Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"

Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
63412 ed4 square100
Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Барфи - очень популярная индийская сладость с ярко выраженным молочно-сливочным вкусом.  В переводе с хинди означает  "снежок".))) В Индии эту сладость готовят путем длительного уваривания молока с сахаром и дальнейшим добавлением различных видов орехов, специй, кокосовой стружки. Я хочу предложить упрощенный вариант приготовления барфи с применением сухого молока и без термической обработки. Конфеты получаются очень сладкимим и сытными, больше трех не съешь )))  Ну, а что  вы хотели, это все-таки индийская сладость!   При желании, конечно, их можно сделать менее сладкими. Я сделала половину порции, но рецепт привожу полностью. Оставшиеся конфеты очень хорошо хранятся в холодильнике в пластиковом хонтейнере. За рецепт благодарю rossemarry (Марию).

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
220 г
60 г
120 г
50 г
20 г
1
180 г
10 мл
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
235667 ed4 square150
235666 ed4 square150
235665 ed4 square150
209427 ed4 square150
203484 ed4 square150
еще 3
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Соединить в миске сухое молоко, сахарную пудру и подтаявшее масло, перемешать.
Соединить в миске сухое молоко, сахарную пудру и подтаявшее масло, перемешать.
На весь экран
шаг 2
Добавить кедровые орехи и сливки. При желании кедровые орехи можно перемолоть в блендере, но я этого не делала.
Добавить кедровые орехи и сливки. При желании кедровые орехи можно перемолоть в блендере, но я этого не делала.
На весь экран
шаг 3
Перемешать все руками до однородной консистенции и охладить полученную массу, поставив в холодильник на 10 минут. Масса получается очень пластичной и с ней легко работать.
Перемешать все руками до однородной консистенции и охладить полученную массу, поставив в холодильник на 10 минут. Масса получается очень пластичной и с ней легко работать.
На весь экран
шаг 4
Из полученной массы скатать шарики величиной с грецкий орех. Затем из шариков сформировать кубики.
Из полученной массы скатать шарики величиной с грецкий орех. Затем из шариков сформировать кубики.
На весь экран
шаг 5
Далее сделать кокосовые шарики. Для этого всыпать в миску 120 г кокосовой стружки и добавить сгущенку. Остальную стружку отложить. Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы кокос пропитался сгущенкой.
Далее сделать кокосовые шарики. Для этого всыпать в миску 120 г кокосовой стружки и добавить сгущенку. Остальную стружку отложить. Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы кокос пропитался сгущенкой.
На весь экран
шаг 6
Далее из кокосовой массы нужно приготовить шарики. Но у меня получилась слишком жидкая масса, поэтому я добавила сухое молоко.
Далее из кокосовой массы нужно приготовить шарики. Но у меня получилась слишком жидкая масса, поэтому я добавила сухое молоко.
На весь экран
шаг 7
Скатать шарики величиной с грецкий орех. Во внутрь шариков я положила по одному орешку кешью. Шарики обвалять в оставшейся кокосовой стружке.
Скатать шарики величиной с грецкий орех. Во внутрь шариков я положила по одному орешку кешью. Шарики обвалять в оставшейся кокосовой стружке.
На весь экран
шаг 8
Готовые шарики выкладываем на доску и отправляем в морозилку на 30 минут
Готовые шарики выкладываем на доску и отправляем в морозилку на 30 минут
На весь экран
шаг 9
Затем выкладываем кокосовые шарики и молочные кубики на блюдо в произвольном порядке. Кубики украшаем кедровыми орешками.
Затем выкладываем кокосовые шарики и молочные кубики на блюдо в произвольном порядке. Кубики украшаем кедровыми орешками.
На весь экран
шаг 10
Конфетки готовы! Пробуем......удивляем себя и гостей! )))
Конфетки готовы! Пробуем......удивляем себя и гостей! )))
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 102
Ed4 square50
Отправить
Nataliya
Nataliya
22.05.2016 21:20:07

Спасибо за рецепт-пригодился!!! Покупные конфеты нынче не те... pooh_lol , вот и решила делать домашние почаще😂 . Выходные, дача, свободное время... Жаль, на даче кедровых орешков не нашлось😌, приготовила с кешью и миндалем😍😇, фотоотчет прилагаю😘

Стелла
Стелла
24.05.2016 12:41:11
Nataliya,

Красотища какая! Я бы сейчас с удовольствием съела такую конфетку! Большое спасибо за фотоотчет! У вас очень красивая посуда.😃🌹

Алёна
Алёна
29.09.2015 06:22:25

Отличные конфетки! Я сделала только те, что с кедровыми орешками: мне очень понравились, и мне они совсем не показались очень сладкими-в самый раз!😋Большое спасибо Вам за рецепт!🌹🌹🌹

Стелла
Стелла
29.09.2015 06:37:23
Алёна,

Алена, спасибо и вам тоже за отчет!😀 Я очень рада, что вы приготовили эти конфетки!😉💖

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
22.01.2015 09:26:16

Боже, прелесть какая! Че-то я пропустила этот рецепт... Света, эти конфеты- просто сама нежность!😊🌸🌸

Стелла
Стелла
22.01.2015 11:49:21
Маргарита Бузова,

Ритуль, спасибо, что напомнила мне про эти конфетки!😊 Они чудесные!😇😋

Елена
Елена
29.06.2014 15:47:51

Светочка, большое спасибо!😘😘😘

Стелла
Стелла
30.06.2014 05:43:01
Елена,

Лена, не за что! Вам спасибо за фотоотчет!😃😍🌹

Елена
Елена
30.06.2014 07:39:42
Стелла,

💐💐💐

Кошка-ма
Кошка-ма
18.03.2014 01:52:48

Света, конфеты точь в точь как те, что я неоднократно покупала в восточной лавке. Настоящие и вкуснейшие!

Стелла
Стелла
18.03.2014 06:53:55
Кошка-ма,

Оксана! Я очень рада! 😃 Спасибо огромное за фото!💖💖💖

Показать еще комментарии