Безе, десерты

Безе без яиц (аквафаба)

Иногда так хочется порадовать себя чем-то вкусным, но так не хочется долго стоять у плиты! Этот рецепт не только займет у вас совсем немного времени, но и станет настоящей палочкой-выручалочкой для тех, у кого непереносимость яиц.

Кокосовое безе с трюфельным муссом

В домашних блюдах я никогда не стремлюсь к идеальным поверхностям, геометрически правильным формам, в этом десерте, например, важно только, чтобы высота его была примерно одинаковой. Шоколад можно взять молочный, если он вам больш

Лимонная «Павлова»

Можно сказать, что это зимний вариант популярного пирожного. Традиционно «Павлова» украшается ягодами, и лучше — сезонными. А зимой хороши цитрусовые. Попробуйте, вам понравится!

Десерт «Павлова»

Десерт «Павлова» назван в честь балерины Анны Павловой — такой же легкий и невесомый.

Десерт «Павлова»

«Павлова» — десерт новозеландской, как это ни удивительно, кухни. Придуман он был, когда Анна Матвеевна Павлова гастролировала по Австралии и Новой Зеландии в 20-х годах прошлого столетия. Шеф-повар гостиничного ресторана в Веллин

Десерт «Павлова» с фисташковым кремом и малиной

Чтобы крем однородно прогревался и был без комочков, не забывайте его постоянно перемешивать. Не доводите крем до кипения, иначе он будет иметь выраженный вкус сырых желтков. Вместо малины можно взять любые другие ягоды.

Лимонный тарт с безе

Хрустящее песочное тесто, яркий лимонный вкус и нежное облако безе. Обязательно приготовьте этот десерт для себя или своих близких! Диаметр формы — 26–28 см.

Пирожные-безе «Новогодние снежки»

Этот год был просто невероятный. Чего только с нами не происходило! Как бы ни хотелось, чтобы он побыстрее кончился, проводить лучше все равно по-доброму. Кроме того, нужно помнить, что как встретишь Новый год, так его и проведешь

Торт «Новогодняя Павлова»

Праздничный обед надо и закончить по-праздничному. И вот он — десерт! Легкий, воздушный, хрустящий. С ягодами, фруктами и нежными взбитыми сливками! Да, это всем известный торт «Павлова» с новогодними мандаринами, зимней клюквой и

Торт-безе «Елка» с тропическим курдом

В нем превосходно все: хрустящее сладкое безе, кисло-сладкий курд из тропических фруктов (манго, маракуйя с косточками, банан, личи, ананас, лайм и лимон) и плотный крем из маскарпоне без сахара. Все очень гармонично, проверено на

Тарталетки с айвой и миндальным безе

Сегодня речь пойдет об айве. На прошлой неделе мы принимали участие в замечательном конкурсе, который, на мой взгляд, взбодрил сайт, но мне не хватило времени, чтобы приготовить и обыграть самый осенний фрукт — айву. Я испекла та

«Королева пудингов» на кокосовой стружке

Для приготовления безе к этому традиционному английскому десерту лучше использовать яичные белки комнатной температуры. Вместо клубничного варенья можно взять малиновое или даже апельсиновый джем — тоже будет очень вкусно!

Разноцветные меренги

Белки для взбивания обязательно должны быть комнатной температуры. Если смешивать взбитые белки с соком не слишком тщательно, меренги получатся с интересными светлыми полосками, а чтобы они были разной формы, можно использовать на

Домашнее безе

Безе — это французский десерт из взбитых яичных белков с сахаром. В переводе с французского обозначает «поцелуй». Это очень нежный, вкусный и рассыпчатый десерт.

Десерт «Зимнее утро»

Этот десерт — брат-близнец знаменитого десерта «Павлова», но, чтобы особо щипитильные авторы сайта не обрушили на мою голову поток негодований по типу: «Ах, это ненастоящая «Павлова»! Настоящая только белоснежная!», я назвала этот

Яблочный пирог «Восточный поцелуй»

Дамы и господа, всем любителям яблочных пирогов и безе посвящается! У меня есть рецепт яблочного пирога «Французский поцелуй», я получил много комментариев и сообщений, всех благодарю! Возникло много вопросов, у кого-то получило

Корзиночки из безе с ванильным муссом

Хрустящие корзиночки с начинкой из ягод и нежным муссом. Такие корзиночки можно испечь заранее и экспериментировать потом с начинкой. Лучше всего, конечно, наполнять их начинками перед подачей, иначе серединка может размокнуть. Пр

Безе с шоколадом, фундуком и вишней

Вкуснейшее безе, легкое и воздушное, с восхитительной начинкой из орехов, шоколада и вишни! Прекрасное завершение праздничного ужина.

Безе с финиками и шоколадом

Такое безе я пеку в разных вариациях: с цукатами, орехами, шоколадом. В это раз вариант фиников. Угощайтесь!

Безе «Новогодние елочки»

Безе на палочке — отличное десертное завершение праздничного обеда или ужина! А еще это замечательный подарок для родных и близких! Большие и маленькие сладкоежки будут в восторге! С Новым годом!

Меренги «Воздушные поцелуи»

Меренги (с франц. «поцелуи») — так французы называют десерт из взбитых и запеченных яичных белков. Рецепт безе достаточно простой, но многие хозяйки просто не берутся за его приготовление, так как, не зная многих нюансов, десерт п

Пирожное «Нежный поцелуй»

Мой кондитерский эксперимент. Нежный сочный бисквит с добавлением свежего тархуна и прослойками из воздушного масляного крема и невесомого безе (меренга). Из остатков бисквитной крошки и крема получились веселые кейк-попсы. Безе в

Торт «Ночной полет»

«Наш полет проходит на высоте 10 тысяч метров, температура за бортом — -60°С...» Как часто, возвращаясь из путешествия, слышишь эти слова пилота. Скоро приземление, внизу горят огни родного ночного города... В основе классического

Торт «Салют возле елочки»

Яркий и красочный торт превосходно украсит праздник.

Безе

Всем известное воздушное хрустящее пирожное безе. Предлагаю приготовить веселый цветной вариант этого десерта.

Карамельная Павлова со сливочным кремом и яичным ликером

Павлова (спору нет!) — Великий десерт! Но сколько уже можно! Подумаете вы, и я была бы согласна! Еще совсем до недавнего времени. Но совсем случайно попалась мне на глаза Павлова в карамельном платьице с абсолютно простым сливочны

Мини-безе к чаю

Очень редко делаю такой десерт, как правило только тогда, когда остаются белки!

Экспресс-вариант «Павловой» с мороженым для дачи

Я не только готовила, но и пробовала этот знаменитый десерт в первый раз! Добросовестно собиралась взбить для него сливки, но в какой-то момент поняла, что в такую жару стоит остановиться на мороженом, и это было правильно! Даже

Торт с клубничным сиропом и лимонным кремом

Просто нежный бисквитный торт. Сладкий с кислинкой. Просто без повода) у нас в доме традиция- всегда должно быть что-то вкусненькое к чаю)

Лимонное пасхальное безе

После приготовления куличей часто остаются лишние белки. Приготовим безе! Украсив их, можно смело подавать к пасхальному столу.

Веганское безе

Для этого рецепта нужна банка консервированного нута в 400 г

Итальянский лимонный торт «Меренгата»

Этот тортик «соблазнял» меня с экрана телевизора несколько недель! [ он мне понравился сразу..., «любовь с первого взгляда», так сказать! Но, сразу не приготовила, и

Торт безе «Кофе и чернослив»

Идеальный десерт к кофе или чаю :)

Торт безе с черносливом и инжиром

Воздушный, почти невесомый тортик, как полет бабочки. Сочетание сливочного крема с черносливом и инжиром напоминает йогурт. А нежнейшее безе, темный шоколад и грецкие орехи так и тают во рту.

Безе

Когда я спрашиваю своего мужа, что он хочет на десерт он всегда отвечает — безе. Может уже что-то подобное есть на сайте, если честно, я не проверила. Приятного аппетита!

Очень шоколадный торт

Уже пару лет мечтала испечь на Новый год подобный торт! Небольшой в диаметре, высокий и... очень шоколадный! Бисквит приготовлен, как и в большинстве моих последних рецептов, на основе бисквита Зарины Кудако. Остальное, дело рук ф

Безе с вишней «Снежный шар»

Новогодний вариант известного десерта "Павлова". Хрустящее безе в форме "снежного шара" с начинкой из вбитых сливок и ароматной вишни.

Безе с подогревом

Рецепт от Чадейки. Но самая идея имеется во многих рецептах по выпечке. Нужно было пристроить белки и по-быстрому, что-то не сложное и вкусное приготовить.

Шоколадный торт с безе

Этот тортик я еще на 1 сентября дочке испекла. Lошла и до него здесь очередь. Ну, и как обычно за последний год, основа рецепта бисквита от Зарины.

Весёлые безе

В последний праздничный день я решила побаловать своё семейство легкими безе. А ещё мы с сыном немного пошутили и вот что у нас получилось :) Всем хорошего настроения! Может быть кому-то пригодятся наши идеи ;)

Корзиночки с черничным кердом и безе

Черника для меня является одной из самых любимых ягод. Зимой, пара – тройка контейнеров с этой ягодой всегда припасена. Как-то, в очередной раз, протирая её сквозь сито для какого-то рецепта, подумалось мне: а почему бы жмых не вы

Десерт «Eton mess»

Eton mess - английский десерт, который подается традиционно в Итонском колледже (частная британская школа для мальчиков, основанная королём Генрихом VI) во время летних пикников и соревнований по крикету, проводимых между кома

Торт "Снежные хлопья" с брусникой

Этот торт сразу запал мне в душу, но когда я его сделала, почему-то у меня начались сомнения. Мне показалось, что слишком много крема и что торт недостаточно сладкий, немного подвело меня брусничное варенье (жидковато), одним слов

Галета с безе и ягодами

Нежнейшее тесто с хрустящей корочкой, сладкое безе и ягоды с кислинкой. Это необыкновенно вкусно!

Украшения из безе или безе с шоколадом

Замечательный рецепт подойдет для украшения кондитерской выпечки. А можно просто сделать безе с какао и шоколадом. Грибочки можно делать за день. Если делаем только украшения, хватит 2х белков (все остальные игредиенты тоже делим

Торт "Старый Новый Год - всё наоборот"

Это апгрейд ранее опубликованного "ЛЕНИВОго НЕ-ТИРАМИСУ ДЛЯ ВЗРОСЛЫХ" Ну классно же ,когда на самый аутентичный и необычный праздник на столе окажутся

Шоколадное безе

Я очень люблю безе, а шоколадное мое самое любимое!

Сливочно-белковый десерт с фундуком

Рецепт этого десерта безумно прост и требует минимум затрат времени....но какой он на вкус...ммм...просто "тающее облако", от которого нельзя оторваться (в этом беда)))). В процессе приготовления десерт замораживается несколько ч

Торт "Безе с фундуком"

Я готовила его 2 дня! Сложно мне дался этот тортик. Но труды однозначно стоят того!!! Пекла для подружки, она в восторге, мой тортик произвёл фурор в нашем скромном окружении! Хозяюшки хором требовали рецепт. В общем - тортик хрус

Арахисовое и кокосовое заварное безе

Я продолжаю готовится к новогодним праздникам и предлагаю вам еще одну идею замечательного сладкого подарка. [ Я очень рекомендую приготовить вам заварное безе. Оно выгодно отличает

Шоколадный торт с маракуйей и безе

Предлагаю Вашему вниманию торт с экзотическим вкусом, который я приготовила на День Рождения своей любимой и единственной дочери [

Безе "Сказочное Рождество"

Праздничное, совсем невесомое и очень вкусное безе со свежими ягодами порадует Вас и Ваших близких!

Безе "Рыбка"

Я вам расскажу удивительную и загадочную историю этой фотографии, на вид совсем просто Безе, Как то на ужин собрались друзья и родственники, я им показала фотографию, сказав, что задумывала совсем, не так, посетовав на то что фото