+ 1000
+ 1000

Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"

Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
Конфеты "Барфи с кешью и кедровыми орешками"
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Барфи - очень популярная индийская сладость с ярко выраженным молочно-сливочным вкусом.  В переводе с хинди означает  "снежок".))) В Индии эту сладость готовят путем длительного уваривания молока с сахаром и дальнейшим добавлением различных видов орехов, специй, кокосовой стружки. Я хочу предложить упрощенный вариант приготовления барфи с применением сухого молока и без термической обработки. Конфеты получаются очень сладкимим и сытными, больше трех не съешь )))  Ну, а что  вы хотели, это все-таки индийская сладость!   При желании, конечно, их можно сделать менее сладкими. Я сделала половину порции, но рецепт привожу полностью. Оставшиеся конфеты очень хорошо хранятся в холодильнике в пластиковом хонтейнере. За рецепт благодарю rossemarry (Марию).

Пищевая ценность блюда
3908
кКалл
166%
Белки92 г
Жиры314 г
Углеводы182 г
% от дневной нормы
23 %
61 %
13 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
220 г
60 г
120 г
50 г
20 г
1
180 г
10 мл
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту7
Добавить фотографию
еще 3
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/10
Соединить в миске сухое молоко, сахарную пудру и подтаявшее масло, перемешать.
Соединить в миске сухое молоко, сахарную пудру и подтаявшее масло, перемешать.
На весь экран
шаг 2/10
Добавить кедровые орехи и сливки. При желании кедровые орехи можно перемолоть в блендере, но я этого не делала.
Добавить кедровые орехи и сливки. При желании кедровые орехи можно перемолоть в блендере, но я этого не делала.
На весь экран
шаг 3/10
Перемешать все руками до однородной консистенции и охладить полученную массу, поставив в холодильник на 10 минут. Масса получается очень пластичной и с ней легко работать.
Перемешать все руками до однородной консистенции и охладить полученную массу, поставив в холодильник на 10 минут. Масса получается очень пластичной и с ней легко работать.
На весь экран
шаг 4/10
Из полученной массы скатать шарики величиной с грецкий орех. Затем из шариков сформировать кубики.
Из полученной массы скатать шарики величиной с грецкий орех. Затем из шариков сформировать кубики.
На весь экран
шаг 5/10
Далее сделать кокосовые шарики. Для этого всыпать в миску 120 г кокосовой стружки и добавить сгущенку. Остальную стружку отложить. Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы кокос пропитался сгущенкой.
Далее сделать кокосовые шарики. Для этого всыпать в миску 120 г кокосовой стружки и добавить сгущенку. Остальную стружку отложить. Перемешать и оставить в холодильнике на 30 минут, чтобы кокос пропитался сгущенкой.
На весь экран
шаг 6/10
Далее из кокосовой массы нужно приготовить шарики. Но у меня получилась слишком жидкая масса, поэтому я добавила сухое молоко.
Далее из кокосовой массы нужно приготовить шарики. Но у меня получилась слишком жидкая масса, поэтому я добавила сухое молоко.
На весь экран
шаг 7/10
Скатать шарики величиной с грецкий орех. Во внутрь шариков я положила по одному орешку кешью. Шарики обвалять в оставшейся кокосовой стружке.
Скатать шарики величиной с грецкий орех. Во внутрь шариков я положила по одному орешку кешью. Шарики обвалять в оставшейся кокосовой стружке.
На весь экран
шаг 8/10
Готовые шарики выкладываем на доску и отправляем в морозилку на 30 минут
Готовые шарики выкладываем на доску и отправляем в морозилку на 30 минут
На весь экран
шаг 9/10
Затем выкладываем кокосовые шарики и молочные кубики на блюдо в произвольном порядке. Кубики украшаем кедровыми орешками.
Затем выкладываем кокосовые шарики и молочные кубики на блюдо в произвольном порядке. Кубики украшаем кедровыми орешками.
На весь экран
шаг 10/10
Конфетки готовы! Пробуем......удивляем себя и гостей! )))
Конфетки готовы! Пробуем......удивляем себя и гостей! )))
поделиться фото
5.0
согласны?
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 102
Отправить
Nataliya
Nataliya
4 года назад

Спасибо за рецепт-пригодился!!! Покупные конфеты нынче не те... pooh_lol , вот и решила делать домашние почаще😂 . Выходные, дача, свободное время... Жаль, на даче кедровых орешков не нашлось😌, приготовила с кешью и миндалем😍😇, фотоотчет прилагаю😘

Стелла
Стелла
4 года назад
Nataliya,

Красотища какая! Я бы сейчас с удовольствием съела такую конфетку! Большое спасибо за фотоотчет! У вас очень красивая посуда.😃🌹

Алёна
Алёна
4 года назад

Отличные конфетки! Я сделала только те, что с кедровыми орешками: мне очень понравились, и мне они совсем не показались очень сладкими-в самый раз!😋Большое спасибо Вам за рецепт!🌹🌹🌹

Стелла
Стелла
4 года назад
Алёна,

Алена, спасибо и вам тоже за отчет!😀 Я очень рада, что вы приготовили эти конфетки!😉💖

Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
5 лет назад

Боже, прелесть какая! Че-то я пропустила этот рецепт... Света, эти конфеты- просто сама нежность!😊🌸🌸

Стелла
Стелла
5 лет назад
Маргарита Бузова,

Ритуль, спасибо, что напомнила мне про эти конфетки!😊 Они чудесные!😇😋

Елена
Елена
6 лет назад

Светочка, большое спасибо!😘😘😘

Стелла
Стелла
6 лет назад
Елена,

Лена, не за что! Вам спасибо за фотоотчет!😃😍🌹

Елена
Елена
6 лет назад
Стелла,

💐💐💐

Кошка-ма
Кошка-ма
6 лет назад

Света, конфеты точь в точь как те, что я неоднократно покупала в восточной лавке. Настоящие и вкуснейшие!

Стелла
Стелла
6 лет назад
Кошка-ма,

Оксана! Я очень рада! 😃 Спасибо огромное за фото!💖💖💖

Показать еще комментарии