Печенье «мамино»

16 сентября 2013

Время приготовления 45 мин

Снежинка ТатьянаАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Однажды вечером захотелось чего-то вкусного, ни печенья, ни булочек, ни другой выпечки к чаю дома не оказалось. Как так? Мне было лет 10. Мама не могла допустить, чтобы лишить дочь удовольствия. Наверняка, в каждой семье есть заветная книжечка рецептов, в которой рукой мамы, папы или бабушки выведены рецепты, проверенные временем и опытом?! Такая была и есть у нас, верный и надёжный помощник. Надо сказать, что мама не часто пекла, в силу нехватки времени, чаще нас баловал папа. Звёзды сошлись и вот оно, печенье, простое, да не простое, удивительное и неповторимое! Как было здОрово и прекрасно лепить из «тестовых макарошек» нечто наподобие печенья… причём фантазия бурлила, это же и круглое можно, и овальное, и зигзаги)) Это было моё первое знакомство с этим печеньем. Так оно стало для меня навсегда Маминым…хотя внешне оно похоже на муравьиные тропы:) Я иногда вспоминаю этот рецепт и с удовольствием готовлю, ведь всё просто, но с изюминкой и запахом ванили, вкус не забывается!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйцо2шт.
сахар1стакан
ванилин2г
масло сливочное200г

Пищевая ценность

Белки2г
2.22% от дневной нормы
Жиры18г
22.50% от дневной нормы
Углеводы21г
7.00% от дневной нормы
Калории246кКал
10.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Шпрот

Шаги рецепта

Подготовка
Яйца хорошо растираем венчиком с сахаром и ванилином.
Шаг 1
Добавляем гашенную соду. Перемешиваем.
Шаг 2
Масло (маргарин) растапливаем. Вливаем к яичной массе. Снова хорошо перемешиваем.
Шаг 3
Добавляем муку. Вымешиваем тесто. Оно не крутое, остается мягкое, но держит форму.
Шаг 4
Теперь подготовим основной инструмент – мясорубку. Кладём в неё часть теста. В процессе выхода теста из мясорубки формируем печенье. Можно придавать ему любую форму, мне нравится круглой, с рисунком тоже можно «играть», по-разному оформляя выходящие «макарошки». Печенье лепим до того момента, пока тесто не закончится.
Шаг 5
Стараемся делать его приблизительно одинакового размера, чтобы время выпечки не повлияло на приготовление. Выкладываем заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки. У меня получилось 30 штук, это ровно на противень.
Шаг 6
Выпекаем в разогретой до180С духовке 25 минут до румяного цвета. Время выпечки может измениться в зависимости от размеров Вашего печенья!
Шаг 7
Перекладываем готовое печенье, чтобы оно остыло. Завариваем чай или кофе… наливаем молоко, кефир или компот…и угощаемся! Печенье остывает очень быстро!
Шаг 8
Приятного аппетита и вкусных воспоминаний!