 07:32:25
☼Таня☺,

=) спасибо, Танюша!

натахан
натахан
08.02.2012 00:58:14

5 и голос

Лили
Лили
08.02.2012 07:32:10
натахан,

спасибо!

Мурзик
Мурзик
08.02.2012 00:09:22

свежий, необычный рецепт)) голосую))

Лили
Лили
08.02.2012 07:31:36
Мурзик,

Спасибо, Оля!

ТаИс
ТаИс
07.02.2012 23:13:17

отлично!

Лили
Лили
08.02.2012 07:31:05
ТаИс,

Спасибо!

Мария KMW
Мария KMW
07.02.2012 22:03:16

Хорошенькие и очень аппетитные! +1

Лили
Лили
08.02.2012 07:30:54
Мария KMW,

Спасибо, Мария!

Показать еще комментарии