Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 апреля
Все праздники
+ 1000
MAMADOДарим iPhone 15 и другие призыИЗ ОДНОГО ТЕСТАВесна со вкусом
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 29 апреля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама

МИНОГА-Рижский деликатес

МИНОГА-Рижский деликатес
МИНОГА-Рижский деликатес
МИНОГА-Рижский деликатес
МИНОГА-Рижский деликатес
МИНОГА-Рижский деликатес
МИНОГА-Рижский деликатес
МИНОГА-Рижский деликатес
МИНОГА-Рижский деликатес
МИНОГА-Рижский деликатес
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Закончила я июль с рыбкой и начинаю август с удивительной рыбы,которую в Латвии почитают и угощают всех гостей!Как пишет интернет:"Минога-ни рыбы,ни мясо и не надо ждать от неё рыбьих вкусов и консистенции..."Я бы добавила,по вкусу чем-то схожа,как не странно,с мясом цыплёнка!Здесь на рынке её продают горячего и холодного копчения(лежат на прилавках как палки-багеты!),ну а высший пилотаж "минога в желе!"(я как-нибудь приготовлю Вам),но цены...не ниже красной рыбы,20 долларов за кг!!!Поэтому будем готовить дома самый распространённый вариант"минога в чае"...да-да,не удивляйтесь,может подойдёт такой метод и для другой рыбки!
Ингредиенты
1 кг миноги свежей
2ч.л.заварки чайной
3-4 лавровых листа
Соль
Перец
Пюре для подачи
Масло для жарки
Сок лимона по желанию
Майонез для украшения

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Продукты для жарки,как для любой рыбы...
Продукты для жарки,как для любой рыбы...


На весь экран
Промываем в двух водах свежую рыбку,стараясь снять всю слизь(у меня молоденькие,поэтому чистить не надо!)
Промываем в двух водах свежую рыбку,стараясь снять всю слизь(у меня молоденькие,поэтому чистить не надо!)


На весь экран
Просушиваем и жарим на растительном масле с одной стороны.Солим,перчим по вкусу...
Просушиваем и жарим на растительном масле с одной стороны.Солим,перчим по вкусу...


На весь экран
Аккуратно переворачиваем.Тут надо приноровиться,рыбка стремится удрать с лопатки и плюхнуться в горячее масло!
Аккуратно переворачиваем.Тут надо приноровиться,рыбка стремится удрать с лопатки и плюхнуться в горячее масло!


На весь экран
Но мы её побеждаем и жарим с другой стороны!И так всю партию...
Но мы её побеждаем и жарим с другой стороны!И так всю партию...


На весь экран
Складываем в кастрюлю с толстым дном нашу непослушную миногу!
Складываем в кастрюлю с толстым дном нашу непослушную миногу!


На весь экран
Пока жарится рыба,заварим чаёк(не пакетики!).Нет-нет,пить его мы не будем,читайте дальше...
Пока жарится рыба,заварим чаёк(не пакетики!).Нет-нет,пить его мы не будем,читайте дальше...


На весь экран
Чай нужен только чёрный,без добавок,пары чайных ложек достаточно.
Чай нужен только чёрный,без добавок,пары чайных ложек достаточно.


На весь экран
Сначала в кастрюлю сливаем масло,которое осталось от жарки рыбы...
Сначала в кастрюлю сливаем масло,которое осталось от жарки рыбы...


На весь экран
Вот теперь выливаем кружку заварки сверху!
Вот теперь выливаем кружку заварки сверху!


На весь экран
Кидаем лаврушку,пробуем на соль-перец,накрываем крышкой и "забываем"на маленьком огне на час!Не переворачиваем,иначе вся нежная шкурка облезет)))
Кидаем лаврушку,пробуем на соль-перец,накрываем крышкой и "забываем"на маленьком огне на час!Не переворачиваем,иначе вся нежная шкурка облезет)))


На весь экран
Когда-то маленьким детям я старалась интересно преподнести скучный гарнир,вот и сейчас немножко поиграем с подачей!Из пюрешки с помощью ложки сварганим рыбёху!
Когда-то маленьким детям я старалась интересно преподнести скучный гарнир,вот и сейчас немножко поиграем с подачей!Из пюрешки с помощью ложки сварганим рыбёху!


На весь экран
Перчим свежемолотым перцем.
Перчим свежемолотым перцем.


На весь экран
Втыкаем,куда душа просит,лаврушку или другую зеленушку!
Втыкаем,куда душа просит,лаврушку или другую зеленушку!


На весь экран
Вот теперь очередь на тарелку миноге!
Вот теперь очередь на тарелку миноге!


На весь экран
Слегка украсим её невзрачность майонезом!
Слегка украсим её невзрачность майонезом!


На весь экран
Перед подачей лимон моем и прокалываем острым ножом до середины зигзагами.
Перед подачей лимон моем и прокалываем острым ножом до середины зигзагами.


На весь экран
Разделяем на две половинки...
Разделяем на две половинки...


На весь экран
И предлагаем к блюду!
И предлагаем к блюду!


На весь экран
Р.S.Я не нашла,где внизу рецепта добавляются фото!
Р.S.Я не нашла,где внизу рецепта добавляются фото!


На весь экран
Миногу можно кушать и в холодном виде...съедобно всё,кроме головок!
Миногу можно кушать и в холодном виде...съедобно всё,кроме головок!


На весь экран
Головы наш кот ловил на лету и съедал)))
Головы наш кот ловил на лету и съедал)))


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(23)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 46
Отправить
Александра
Александра
11 лет назад

😀Красота какая!Голосую позже из-за неразберихи на сайтеpooh_lol

Т
Т
11 лет назад
Александра,

Да уж,переполох большой здесь,не знаю,когда разберусь во всём(я по натуре не технарь,трудно всё новое осваиваю...)Конечно,спасибо,Александра!😱👍heart

Александра
Александра
11 лет назад
Т,

😀Татьяна, желаю вам удачи!Надеюсь, что у всех на сайте все наладится!pooh_lol

Т
Т
11 лет назад
Александра,

За удачу отдельное спасибо!Мне её не хватает:целый год толкусь на сайте,участвую во всех конкурсах,а результат"нулевой"...😯pooh_lol😯 Даже с единственного РД медальку сняли...

Александра
Александра
11 лет назад
Т,

😀 У вас очень хорошие рецепты!Я уверена, что многим они приносят радость.Они очень красиво оформлены и интересны многим!Значит не напрасно вы этим занимаетесь!pooh_lolheartflower

Т
Т
11 лет назад
Александра,

😘😱😘😱😘

Mila
Mila
11 лет назад

Танюша!Не успела проголосовать,5 принесла!!! Фото класс,особенно последнее!!!😋😋😋

Т
Т
11 лет назад
Mila,

Да,вечно под ногами на кухне кот крутиться...животик наел,а всё равно выпрашивает!Спасибо,Мила!👍pooh_lol😘

Надежда
Надежда
11 лет назад

23-я,очень интересноpooh_lolфото такие красивыеheart😀

Т
Т
11 лет назад
Надежда,

Рада,что не отпугнула необычной рыбкой! pooh_lol😱👍

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
11 лет назад

Как интересно написаноpooh_lol 22flower

Т
Т
11 лет назад
Виктория Головашевич,

Викусь,всё из жизни!Спасибо! pooh_lolpooh_lol😘

н@т@лья
н@т@лья
11 лет назад

20-я😀😀flower

Т
Т
11 лет назад
н@т@лья,

Спасибо,Наталья!Вот и я сегодня с кошачьим фото...pooh_lol😋👍

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.