Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"

Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
63412 ed4 square100
Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Барфи - очень популярная индийская сладость с ярко выраженным молочно-сливочным вкусом.  В переводе с хинди означает  "снежок".))) В Индии эту сладость готовят путем длительного уваривания молока с сахаром и дальнейшим добавлением различных видов орехов, специй, кокосовой стружки. Я хочу предложить упрощенный вариант приготовления барфи с применением сухого молока и без термической обработки. Конфеты получаются очень сладкимим и сытными, больше трех не съешь )))  Ну, а что  вы хотели, это все-таки индийская сладость!   При желании, конечно, их можно сделать менее сладкими. Я сделала половину порции, но рецепт привожу полностью. Оставшиеся конфеты очень хорошо хранятся в холодильнике в пластиковом хонтейнере. За рецепт благодарю rossemarry (Марию).

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
220 г
60 г
120 г
50 г
20 г
1
180 г
10 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
235667 ed4 square150
235666 ed4 square150
235665 ed4 square150
209427 ed4 square150
203484 ed4 square150
еще 3
На весь экран
шаг 1
Соединить в миске сухое молоко, сахарную пудру и подтаявшее масло, перемешать.
Соединить в миске сухое молоко, сахарную пудру и подтаявшее масло, перемешать.
На весь экран
шаг 2
Добавить кедровые орехи и сливки. При желании кедровые орехи можно перемолоть в блендере, но я этого не делала.
Добавить кедровые орехи и сливки. При желании кедровые орехи можно перемолоть в блендере, но я этого не делала.
На весь экран
шаг 3
Перемешать все руками до однородной консистенции и охладить полученную массу, поставив в холодильник на 10 минут. Масса получается очень пластичной и с ней легко работать.
Перемешать все руками до однородной консистенции и охладить полученную массу, поставив в холодильник на 10 минут. Масса получается очень пластичной и с ней легко работать.
На весь экран
шаг 4
Из полученной массы скатать шарики величиной с грецкий орех. Затем из шариков сформировать кубики.
Из полученной массы скатать шарики величиной с грецкий орех. Затем из шариков сформировать кубики.
На весь экран
шаг 5
Далее сделать кокосовые шарики. Для этого всыпать в миску 120 г кокосовой стружки и добавить сгущенку. Остальную стружку отложить. Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы кокос пропитался сгущенкой.
Далее сделать кокосовые шарики. Для этого всыпать в миску 120 г кокосовой стружки и добавить сгущенку. Остальную стружку отложить. Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы кокос пропитался сгущенкой.
На весь экран
шаг 6
Далее из кокосовой массы нужно приготовить шарики. Но у меня получилась слишком жидкая масса, поэтому я добавила сухое молоко.
Далее из кокосовой массы нужно приготовить шарики. Но у меня получилась слишком жидкая масса, поэтому я добавила сухое молоко.
На весь экран
шаг 7
Скатать шарики величиной с грецкий орех. Во внутрь шариков я положила по одному орешку кешью. Шарики обвалять в оставшейся кокосовой стружке.
Скатать шарики величиной с грецкий орех. Во внутрь шариков я положила по одному орешку кешью. Шарики обвалять в оставшейся кокосовой стружке.
На весь экран
шаг 8
Готовые шарики выкладываем на доску и отправляем в морозилку на 30 минут
Готовые шарики выкладываем на доску и отправляем в морозилку на 30 минут
На весь экран
шаг 9
Затем выкладываем кокосовые шарики и молочные кубики на блюдо в произвольном порядке. Кубики украшаем кедровыми орешками.
Затем выкладываем кокосовые шарики и молочные кубики на блюдо в произвольном порядке. Кубики украшаем кедровыми орешками.
На весь экран
шаг 10
Конфетки готовы! Пробуем......удивляем себя и гостей! )))
Конфетки готовы! Пробуем......удивляем себя и гостей! )))
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 102
Ed4 square50
Отправить
Nataliya
Nataliya
22.05.2016 21:20:07

Спасибо за рецепт-пригодился!!! Покупные конфеты нынче не те... pooh_lol , вот и решила делать домашние почаще😂 . Выходные, дача, свободное время... Жаль, на даче кедровых орешков не нашлось😌, приготовила с кешью и миндалем😍😇, фотоотчет прилагаю😘

Стелла
Стелла
24.05.2016 12:41:11
Nataliya,

Красотища какая! Я бы сейчас с удовольствием съела такую конфетку! Большое спасибо за фотоотчет! У вас очень красивая посуда.😃🌹

Алёна
Алёна
29.09.2015 06:22:25

Отличные конфетки! Я сделала только те, что с кедровыми орешками: мне очень понравились, и мне они совсем не показались очень сладкими-в самый раз!😋Большое спасибо Вам за рецепт!🌹🌹🌹

Стелла
Стелла
29.09.2015 06:37:23
Алёна,

Алена, спасибо и вам тоже за отчет!😀 Я очень рада, что вы приготовили эти конфетки!😉💖

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
22.01.2015 09:26:16

Боже, прелесть какая! Че-то я пропустила этот рецепт... Света, эти конфеты- просто сама нежность!😊🌸🌸

Стелла
Стелла
22.01.2015 11:49:21
Маргарита Бузова,

Ритуль, спасибо, что напомнила мне про эти конфетки!😊 Они чудесные!😇😋

Елена
Елена
29.06.2014 15:47:51

Светочка, большое спасибо!😘😘😘

Стелла
Стелла
30.06.2014 05:43:01
Елена,

Лена, не за что! Вам спасибо за фотоотчет!😃😍🌹

Елена
Елена
30.06.2014 07:39:42
Стелла,

💐💐💐

Кошка-ма
Кошка-ма
18.03.2014 01:52:48

Света, конфеты точь в точь как те, что я неоднократно покупала в восточной лавке. Настоящие и вкуснейшие!

Стелла
Стелла
18.03.2014 06:53:55
Кошка-ма,

Оксана! Я очень рада! 😃 Спасибо огромное за фото!💖💖💖

Показать еще комментарии