Кедровый орех
Кедровый орех — ценный и вкусный продукт, который используется в кулинарии и для приготовления домашних настоек. В подборке вы найдёте рецепты салатов с кедровыми орешками, а также способы приготовления настойки на кедровых орехах. Кроме того, мы расскажем, как легко почистить кедровые орехи в домашних условиях. Откройте для себя разнообразные возможности использования этого полезного продукта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают

Рис с зеленым горошком, морковью, курагой и орехами
Лук подойдет любой, вместо моркови иногда добавляют сладкий перец, но мне кажется, что он немного навязчивый и другим ингредиентам шансов не оставляет, а морковь — девушка покладистая. Можно взять один вид орехов или соед
Юлия Высоцкая
Салат из свежих овощей с оливками, орехами и майонезом из авокадо
Самое интересное в этом рецепте — майонез из авокадо с минимальным количеством масла. А вот количество овощей указано примерно — может быть, кто-то не любит помидоры или огурцы, здесь все заменяемо! Если не сезон и
Юлия Высоцкая
Банановый кекс с клюквой и кедровыми орехами
Есть множество вариаций так называемого banana bread — бананового хлеба, а на самом деле просто кекса. Если вы любите аромат и вкус бананов и часто их покупаете, но не всегда успеваете съесть, то этот рецепт просто палочк
Юлия Высоцкая
Спагетти с домашним соусом песто
Микрозелень MicroWorld легко вырастить дома на подоконнике. Наборы включают все необходимое: упаковку семян, минераловатный субстрат, контейнер для проращивания, наклейку с названием культуры и инструкцию. Приобрести такие набо
Микромир
Тунец на гриле с салатом и соусом песто
В завершающем новогоднем выпуске делимся рецептом легкого и очень вкусного салата!
Шеф-повар «Едим Дома» Максим Кураков и Наташа Королева приготовили любимое блюдо артистки — тунца на гриле с салатом
Körting
Паста с цукини и соусом из авокадо и тахини
У одного повара, который готовит средиземноморскую еду, но не итальянскую, а скорее ближневосточную, я подглядела рецепт этого соуса. Он вполне универсален, можно подать к овощам или намазать на кусочки подсушенного хлеба &mdas
Юлия Высоцкая
Салат с курицей и жареными баклажанами
Предлагаю вашему вниманию салат с кедровыми орешками. Просто, быстро и вкусно. Заправила майонезом ТМ «Махеевъ», уже долго пользуюсь им, так как он самый вкусный.
Компания «Махеевъ» на рынке да
Альмира 
Баклажанная икра со сливочно-чесночным соусом
Очень быстрое, простое и вкусное блюдо. Такая икра хороша как в теплом, так и в холодном виде. Намажьте икру на тост, кусочек свежего багета или чиабатты — это так вкусно! В рецепте я использовала сливочно-чесночный соус
ВикторияS
Груши, запеченные с шоколадом и кедровыми орехами
Это гораздо более легкий десерт, чем торт или пирожное. Груши нужно брать сладкие, но не переспелые. Я их не очищаю, чтобы при запекании не развалились и держали форму, а добавленная в форму вода сделает груши нежнее и сочнее.
Юлия Высоцкая
Соус песто
Как-то раз под Новый год я решила приготовить брускетты с соусом песто. На картинке брускетты были красивые, а мне как раз хотелось чего-то нового и оригинального, поэтому название соуса меня сначала не смутило. В магазине я до
Лилия
Салат с фенхелем, морковью и гранатом
Морковка с апельсином — это уже вкусно, а если в компанию к ним добавить еще и фенхель, то оторваться от салата просто невозможно! Я обожаю фенхель и могу есть его, как яблоки, вкус у него мятно-ментоловый, ни на что не п
Юлия Высоцкая
Медовый тарт с кедровыми орехами и лимонным кремом
Основа песочного теста — мука и сливочное масло, если масло мягкое, тесто будет поплотнее, а если холодное, то тесто получится рассыпчатым. Такой корж подойдет не только для той начинки, которая у нас сегодня, но и вообще
Юлия Высоцкая
Рождественский десерт «Обезьяний хвост»
«Рождественское полено» — это сладкий рулет, который пекут на рождество во множестве европейских стран. Почему такой аппетитный десерт называют поленом? Традиция уходит корнями в первый век до н. э. Тогда, кон
Güiña
Ризотто с тыквой и шпинатом
Чтобы гости получили удовольствие и не переели в новогоднюю ночь, рассчитывайте порции так: 80 г на человека, если ризотто у вас основное блюдо, и не больше 50 г, если это аккомпанемент. Тыкву можно заранее запечь в духовке, то
Юлия Высоцкая
Салат «Капри» с яблоком, редисом и огурцами
Овощи и яблоко нужно нарезать очень тонко, чтобы их свежесть и сочность в сочетании с салатным миксом выстреливала в первую очередь. Можно добавить зеленый лук, петрушку, базилик, можно поэкспериментировать с маслом — взя
Юлия Высоцкая
Салат с козьим сыром, клюквой и кедровыми орехами
Мне нравятся салаты, которые позволяют экспериментировать, например, к салатному миксу добавить орехи, изюм. Подойдет сюда и любой свежий рассольный сыр — моцарелла, молодой сулугуни, — а масло хорошо взять из тыкве
Юлия Высоцкая
Наливка из терна на водке
Процесс приготовления наливки из терна на водке в домашних условиях нельзя назвать быстрым. В среднем он длится 4 недели. Однако рецепт довольно простой. Рекомендуем воспользоваться им, если вы хотите баловать себя долгими зимн
Едим Дома
Фаршированные мини-тыквы
Предлагаю вам попробовать тыквы в итальянском стиле. Для этого рецепта я выбрала мини-плоды, получается одна тыква на порцию. Можно, конечно, попробовать нафаршировать и тыкву побольше, но мне кажется, что получится не так вкус
Güiña
Салат из капусты кейл с кедровыми орешками
В последнее время салат кейл набирает все большую популярность. Это растение горячо любят веганы и вегетарианцы, т. к. оно является прекрасной заменой мясным блюдам.
Кейл содержит большое количество
Наталья
Наливка из клубники на спирту
Процесс приготовления наливок на спирту подразумевает длительное ожидание. За 4–5 месяцев спирт постепенно вытянет из ягоды все соки и ароматы. Запаситесь терпением и приступайте к приготовлению наливки из клубники на спи
Едим Дома
Бантики с курицей, шпинатом и кедровыми орешками
Такая паста может стать полноценным обедом или ужином — можно обойтись и без салата, и без десерта! Я отбиваю мясо, чтобы грудка приготовилась быстрее, а иногда просто беру остатки вчерашней запеченной курицы. Цедра лимон
Юлия Высоцкая
Сэндвичи для пикника
В соус песто можно также добавить небольшое количество свежей петрушки.
Добавлять соль в песто желательно после того, как измельчите ингредиенты до однородной консистенции, потому что твердый сыр уже соленый.
<
Едим Дома
Песто из черемши
Весна — сезон черемши. Из нее получается прекрасный пикантный соус песто всего за 5 минут!
Из указанного количества ингредиентов получается примерно 300 мл песто.
Güiña
Постный салат с фасолью и грибами
Простой салат с зеленой стручковой фасолью и консервированными грибами можно подать к постному обеду или ужину. Фасоль советуем взять молодую: свежую или замороженную. Заправку вы можете выбрать на свой вкус: постный майонез, о
Едим Дома
Перепелки, запеченные в горчице под соусом песто
Курицу мы едим довольно часто, а перепелки все-таки более праздничный вариант, к тому же мясо у них более нежное и абсолютно диетическое. Горчичный маринад универсален, в нем можно приготовить и цыпленка, и цесарку, и кусочки и
Юлия Высоцкая
Соус песто
Если вы хоть раз попробуете этот соус, то уже не сможете без него жить! Его можно добавлять в салаты и пиццу, можно делать с ним вкусные брускетты.
Анна Барышникова
Салат с грибами и орехами «Лесная быль»
После праздников захотелось порадовать близких чем-то вкусным. И выбор пал на давно и незаслуженно забытый салат «Лесная быль», который раньше был в меню многих кафе и ресторанов. Он максимально прост в приготовлени

Помидоры, фаршированные булгуром, артишоками и кедровыми орехами
В компанию к помидорам хорошо взять сладкий перец, цукини или баклажаны, а фаршировать все это можно чем угодно! В начинку я иногда добавляю рис, перловку или кускус, вместо артишоков подойдут маринованные грибы, зелень тоже бу
Юлия Высоцкая
Легкий праздничный салат с креветками
Новый год уже на пороге! Уверены, что подготовка к нему у вас идет полным ходом. Предлагаем внести небольшое разнообразие в праздничное меню и приготовить легкий яркий салат с креветками. Шеф-повар Олег Томилин сумел создать ин
Едим Дома
Закуска с утиной грудкой и мандаринами
Мясо утки обладает отличными вкусовыми качествами, а в сочетании с сочными мандаринами и пряной заправкой становится еще вкуснее.
Ольга 
Теплый салат с бараниной, печеными овощами и соусом из творожного сыра
Зачем прокалывать баклажаны перед запеканием? Чтобы они не вздулись и пропеклись равномерно.
Важно нарезать баранину небольшими кусочками, тогда запекаться она будет столько же по времени, сколько и овощи. Это очень у
Едим Дома
Свиной шницель с разноцветным салатом
Такие свиные отбивные я люблю готовить зимой — получается очень вкусно, очень насыщенно и очень празднично! Можно взять и обычные панировочные сухари, но корочка из панко мне нравится больше — она рыхлая и хрустящая
Юлия Высоцкая
Салат из запеченной свеклы с мандаринами и зеленью
Яркий, вкусный и легкий салат, который красиво смотрится на праздничном столе и совсем не вредит фигуре. Если свеклу запечь заранее, то приготовить такой салат можно будет за считанные минуты. Подавать его нужно сразу же после
ВикторияS
Салат с индейкой и грушей
Сочная индейка и карамелизированная груша хорошо сочетаются между собой, а заправка придает салату яркий вкус.
Ольга 
Фарфалле с тунцом, фенхелем и кедровыми орешками
Когда мы не на море, но очень хочется пасты с настоящим морским вкусом, я беру тунца из банки, как правило, в собственном соку или в оливковом масле. Лимон с чесноком — это божественное сочетание, что касается каперсов, т
Юлия Высоцкая
Запеченная тыква с красным луком и соусом тахини
Можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в виде гарнира или закуски. Очень просто и вкусно!
HelloCassie
Тыква Jack be little с итальянским кремом
Jack be little — сорт миниатюрной тыквы. Их очень удобно фаршировать: как раз получается одна тыква на порцию. К тому же выглядит очень стильно.
Güiña
Салат с яйцом пашот и авокадо
Салат с яйцом пашот, авокадо и кедровыми орешками — сытный и очень вкусный — будет отличным началом вашего дня.
Ольга 
Теплый рисовый салат «Конфетти»
Все знают, как важно есть овощи, фрукты, а вот то, что термообработка убивает в них все полезное — неправда, на самом деле она делает вкус более ярким!
Юлия Высоцкая
Запеченная фета с медом и орешками
С рождением третьего ребенка времени на себя практически нет. Но малыш растет, и иногда случается вечер передышки. Так и произошло в этот раз: пятница, вечер, дети улеглись спать без капризов, а мы с мужем решили посмотреть фил
michsenkoea
Салат с авокадо и вялеными помидорами
Салат с авокадо, вялеными помидорами и кедровыми орехами — побалуйте себя очень вкусным, сытным и полезным завтраком.
Ольга 
Крем из киноа с тыквой
Cremoso de quinua — одно из типичных блюд Боливии. Я уже выкладывала рецепт киноа со шпинатом. Теперь предлагаю вам сделать это блюдо с тыквой.
Güiña
Пицца с овощами и сыром фета по-гречески
Если нет кабачка, цукини также приветствуется! К соусу отлично пойдет сухой орегано или майоран — это придаст еще большей пикантности и аромата блюду. Оливковое масло используйте только холодного отжима. Из твердых сыров
Юлия Высоцкая
Салат «Краски уходящего лета»
Лето подходит к концу, и наши огороды радуют нас результатами продолжительных трудов. Грядки пестрят разнообразием овощей и зелени. Сегодня я хочу вам рассказать про очень крутой и вкусный яркий салат.
Анастасия ЦубленокОрехи кедровые — это не только вкусно, но и полезно. Они могут стать отличным дополнением к различным блюдам, особенно к салатам. Салаты с орешками кедровыми приобретают хрустящую текстуру и насыщенный вкус. При выборе орехов обращайте внимание на их свежесть: качественные кедровые орешки должны иметь приятный аромат и не быть слишком сухими.
Если вы хотите использовать кедровые орешки в салате, но столкнулись с проблемой чистки, есть несколько способов, которые помогут упростить этот процесс. Например, можно попробовать слегка обжарить орехи — так скорлупа станет более хрупкой и её будет легче снять. Также существуют специальные инструменты, которые помогают быстро и аккуратно очистить кедровые орешки от скорлупы. Главное — не терять терпение и подходить к процессу с определённым запасом времени, чтобы не спешить и не повредить орехи.
Настойки на кедровых орешках — ещё один популярный способ использования этого продукта. Настойка на кедровых орешках на самогоне может стать интересным домашним напитком, но важно помнить о мерах безопасности и не злоупотреблять алкогольными напитками. При приготовлении настойки важно учитывать качество самогона и пропорции ингредиентов. Также можно экспериментировать с добавлением других компонентов, например, специй или ягод, чтобы разнообразить вкус.
При работе с кедровыми орехами стоит учитывать, что они могут быть довольно калорийными, поэтому их следует использовать в умеренных количествах. В салатах кедровые орешки хорошо сочетаются с овощами, зеленью, сыром и другими ингредиентами. Они могут добавить изюминку как простым, так и более сложным блюдам.
Не забывайте, что при приготовлении настойки на орехах кедровых важно соблюдать технологию и учитывать время настаивания. Также стоит помнить, что наливка и настойка — это не одно и то же: наливка обычно содержит больше сахара и готовится на основе ягод или фруктов, а настойка чаще всего имеет более выраженный вкус основного ингредиента и менее сладкий вкус.
















