Макароны по-шаляпински

Паста с овощными ленточками и запеченным чесноком

20 апреля 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Чеснок можно запекать, завернув его в фольгу, но тогда температура в духовке должна быть выше. Сейчас сезон, и если у вас есть свежая стручковая фасоль, то я могу только позавидовать! Вместо

Фузилли с авокадо, лаймом и кардамоном

14 мая 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Песто здесь не классическом прочтении, это вариации на тему. С лаймом у соуса получается почти тайский акцент, а если лайм заменить лимоном, то песто будет гораздо более итальянским и нас сразу

Паста путанеска с нутом, оливками и каперсами

09 октября 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Это не совсем итальянская путанеска, скорее, средиземноморская — ближе к Ливану или, может быть, к Израилю. Оливковый соус здесь почти как тапенад, в него хорошо добавить немного чеснока, получится

18 декабря 2021

Макароны по-шаляпински

Паста с помидорами и грибами

15 февраля 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Меня всегда привлекали рецепты блюд с необычными, не банальными названиями. Вот именно из-за названия мне и захотелось когда-то приготовить такие макарошки. К тому же, с некоторых пор обнаружила для себя прекрасное вкусовое сочетание паста - грибы. Летом и осенью используюсвежие белые грибы (беру граммов 300-400). Количество ветчины немного уменьшила. Баклажаны обжариваю на сковороде (без масла). Для приготовления этого блюда пользуюсь рецептом из журнала "Школа гастронома"

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

250 г сухих макарон;

50 г сушеных белых грибов;

250 г вареной ветчины;

1 шт. лука репчатого;

1 небольшой баклажан;

150 г тертого сыра;

3ст.ложки оливкового масла,

3 ст.ложки сметаны;

соль,

черный молотый перец.

Photo Recipe0

Add Phone

Info Phone Not Load

Add Phone

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/4

Грибы залить 2 стаканами кипятка, оставить на 10 мин. Затем откинуть на дуршлаг, а воду от них перелить в большую кастрюлю, добавить еще 2л горячей воды, посолить и поставить на огонь. Дать закипеть, всыпать макароны.Отварить до готовности, откинуть на дуршлаг.

На весь экран

# шаг 2/4

Пока варится паста, приготовить соус. Грибы, ветчину и лук мелко нарезать.Разогреть масло в сковороде, обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и ветчину, приправить солью и перцем, тушить 7–8 мин.

На весь экран

# шаг 3/4

Баклажан нарезать тонкими полосками, посолить их и слегка обжарить на гриле (я обжаривала на сухой сковороде).

На весь экран

# шаг 4/4

Форму для запекания смазатьоставшимся маслом и выложить в нее слоями, чередуя, макароны, ветчинно-грибнойфарш и полоски баклажанов, присыпая каждый слой тертым сыром. Верхний слой должен быть из макарон. Полить сметаной, посыпать сыром, накрыть фольгой и запекать в духовке при 180 ºС в течение 40 мин. Затем фольгу снять и запекать еще 5 мин.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Спагетти с жареными в духовке помидорчиками,шампиньонами и зеленью.

Amaralis

02 февраля 2010

Рецепты

Спагетти со сливочно-грибным соусом и куриной грудкой

Вкусное блюдо, которое наполняет тебя массой приятных ощущений. Сыр использовала пармезан, производство Россия. Можете использовать любой сычужный сыр или любой другой.

Любовь

22 сентября 2015

Рецепты

Лапша удон с курицей

Я очень люблю азиатские блюда, приготовленные в сковороде-вок. Это быстро, вкусно и ароматно. Делюсь с вами одним из моих самых любимых рецептов. Грибы шиитаке можно заменить на вешенки или

bellaira

04 сентября 2020

Рецепты

Паста c курицей, овощами и грибами

irushka78

29 октября 2013

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(27)

Что готовим

Из чего

Последние новости

новости

«Зависимость сильнее человека»: нарколог прокомментировал мнение о «пользе» пива и текилы

Последнее время эксперты часто говорят о том, что некоторые виды алкоголя «полезны» для здоровья.

Простуда, пока! Нутрициолог поделилась примерным меню для укрепления иммунитета

208

новости

Нутрициолог Юлия Макеева поделилась меню, которое поможет иммунитету в разгар простудного сезона.

«Можно не открывать»: в Роспотребнадзоре напомнили, как по банке распознать испорченные консервы

168

новости

Консервы — очень удобный продукт. Из них можно быстро приготовить ужин, они выручат во время похода

Найдена самая полезная каша для сердца и сосудов — врачи одобрили

556

новости

Гречка формирует основу русской кухни, и это не зря. Ведь эксперты раскрыли еще одно полезное и

3795

Комментарии — 15

Матвиенко Виктор

12 лет назад

Супер. Хоть и еле приготовил.
Вышло очень вкусно, и запах прямо таки бьет=)
Огромный +

12 лет назад

Матвиенко Виктор,

Мне отрадно, ВиктоР, что Вы выбрали мой рецепт для приготовления! Спасибо за такие отзывы хорошие, за Ваш комментарий.

ЕЛЕНА

12 лет назад

Галина!Это очень соблазнительно!Вкусно!

Римма

12 лет назад

Галина, принимайте мой 24-й!

12 лет назад

Римма,

Спасибо, Римма! Мне так приятно, что Вы следите за моим кулинарным творчеством и так живо откликаетесь на все предложенные мною блюда! Спасибо за голос!

Lyudmilae

12 лет назад

Русская лазанья))) А грибочки какие красавцы!!!