Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Украшения из безе или безе с шоколадом

Украшения из безе или безе с шоколадом
Приготовление
3 часа
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

Замечательный рецепт подойдет для украшения кондитерской выпечки. А можно просто сделать безе с какао и шоколадом. Грибочки можно делать за день. Если делаем только украшения, хватит 2х белков (все остальные игредиенты тоже делим пополам).

В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 стол.л растит.масло
1,5 кг говяжьи ребра
2 сред.размера луковицы,порезать на четвертинки
2 сред.моркови, порезать на части
2 стебля сельдерея, порезать
1 лук порей, порезать
4 свеж.веточки розмарина
4 свеж.веточки тимьяна
4 свеж.веточки петрушки, порезать
1 стол.л вуштер.соус
1 стол.л корич.острая горчица
1 бутылка пиво или эль английский
1-2 стак.бульон говяжий
соль и перец по вкусу
мука или крахмал по желанию для соуса

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Взбить белки с винным камнем до мягких пиков на средней скорости. Добавить сахар и взбивать на высокой скорости до пиков стоящих.
Взбить белки с винным камнем до мягких пиков на средней скорости. Добавить сахар и взбивать на высокой скорости до пиков стоящих.
На весь экран
шаг 2
Переложить в кондитерский мешок. Насадку выбираем с небольшим отверстием для грибов круглую в наконечнике. На противень выложим бумагу для выпечки. Выдавливаем небольшие круги как шляпка гриба. Затем ножку, высотой со спичку примерно.
Переложить в кондитерский мешок. Насадку выбираем с небольшим отверстием для грибов круглую в наконечнике. На противень выложим бумагу для выпечки. Выдавливаем небольшие круги как шляпка гриба. Затем ножку, высотой со спичку примерно.
На весь экран
шаг 3
Холодной водой, смочив указательный палец, убираем верхушку со шляпки гриба.
Холодной водой, смочив указательный палец, убираем верхушку со шляпки гриба.
На весь экран
шаг 4
Посыпаем сверху какао. Ставим в духовку на 90-100 гр. на 2 часа. Оставляем в духовке по окончанию на 30 мин.
Посыпаем сверху какао. Ставим в духовку на 90-100 гр. на 2 часа. Оставляем в духовке по окончанию на 30 мин.
На весь экран
шаг 5
Также можно сделать безе. Насадку выбираем крупную. Выкладываем на противень, посыпаем сверху какао-порошком. Ставим в духовку так же, как грибочки из безе.
Также можно сделать безе. Насадку выбираем крупную. Выкладываем на противень, посыпаем сверху какао-порошком. Ставим в духовку так же, как грибочки из безе.
На весь экран
шаг 6
Растопить шоколад на водяной бане или в СВЧ. Смазать с одной стороны шоколадом безе, с другой смазать взбитыми сливками, соединить два безе, и так с каждой порцией. Готовые отложить в сторону.
Растопить шоколад на водяной бане или в СВЧ. Смазать с одной стороны шоколадом безе, с другой смазать взбитыми сливками, соединить два безе, и так с каждой порцией. Готовые отложить в сторону.
На весь экран
шаг 7
С готовых ножек аккуратно срезать ножом острый конец.
С готовых ножек аккуратно срезать ножом острый конец.
На весь экран
шаг 8
Нижнюю сторону шляпки гриба смазать шоколадом. Соединить тут же с ножкой и отставить в сторону.
Нижнюю сторону шляпки гриба смазать шоколадом. Соединить тут же с ножкой и отставить в сторону.
На весь экран
шаг 9
Украшаем грибочками нашу выпечку. Рецепт выпечки будет следующим.
Украшаем грибочками нашу выпечку. Рецепт выпечки будет следующим.
На весь экран
шаг 10
Или готовые безе на шоколадной подушке со взбитыми сливками. Приятного аппетита.
Или готовые безе на шоколадной подушке со взбитыми сливками. Приятного аппетита.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 59
Ed4 square50
Отправить
Rica
Rica
31.01.2015 14:11:44

Этот сорт грибочков,быстро тающих во рту.💖 И такие они соблазняшки!🍄🍄🍄

Апрель
Апрель
31.01.2015 17:47:27
Rica,

да привлекают хорошо💖🍄

ТатьянаS
ТатьянаS
31.01.2015 02:50:56

Аля,и правда крутяцкие грибочки! 😄🌺🍃

Апрель
Апрель
31.01.2015 17:47:40
ТатьянаS,

спасибо Танечка💗

ВикторияS
ВикторияS
31.01.2015 00:35:55

Красотульки!!!!!😍😍😍

Апрель
Апрель
31.01.2015 17:47:58
ВикторияS,

спасибо Виктория💗

Strelec
Strelec
30.01.2015 22:15:13

Безе делала, но вот чтобы грибочки - не догадалась. Представляю, в каком восторге дети от таких штучек))))

Апрель
Апрель
31.01.2015 00:13:33
Strelec,

а как муж на работе с ними прикалывалсяpooh_lol😊там приняли их за настоящие ,сырыеpooh_lol

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
30.01.2015 21:57:03

ЗдОрово!!!

Апрель
Апрель
31.01.2015 00:13:48
Жанна Тихонова,

спасибо Жанночка😍

Показать еще комментарии