Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Томатный консоме

Томатный консоме
Томатный консоме
Томатный консоме
Томатный консоме
Томатный консоме
Томатный консоме
Томатный консоме
67116 ed4 square100
Томатный консоме
Томатный консоме
Томатный консоме
Томатный консоме
Томатный консоме
Томатный консоме
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Рецепт от Джейми Оливера... Классическим consome (фр.) является осветлённый бульон  из куриного или говяжьего фарша,но сейчас можно уже встретить консоме из спаржи,свёклы,апельсина и др. овощей и фруктов!  Джейми готовил  целую миску такого полупрозрачного супчика (из 2 кг томатов)...,я же приготовила на пару бокалов для пробы,а Вы решайте сами))) Как сказал Джейми,вдохновение на рецепт ему пришло от "кровавой Мэри"!!! 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
2 шт.
3 зубчика
по вкусу
½ ч. л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу
1 ч. л.
20 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Продукты...
Продукты...
На весь экран
шаг 2
Томаты (мои весили 400 г) помыть,крупно хаотично нарезать.
Томаты (мои весили 400 г) помыть,крупно хаотично нарезать.
На весь экран
шаг 3
Чеснок тоже очистить,крупно нарезать.
Чеснок тоже очистить,крупно нарезать.
На весь экран
шаг 4
Добавить хрен...Джейми брал приличный кусок свежего хрена,но разрешил взять магазинный натёртый,только без сливок! Мой с рынка от бабуль)))
Добавить хрен...Джейми брал приличный кусок свежего хрена,но разрешил взять магазинный натёртый,только без сливок! Мой с рынка от бабуль)))
На весь экран
шаг 5
Добавить базилик,соль,перец...
Добавить базилик,соль,перец...
На весь экран
шаг 6
Поместить всё в чашу блендера...Водку можно уже влить,но я решила использовать отжимки в суп или ещё куда,поэтому доливала её позже!
Поместить всё в чашу блендера...Водку можно уже влить,но я решила использовать отжимки в суп или ещё куда,поэтому доливала её позже!
На весь экран
шаг 7
Взбить...
Взбить...
На весь экран
шаг 8
Откинуть на марлю (у Джейми) или на сито как у меня.
Откинуть на марлю (у Джейми) или на сито как у меня.
На весь экран
шаг 9
Марлю подвесить на крючке над миской и поместить в холодильник на несколько часов. На сито я подавила массу,чтобы всё благополучно отжалось!
Марлю подвесить на крючке над миской и поместить в холодильник на несколько часов. На сито я подавила массу,чтобы всё благополучно отжалось!
На весь экран
шаг 10
Вот такой бледно-розовый сок отжался!
Вот такой бледно-розовый сок отжался!
На весь экран
шаг 11
Джейми и это предусмотрел и предлагал добавить заранее свекольную дольку. У меня же всегда летом куплена маринованная свекла в банке...
Джейми и это предусмотрел и предлагал добавить заранее свекольную дольку. У меня же всегда летом куплена маринованная свекла в банке...
На весь экран
шаг 12
Добавим сок от свеклы для цвета.
Добавим сок от свеклы для цвета.
На весь экран
шаг 13
Немного бальзамического уксуса плеснём. У Джейми столовая ложка,но сначала он пошутил,что выльем всю бутылочку)))!!!!
Немного бальзамического уксуса плеснём. У Джейми столовая ложка,но сначала он пошутил,что выльем всю бутылочку)))!!!!
На весь экран
шаг 14
Водку Джейми добавлял сначала 50 мл,потом ещё,поэтому точно не знаю...
Водку Джейми добавлял сначала 50 мл,потом ещё,поэтому точно не знаю...
На весь экран
шаг 15
Я плеснула пару ложек примерно...
Я плеснула пару ложек примерно...
На весь экран
шаг 16
Разливаем по рюмкам или бокалам...
Разливаем по рюмкам или бокалам...
На весь экран
шаг 17
Украшаем листиками сельдерея,припорошим перчиком.
Украшаем листиками сельдерея,припорошим перчиком.
На весь экран
шаг 18
Всё! Можно подавать в жаркий летний день прохладный коктейльчик-супчик)))
Всё! Можно подавать в жаркий летний день прохладный коктейльчик-супчик)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 58
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.06.2014 23:39:29

Ох уж этот Джейми, затейникpooh_lolpooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
11.06.2014 02:17:37
Снежинка Татьяна,

От его видео 😌 просто не оторваться))) pooh_lol🐾pooh_lol Хоть беги готовь все его рецепты,до чего хороши!! 😎😘

Виктория
Виктория
10.06.2014 22:41:24

Нужно твой рецептик опробовать, только дождусь своих помидорчиков💗💗💗

ТатьянаS
ТатьянаS
11.06.2014 02:18:47
Виктория,

Викуля, 😍 недолго осталось 😌 ждать...,особенно 😉 у вас)) 😇💐

Виктория
Виктория
11.06.2014 08:31:32
ТатьянаS,

Да чуть чуть 😆

Натали*Лали
Натали*Лали
10.06.2014 21:04:51

Таня,у меня прошлым летом случился бешеный урожай помидоров😃уже не знала,что делать с ними.Консервы до сих пор стоят.Если в этом году повторится,буду стресс снимать твоим консомеpooh_lolpooh_lolpooh_lol💖💖💖🌺🌺🌺

ТатьянаS
ТатьянаS
11.06.2014 02:03:59
Натали*Лали,

Ого! 😄 Тогда точно надо pooh_lol запасаться томатными рецептами 😌...,попробовать 😎 что-то новенькое))) 😉pooh_lol😇🐾

Апрель
Апрель
10.06.2014 20:38:12

оч.вкусно пьется😍

ТатьянаS
ТатьянаS
11.06.2014 02:11:45
Апрель,

Легко...,пикантное 😎 послевкусие, 😌 мне нравится))) 😉💖😇

Натали М
Натали М
10.06.2014 17:47:11

Отличный рецепт ,Танюш😃водки по вкусу,это хорошо😆pooh_lolОстаюсь на стаканчик😜😘

ТатьянаS
ТатьянаS
11.06.2014 02:13:21
Натали М,

Правда посидишь 😃 со мной? pooh_lol Вот здорово,Натуль!!! 😉💖😄 Наливаю))))) pooh_lol💗💖💗💐🌸💐🍀🍃🍀

Натали М
Натали М
11.06.2014 11:27:36
ТатьянаS,

Наливайpooh_lol😄😘🌹

Показать еще комментарии