Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Хала с курагой и фисташками

Хала с курагой и фисташками
Хала с курагой и фисташками
Хала с курагой и фисташками
Хала с курагой и фисташками
53252 ed4 square100
Хала с курагой и фисташками
Хала с курагой и фисташками
Хала с курагой и фисташками
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Косичка вышла праздничная, нарядная, ароматная, по весеннему радостная!! Угощайтесь!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

тесто:
380 г муки
42 г дрожжей свежих
125 мл молока
75 г масла
80 г сахара
1 яйцо
щепотка соли
*****
начинка:
200 г марципана
1 белок
50 г сахара
2 сl рома
100 г молотых фисташек
250 г кураги
*****
1 желток
2 ст л молока
100 г абрикосового конфитюра

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
228065 ed4 square150
228063 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Тесто: В чашку налить тeплое молоко, растворить в нём сахар и дрожжи, хорошенько перемешать, накрыть плёнкой и оставить на 15-20 минут. Смешать в отдельной посуде растопленное масло и яйцо, отдельно просеять муку с солью. Вылить подошедшую опару в яично-масляную смесь и, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Поставить тесто в тeплое место на 1,5 -2 часа.
Тесто: В чашку налить тeплое молоко, растворить в нём сахар и дрожжи, хорошенько перемешать, накрыть плёнкой и оставить на 15-20 минут. Смешать в отдельной посуде растопленное масло и яйцо, отдельно просеять муку с солью. Вылить подошедшую опару в яично-масляную смесь и, постепенно всыпая муку, замесить тесто. Поставить тесто в тeплое место на 1,5 -2 часа.
На весь экран
шаг 2
Начинка: Фисташки порубить( не мелко.)
Начинка: Фисташки порубить( не мелко.)
На весь экран
шаг 3
Курагу накрошить. Отставить чуть фисташек и кураги в сторону для оформления.
Курагу накрошить. Отставить чуть фисташек и кураги в сторону для оформления.
На весь экран
шаг 4
Марципан взбить в блендере с белком, ромом и сахаром до кремообразного состояния.
Марципан взбить в блендере с белком, ромом и сахаром до кремообразного состояния.
На весь экран
шаг 5
Подошедшее тесто разделить на 2 равные части, каждую из которых отдельно раскатать скалкой в прямоугольник 20x50 см. На каждый пласт теста равномерно распределить марципановую начинку.
Подошедшее тесто разделить на 2 равные части, каждую из которых отдельно раскатать скалкой в прямоугольник 20x50 см. На каждый пласт теста равномерно распределить марципановую начинку.
На весь экран
шаг 6
...орешки и курагу...
...орешки и курагу...
На весь экран
шаг 7
и скатать рулетом по длине, концы защипнуть к верху.
и скатать рулетом по длине, концы защипнуть к верху.
На весь экран
шаг 8
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить оба рулета и сплести плетeнкой . Оставить расстояться на 20-40 минут в тeплое место под плёнкой. Смазать смесью желтка и молока и выпекать в разогретой духовке при 190°около 35 мин.
На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить оба рулета и сплести плетeнкой . Оставить расстояться на 20-40 минут в тeплое место под плёнкой. Смазать смесью желтка и молока и выпекать в разогретой духовке при 190°около 35 мин.
На весь экран
шаг 9
абрикосовый мармелад нагреть, процедить через мелкое сито и смазать им ещё горячую халу.
абрикосовый мармелад нагреть, процедить через мелкое сито и смазать им ещё горячую халу.
На весь экран
шаг 10
присыпать халу оставшимися фисташками и курагой. Приятного аппетита !!!
присыпать халу оставшимися фисташками и курагой. Приятного аппетита !!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 37
Ed4 square50
Отправить
Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
03.10.2015 09:54:50

Вика, принимай отчёт! Испекла чудесную халу. А начинки сколько-о-о. Очень щедро. С тестом работать было настолько приятно, что я его тоньше, чем у тебя раскатала (pooh_lol случайно!) - оно такое податливое. Всё как по рецепту положила и марципан, и орехи, фисташек столько не нашлось - положила часть фундука. Конечно, тоже очень вкусно. Хала получилась большая, чему я очень рада - еще и маме кусочек послала. Спасибо за рецепт 🌹. Фотоотчёт загрузила. Фотографировать пришлось под натиском шаловливых ручек 😆

vicky
vicky
03.10.2015 12:17:43
Елена-Шоколад,

Леночка 😄 вот порадовала старушку 😍 для меня самое лучшее и приятное это когда всё получается и все остаются довольны 😘 и детки и мамки pooh_lol хала действительно богатая, начинки от души и она вся находит себе место! Красивая у тебя получилась, румяная 😇 спасибо тебе большое за отчёт 💖

Елена-Шоколад
Елена-Шоколад
03.10.2015 15:25:52
vicky,

Как ты меня всегда забавляешь своим: "вот порадовала старушку"! pooh_lol
Спасибо за похвалу 😊

vicky
vicky
03.10.2015 21:13:02
Елена-Шоколад,

Леночка, я сама балдею pooh_lol

Ксю
Ксю
25.05.2013 18:26:08

Рецепт отличный. У меня получилась очень вкусная, красивая и ароматная хала. Только я немного изменила рецепт теста: добавила 2 яйца (отдельно растерла желтки с частью сахара и масло, а белки взбила в крепкую пену и добавила после молка с дрожжами) масло не растопленное, а размягченное использовала. Из этого теста сейчас постоянно пеку пироги с разными начинками.
Хотела вставить фото халы, но не знаю как. Если расскажете, то еще и сегодняшние пироги из этого теста покажу (делала с лимоном, грибами и круассаны с сыром)

vicky
vicky
25.05.2013 19:31:56
Ксю,

Оч приятно, что рецепт пригодился и понравился )))) фото посмотреть оч хочется !!! Сделать это просто: внизу после последнего шага есть 2 бутона: нажимайте на первый, выбирайте фото и нажимая на второй загружайте и иак со всеми и с грибами и с лимоном... 🌹🌹🌹

Софья79
Софья79
07.04.2013 02:22:35

Ах, Вика, как же хороша у тебя коса, чувствую ее аромат, и цвет начинки - необыкновенный, уношу с собой, буду пробовать!!!💖🌹🌹🌹

vicky
vicky
07.04.2013 20:51:03
Софья79,

Cофи, буду оч рада, если выставишь фото😄 Спасибо за тёплые слова🍀🍀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
07.04.2013 00:01:19

Шикарная!💖😍

vicky
vicky
07.04.2013 20:47:36
Снежинка Татьяна,

😳 Очень рада, что понравилось 👍

ВикторияS
ВикторияS
06.04.2013 22:29:04

Викуль, до чегож аппетитная красивая хала получилась!!!😍 Начинка просто - вкусняшка!!😋😋😋💐

vicky
vicky
07.04.2013 20:44:28
ВикторияS,

💖💖 я так рада, сегодня у меня просто урожай хороших отзывов🍀 Тебе Викуля огромное спасибо за тёплые слова 💗💗

Показать еще комментарии