Скальцонья

Маленькое малиновое лакомство

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Технология у теста очень простая, главное — не тормозить! Получается этот песочный десерт нежным и рассыпчатым благодаря кукурузному крахмалу, который мы добавляем к муке. Хорошо сюда идет и цедра

Песочное печенье с черничным джемом и меренгами

12 ноября 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Я люблю, когда удается найти какой-то сложносочиненный рецепт печенья, которое при этом легко готовится. Сегодня мы будем делать праздничное печенье, интересно оно тем, что, если времени мало, можно

Печенье «Черепица» с фисташками

22 октября 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Это печенье называется так потому, что получается похожим на черепицу, но на самом деле форма у него может быть любая. Орехи берите на свой вкус, подойдет кешью, пекан, фундук и подсушенные кедровые

Двухцветное печенье с шоколадом

12 июня 2021

Скальцонья

inna2107

25 февраля 2010

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

СКАЛЬЦОНЬЯ - это нежное постное рассыпчатое печенье с ореховой начинкой. Рецепт этого печенья я узнала благодаря Наташе (natapit). Готовить очень просто, получается вкусно.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Мука пшеничная (у меня ушло немного больше) — 400 г

Масло растительное — 120 мл

Коньяк (или водка) — 80 мл

Сок апельсина (свежевыжатый) — 140 мл

Разрыхлитель теста — 3/4 ч. л.

Сахар (+ соль на кончике ножа) — 1/2 ч. л.

Орехи грецкие (молотые) — 1 стак.

Мед — 2-3 ст. л.

Варенье (абрикосовое или любое другое) — 4-5 ст. л.

Крахмал — 2 ст. л.

Корица (молотая) — 1/2 ч. л.

Сахарная пудра (для посыпки) — 2-3 ст. л.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/1

Из апельсинов выжать сок. Мне потребовалось 2 апельсина. Соединить его с водкой, маслом. Добавить муку, сахар, соль, разрыхлитель и замесить тесто. Муки может потребоваться и немного больше. Тесто должно быть нежным, приятным в работе. Измельчить орехи в кофемолке, смешать их с медом, абрикосовым вареньем и корицей. Добавить крахмал. Тесто разделить примерно на 30 равных частей. Каждую часть руками растянуть в форме круга не очень тонко, добавить 1 ч.л. начинки. Залепить в виде вареника. Сложить на лист и выпекать в духовке минут 30-35 при темп. около 180 гр. Ориентируйтесь по своей духовке. Горячее печенье рекомендуется сбрызнуть цветочной водой, но у меня такой не было. Сбрызнула кипяченой водой с медом. Остудить, обсыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

поделиться фото

4.5

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Печенье с майонезом

Дружеские посиделки в Стране Советов были очень популярны. В гости заходили, не созваниваясь предварительно, а просто проходя мимо. Уютно устроиться за чашкой чая или кофе с подружками удобней всего

Тата

25 ноября 2012

Рецепты

Пышка

07 марта 2024

Рецепты

Песочное пирожное с тыквенным кремом

Обожаю, обожаю такое тесто! Оно реально получается хрустящее-рассыпчатое! Отличная диет замена песочному, главное раскатывайте тонко, не ленитесь :) Я часто делаю из него печенье. Но в этот раз у меня

Катя

30 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Пасхальное печенье в разноцветной глазури

В приготовлении печенья, мне кажется, есть какая-то магия! У нас были абсолютно сухие ингредиенты, мы не добавили ни капли жидкости, но взяли хорошее холодное масло, просеяли муку — и получилось

Можно ли заливать гель для стирки сразу в барабан? Эксперты дали неоднозначный ответ

27 апреля 2024

Что готовим?

Из чего?

без сахара, с сахаром

Последние новости

новости

Многие хозяйки уже давно перестали использовать рассыпчатые порошки для стирки, отдав предпочтение

Когда наносить глазурь на кулич — до или после его остывания? Отвечает шеф-повар Иван Кудряшов

247

новости

Суббота — последний день перед Пасхой. В это время важно завершить все приготовления, например,

Агроном подсказал, какие деревья и кустарники можно сажать на даче в мае

2552

новости

Май — идеальное время для посадки на даче плодовых деревьев, рассказал агроном Денис Терентьев,

Можно ли пить кефир на ночь? Диетолог Арзамасцев поставил точку в давнем споре

335

новости

Специалисты расходятся во мнениях: можно пить кефир на ночь или нет? Диетолог Евгений Арзамасцев дал