Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Печенье «Мамино»

Печенье «Мамино»
Печенье «Мамино»
Печенье «Мамино»
Печенье «Мамино»
Печенье «Мамино»
Печенье «Мамино»
57879 ed4 square100
Печенье «Мамино»
Печенье «Мамино»
Печенье «Мамино»
Печенье «Мамино»
Печенье «Мамино»
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
10 персон
 
ОПИСАНИЕ

Однажды вечером захотелось чего-то вкусного, ни печенья, ни булочек, ни другой выпечки к чаю дома не оказалось. Как так? Мне было лет 10. Мама не могла допустить, чтобы лишить дочь удовольствия. Наверняка, в каждой семье есть заветная книжечка рецептов, в которой рукой мамы, папы или бабушки выведены рецепты, проверенные временем и опытом?! Такая была и есть у нас, верный и надёжный помощник. Надо сказать, что мама не часто пекла, в силу нехватки времени, чаще нас баловал папа. Звёзды сошлись и вот оно, печенье, простое, да не простое, удивительное и неповторимое! Как было здОрово и прекрасно лепить из «тестовых макарошек» нечто наподобие печенья… причём фантазия бурлила, это же и круглое можно, и овальное, и зигзаги)) Это было моё первое знакомство с этим печеньем. Так оно стало для меня навсегда Маминым…хотя внешне оно похоже на муравьиные тропы:) Я иногда вспоминаю этот рецепт и с удовольствием готовлю, ведь всё просто, но с изюминкой и запахом ванили, вкус не забывается!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

2 яйца
1 стакан сахара (200 г)
2 г ванилина
200 г сливочного маргарина или сливочного масла (у меня 50:50)
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком
3,5 стакана муки (450 г)

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
191515 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Яйца хорошо растираем венчиком с сахаром и ванилином.
Яйца хорошо растираем венчиком с сахаром и ванилином.
На весь экран
шаг 2
Добавляем гашенную соду. Перемешиваем.
Добавляем гашенную соду. Перемешиваем.
На весь экран
шаг 3
Масло (маргарин) растапливаем. Вливаем к яичной массе. Снова хорошо перемешиваем.
Масло (маргарин) растапливаем. Вливаем к яичной массе. Снова хорошо перемешиваем.
На весь экран
шаг 4
Добавляем муку. Вымешиваем тесто. Оно не крутое, остается мягкое, но держит форму.
Добавляем муку. Вымешиваем тесто. Оно не крутое, остается мягкое, но держит форму.
На весь экран
шаг 5
Теперь подготовим основной инструмент – мясорубку. Кладём в неё часть теста. В процессе выхода теста из мясорубки формируем печенье. Можно придавать ему любую форму, мне нравится круглой, с рисунком тоже можно «играть», по-разному оформляя выходящие «макарошки». Печенье лепим до того момента, пока тесто не закончится.
Теперь подготовим основной инструмент – мясорубку. Кладём в неё часть теста. В процессе выхода теста из мясорубки формируем печенье. Можно придавать ему любую форму, мне нравится круглой, с рисунком тоже можно «играть», по-разному оформляя выходящие «макарошки». Печенье лепим до того момента, пока тесто не закончится.
На весь экран
шаг 6
Стараемся делать его приблизительно одинакового размера, чтобы время выпечки не повлияло на приготовление. Выкладываем заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки. У меня получилось 30 штук, это ровно на противень.
Стараемся делать его приблизительно одинакового размера, чтобы время выпечки не повлияло на приготовление. Выкладываем заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки. У меня получилось 30 штук, это ровно на противень.
На весь экран
шаг 7
Выпекаем в разогретой до180С духовке 25 минут до румяного цвета. Время выпечки может измениться в зависимости от размеров Вашего печенья!
Выпекаем в разогретой до180С духовке 25 минут до румяного цвета. Время выпечки может измениться в зависимости от размеров Вашего печенья!
На весь экран
шаг 8
Перекладываем готовое печенье, чтобы оно остыло. Завариваем чай или кофе… наливаем молоко, кефир или компот…и угощаемся! Печенье остывает очень быстро!
Перекладываем готовое печенье, чтобы оно остыло. Завариваем чай или кофе… наливаем молоко, кефир или компот…и угощаемся! Печенье остывает очень быстро!
На весь экран
шаг 9
Приятного аппетита и вкусных воспоминаний!
Приятного аппетита и вкусных воспоминаний!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 93
Ed4 square50
Отправить
Алеся Михайлюк
Алеся Михайлюк
08.11.2015 12:18:54

Татьяна, спасибо за рецепт! Тоже обожаю эти печеньки с детства. pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
08.11.2015 15:16:43
Алеся Михайлюк,

На здоровье! Вот они, наши детские радости😃

Алеся Михайлюк
Алеся Михайлюк
09.11.2015 09:25:07
Снежинка Татьяна,

Спасибо! Полностью согласна. 😃 Теперь буду баловать своих деток своими любимыми вкусняшками из детства

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
09.11.2015 09:39:36
Алеся Михайлюк,

Мне очень приятно😌💗

leisser
leisser
23.09.2013 22:26:24

Spasibo za retsept!Ochen' vkusno!Poradovala domashnix i svoix kolleg!Zhivem v Wene,rus.klaviaturi net.

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.09.2013 22:53:45
leisser,

Ничего страшного, что латиницей, главное, что у Вас появилось желание приготовить печенье и потом ещё отзыв написать!😃 Большое Вам за это спасибо!!!💗 Я очень рада, что печенье понравилось, готовьте, на здоровье!😊

ТатьянаS
ТатьянаS
20.09.2013 01:26:28

Танюш, 😌 я тоже такое печенье со своими 😇 мальчишками крутила...,вернее крутили pooh_lol они,а я ловила 😉 тесто и команду "стоп!" отдавала))) 😎😆

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.09.2013 10:40:50
ТатьянаS,

pooh_lolЗдесь главное руководить, а то процесс не так пойдёт, правильно, Танюш!😃💗 Спасибо, что заглянула!😘

Шпрот
Шпрот
18.09.2013 20:07:48

Танюша,я к тебе отчитаться....Домашнее печенье,а ещё если "мамино"-это всегда вкусно и душевно💖.Чудесный рецепт😋😋 Я сделала полосками😃

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
18.09.2013 20:10:39
Шпрот,

Юлечка, солнышко! Я видела твой голос! Спасибо огромное!😘 А ты уже и поворила!😃 Я счастлива, что тебя оно вдохновило, ведь это надо воспользоваться мясорубкой😊💗 За отчёт и фото отдельное спасибо, ты - умница!!!💖💖💖🌹🌹🌹

ЗаринА
ЗаринА
18.09.2013 07:27:29

Танечка, печенье "Мамино" звучит очень тепло, уютно и вкусно!! 😋😍Очень нежные фото!!🌷🌷🌷

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
18.09.2013 10:15:33
ЗаринА,

Спасибо, спасибо большое!!!!😊💖😘

Показать еще комментарии