+ 1000
+ 1000

Котлетки с форелью, каперсами в хрустящей панировке

Котлетки с форелью, каперсами в хрустящей панировке
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
По рецепту Дж. Оливера. Очень вкусные котлетки в панировке из кукурузной муки. Очень удачно здесь смотрятся каперсы. Вместе с салатом из свежих овощей могут составить прекрасный легкий ужин, а для кого-то и плотный завтрак =)
Ингредиенты

Картофель - 5 средних клубней
Форель(лосось, семга, кижуч) - 2 стейка (лучше конечно филе)
1 небольшая луковица
лимонный сок
Каперсы - 50- 60 гр.
Полента (кукурузная мука)
Пшеничная мука
Яйцо - 1-2 шт.
Соль
Перец
Оливковое масло

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Картофель почистить, опустить в слегка подсоленную кипящую воду, туда же положить 1 небольшую луковку целиком.
Картофель почистить, опустить в слегка подсоленную кипящую воду, туда же положить 1 небольшую луковку целиком.
На весь экран
шаг 2/10
Рыбу слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком, и варить на пару. Я делала и картофель и рыбу в пароварке одновременно. Так что картофель варился в рыбном бульоне.
Рыбу слегка посолить, сбрызнуть лимонным соком, и варить на пару. Я делала и картофель и рыбу в пароварке одновременно. Так что картофель варился в рыбном бульоне.
На весь экран
шаг 3/10
Готовый картофель размять вилкой, рыбу также, предварительно удалив все косточки (если конечно это не филе).
Готовый картофель размять вилкой, рыбу также, предварительно удалив все косточки (если конечно это не филе).
На весь экран
шаг 4/10
К картофелю и рыбе добавить каперсы, пучок петрушки, мелко порезанной, слегка посолить, поперчить по вкусу. Не забывайте, что каперсы тоже весьма соленые!
К картофелю и рыбе добавить каперсы, пучок петрушки, мелко порезанной, слегка посолить, поперчить по вкусу. Не забывайте, что каперсы тоже весьма соленые!
На весь экран
шаг 5/10
Сформировать небольшие котлетки. Обвалять их сначала в муке...
Сформировать небольшие котлетки. Обвалять их сначала в муке...
На весь экран
шаг 6/10
Для своей маленькой дочки, я сделала 4 котлетки без каперсов и петрушки.
Для своей маленькой дочки, я сделала 4 котлетки без каперсов и петрушки.
На весь экран
шаг 7/10
...потом обвалять котлетки во взбитом яйце, слегка подсоленном.
...потом обвалять котлетки во взбитом яйце, слегка подсоленном.
На весь экран
шаг 8/10
потом обвалять в паленте...
потом обвалять в паленте...
На весь экран
шаг 9/10
обжарить котлетки на оливковом масле с двух сторон.
обжарить котлетки на оливковом масле с двух сторон.
На весь экран
шаг 10/10
Подавайте с зеленым салатом!
Подавайте с зеленым салатом!
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(37)
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 40
Отправить
☼Таня☺
☼Таня☺
8 лет назад

Какие хорошенькие, 37-я :).

Лили
Лили
8 лет назад
☼Таня☺,

=) спасибо, Танюша!

натахан
натахан
8 лет назад

5 и голос

Лили
Лили
8 лет назад
натахан,

спасибо!

Мурзик
Мурзик
8 лет назад

свежий, необычный рецепт)) голосую))

Лили
Лили
8 лет назад
Мурзик,

Спасибо, Оля!

ТаИс
ТаИс
8 лет назад

отлично!

Лили
Лили
8 лет назад
ТаИс,

Спасибо!

Мария KMW
Мария KMW
8 лет назад

Хорошенькие и очень аппетитные! +1

Лили
Лили
8 лет назад
Мария KMW,

Спасибо, Мария!

Показать еще комментарии