Авторская кухня
Авторская кухня — это возможность воплотить ресторанные шедевры у себя на кухне. В подборке вы найдёте рецепты изысканных блюд, которые порадуют даже гурманов. Попробуйте воссоздать фирменные рецепты известных шеф-поваров и удивить гостей сложными, но в то же время доступными в приготовлении блюдами. Здесь — гармония необычных сочетаний и кулинарного мастерства
50 м0.00
Жареный шашлык на сковороде
Жареная свинина на сковороде. Когда хочется шашлыка, но нет возможности его пожарить на костре, то есть сковорода. Кстати, тоже очень вкусно!
Виктория Лукьянова
1 ч 30 м0.00
Слойки с фаршем и творожным сыром
Как по мне, так выпечка из готового слоеного теста самая простая. Можно испечь все, что вам нравится.Виктория Лукьянова
40 м0.00
Макароны с фаршем в сырном соусе
Можно сказать что это макароны по-флотски. Но мне захотелось добавить что-то новое в это блюдо. Я добавила сырный соус, попробуйте вам тоже понравится.Виктория Лукьянова
1 ч 30 м0.00
Картофельное пюре с котлетами и томатной подливой
Любимое блюдо моего мужа. Нежное картофельное пюре, политое подливой и хрустящими котлетами.Виктория Лукьянова
55 м0.00
Курица с грибами и шпинатом
Сытное блюдо, подходящее не только для будничного обеда или ужина, но и для выходного, праздничного стола. Сами грибы уже могут выполнить роль гарнира, но можно еще добавить рис или картофельное пюре. Сливочный соус объединит все
Галина 
1 ч 20 м0.00
Запеченные куриные бедра с картофелем
Запеченные куриные бедра с картошкой. Вкусный, ну и, пожалуй, простой рецепт ужина для всей семьи.Виктория Лукьянова
3 ч 0.00
Ленивый торт "Наполеон"
Ленивый торт " Наполеон". Из слоеного теста, когда нет времени на приготовления теста, а тортика хочется, можно воспользоваться этим рецептом.Виктория Лукьянова
1 ч 30 м0.00
Картофельная запеканка с фаршем
Картофельная запеканка с фаршем. Очень сытно и вкусно. Сливочный вкус как из детства.Виктория Лукьянова
1 ч 0.00
Гнезда из макарон с фаршем
Гнезда из макарон с фаршем. Очень вкусный и сытный ужин. Моя мама очень любит этот рецепт. И если говорить на чистоту, то только эти макароны у нее получаются лучше всех. Ну а я люблю готовить все, что можно)))Виктория Лукьянова
30 м0.00
Суп-пюре из спаржи, порея и картофеля
Можно взять и зеленый лук, но здесь самое главное, что порей сладкий, а шалот острый, а нам как раз и нужна комбинация лука сладкого и лука яркого. Грубую часть спаржи не обязательно выбрасывать — я добавляю ее в овощные бульоны,
Юлия Высоцкая
20 м0.00
Ежевичный мусс на сливках
На самом деле подойдут любые ягоды, такой мусс можно приготовить из свежей голубики, черники, клубники или малины. Смысл такой: ягоды с небольшим количеством сахара нужно довести до кипения и протереть через сито, чтобы избавитьсяЮлия Высоцкая
20 м0.00
Спагетти со спаржей, стручковой фасолью и горошком
На компанию из четырех человек я обычно беру грамм триста спагетти. Тимьян в этой пасте замечательно работает — фасоль и горошек с ним очень дружат.Юлия Высоцкая
50 м0.00
Шпинатно-укропный рулет
Ароматная, легкая и очень красивая закуска, которая украсит любой праздничный стол.Галина 
30 м0.00
Горбуша, фаршированная грибами и сыром
Это не только вкусное блюдо, но и по-праздничному красивое. Я готовила его на новогодний и пасхальный праздничные столы. Рекомендую.Галина 
20 м0.00
Макароны с эдамаме и песто из зеленого горошка и миндаля
Доведение макарон до готовности в сковороде в масле с небольшим количеством воды, в которой они варились, итальянцы называют ризоттированием — это такая специальная техника, чтобы паста дала кремовую консистенцию, как у ризотто. МЮлия Высоцкая
45 м0.00
Сибас, запеченный с фенхелем под томатным соусом
У меня остались нежные воспоминания из детства, как бабуля готовила дома донскую рыбу с помидорами, поэтому мне такой соус здесь очень нравится. А вот рыбу можно взять любую, которая вам по вкусу, даже семга здесь будет хороша!Юлия Высоцкая
15 м51
Мороженое с белым шоколадом и красной смородиной
Здесь есть где разгуляться — на основе этого рецепта, этой базы можно сделать и ягодное, и фруктовое мороженое, добавить темный шоколад, орехи, кофе, более того, вместо обычной сгущенки можно добавить вареную!Юлия Высоцкая
45 м52
Салат из перловки с зеленым горошком, бурратой и ореховой заправкой
Когда основа салата или паста, или гречка, или булгур, или перловка, то он уже сам по себе может быть основным блюдом, а если этому салату дать постоять, он станет еще лучше. Вместо редиски вполне подойдет огурец, а вот мяту заменЮлия Высоцкая
10 м51
Салат из фенхеля, сельдерея и фиников с заправкой тахини
Фенхель можно заменить мелко нашинкованной и отжатой капустой с сахаром и солью. Вместо фиников подойдет курага или изюм, только изюм я бы сначала замочила. Мята дает ощущение свежести и легкости, а в заправке интересна будет копчЮлия Высоцкая
30 м0.00
Жаркое из говядины с брокколи, стручками гороха и сладким перцем
Если есть возможность, накройте замаринованное мясо пленкой и оставьте на 20–30 минут отдохнуть. Сладкий перец можно заменить цветной капустой, подойдет и морковь, и стебли сельдерея — любые овощи, которые вам нравятся, будут здесЮлия Высоцкая
30 м51
Бараньи колбаски в лаваше с помидорами и маринованным луком
Ароматные, сочные травки для баранины подойдут идеально, а если любите острое и пикантное, добавьте немного перца чили. И не забудьте заранее замочить шпажки в воде!Юлия Высоцкая
40 м0.00
Грибная закуска на тесте с артишоками, сыром и руколой
Можно добавить орегано, майоран, а кому-то с грибами нравится розмарин. Грибы очень сговорчивы, они легко подружатся и со слоеным тестом, и с луком, а сыр можно взять любой, что есть под рукой,Юлия Высоцкая
45 м51
Грушевое кольцо с шоколадом и ореховым кремом
Вместо миндаля можно взять грецкие орехи, я вообще люблю ореховую основу и обычно использую те орехи, что есть дома. Если у вас не джем, а варенье, то не нужно и разогревать, просто смажьте им груши.Юлия Высоцкая
35 м0.00
Перепелки в остром имбирном маринаде
Когда режешь тушки перепелок по грудке, они получатся суховатыми, поэтому лучше резать по хребту и, если время позволяет, оставить в маринаде на ночь в холодильнике.Юлия Высоцкая
25 м0.00
Яйца, фаршированные сардинами, корнишонами и каперсами
Я очень люблю все эти яичные вариации, вместо сардин подойдут шпроты или любая копченая рыба, а можно нафаршировать яйца селедочным маслом или, например, свеклой. А вообще такую начинку хорошо просто намазать на кусочек бородинскоЮлия Высоцкая
2 ч 40 м0.00
Лопатка ягненка, фаршированная курагой, инжиром и орехами
Мне кажется, что ягнятину лучше отбивать скалкой, молоток рвет волокна и мясо получается более жестким. Орехи на самом деле можно взять любые, например кедровые орешки очень хорошо сочетаются с ягнятиной.Юлия Высоцкая
40 м0.00
Морковный кекс со сливочным кремом
Если вы любите послаще, добавьте 180 г сахара. У меня ром, настоянный на ванили, но подойдет и коньяк, а можно вообще обойтись без алкоголя и взять крепкий чай с бергамотом, или с чабрецом, или с ванилью.Юлия Высоцкая
35 м51
Слоеный тарт с грушами, сыром и орехами пекан
Сыр здесь не просто расплавленный элемент пирога, нужно, чтобы у него был яркий вкус, чтобы он звучал, — подойдет козий, овечий или копченый сулугуни. Груши можно заменить сливами или яблоками, главное, чтобы ломтики не были слишкЮлия Высоцкая
1 ч 0.00
Форель с фенхелем, лимоном и польским соусом
Для этого рецепта подойдет любая рыба. Фенхель, конечно, не всем привычен, но он придает яркий, насыщенный аромат не только рыбе, но даже, например, овощному или куриному бульону, а к тому же очень хорошо живет в холодильнике. ГотЮлия Высоцкая
40 м0.00
Картофель, запеченный под грилем с чесноком и орегано
Идеально приготовленная картошка — либо отваренная в мундире, либо запеченная в мундире. Я всегда готовлю чуть больше и оставляю несколько штук в холодильнике — салат сделать, просто подогреть или, как сегодня, запечь под грилем.Юлия Высоцкая
30 м0.00
Маринованные стрелки
Хрустящие, пикантные и ароматные чесночные стрелки, замаринованные по простому рецепту. Отличная сезонная закуска, которая сохраняет вкус лета на всю зиму. Подходит к мясным и овощным блюдам, как гарнир или самостоятельная закуска
20 м0.00
Жареные стрелки
Простой и ароматный сезонный гарнир или закуска. Стрелки чеснока приобретают мягкость и пикантность после обжаривания, оставаясь при этом хрустящими. Отлично сочетаются с мясом, яйцами или подаются как самостоятельное блюдо.
20 м0.00
Чесночные стрелки через мясорубку
Простой и быстрый способ сохранить вкус чесночных стрелок — измельчить их через мясорубку и смешать с солью. Получается универсальная приправа к мясу, рыбе, супам и гарнирам. Отлично хранится в холодильнике или морозилке.
19 м0.00
Пп вафли в вафельнице
Полезные и вкусные ПП вафли, приготовленные в вафельнице. Без сахара и с минимумом муки — отличный вариант для завтрака или перекуса, особенно если вы следите за питанием. Идеальны с йогуртом, фруктами или орехами.
23 м0.00
Пп рисовые вафли
Лёгкие, хрустящие и полезные рисовые вафли, приготовленные без сахара и пшеничной муки. Отлично подходят для здорового перекуса, завтрака или в качестве основы для сладких и солёных топпингов.
35 м0.00
Мягкие бельгийские вафли
Эти мягкие бельгийские вафли получаются пышными, нежными внутри и золотистыми снаружи. Отлично подходят для завтрака или десерта. Подавайте с ягодами, мёдом, вареньем или йогуртом.
1 ч 51
Мясо по-французски с луком
Этот классический рецепт подходит для любого случая — от семейного ужина до праздничного застолья.
2 ч 44 м0.00
Огурцы по-французски
Хрустящие малосольные огурцы в ароматном маринаде с горчичными зернами. Благодаря простому рецепту и гармоничному вкусу такие огурцы станут идеальной закуской или дополнением к любому блюду.
4 ч 0.00
Кабачки с морковью по-корейски
Пряный салат из кабачков и моркови по-корейски с чесноком и специями. Подаётся как закуска или гарнир к основным блюдам.
1 ч 0.00
Баклажаны с чесноком
Эти баклажаны настолько напоминают по вкусу маринованные грибы, что их легко перепутать. Ароматные, пикантные они дополнят ваш зимний стол.
40 м51
Салат из баклажанов
Пряный и ароматный салат, где баклажаны напоминают по текстуре грибы. Сладость лука, пикантность чеснока и зернистая горчица создают насыщенное сочетание. Это блюдо украсит как повседневный стол, так и праздничный.
1 ч 0.00
Венгерский салат на зиму
Яркий овощной салат с насыщенным вкусом и ароматом — отличная заготовка, которая зимой подарит летнее настроение. Хрустящая капуста, сочная морковь и сладкий перец в томатном соусе делают этот салат универсальным гарниром.
1 ч 0.00
Куриный суп с лапшой из гречневой муки
Нежный куриный бульон, насыщенный вкус гречневой лапши и аромат свежей зелени. Этот суп — прекрасное сочетание пользы и вкуса!
15 м52
Домашняя кесадилья с сыром и шпинатом
Нежное сочетание расплавленного сыра и свежего шпината в хрустящей тортилье с лёгким пряным акцентом. Идеальный вариант для быстрого обеда или закуски.
50 м51
Драники с фаршированной начинкой
Хрустящие снаружи и сочные внутри драники с нежной мясной начинкой — идеальное блюдо для домашнего ужина!
20 м0.00
Малиновый мусс
Этот десерт фантастический — легкий, свежий и очень простой, для него подойдут и черника, и клубника, и голубика, и микс любых ягод. Чтобы вкус малины получился более интенсивным, ее лучше сначала измельчить блендером, а уже потомЮлия Высоцкая
30 м0.00
Чипсы из пастернака с сыром
Вместо поленты можно использовать манку, твердый сыр подойдет любой — пармезан, швейцарский, хорошо выдержанный козий или овечий. Если любите травки, добавьте тимьян, розмарин, чабрец, шалфей — все, что хочется.Юлия Высоцкая
45 м51
Индейка, томленная с черносливом и красным луком
Индейка здорово сочетается и с курагой, и с изюмом, и с черносливом. Если чернослив жесткий, замочите его предварительно в кипятке или чае. Бульон подойдет и куриный, и говяжий, это не очень важно.Юлия Высоцкая
50 м0.00
Блины с паштетом из куриной печени и карамелизированным луком
Изысканное блюдо с нежным паштетом и сладким карамелизированным луком — идеальный вариант для уютного семейного ужина или праздничного стола.
10 м0.00
Шоколадно-банановая овсянка в банке
Идеальный утренний десерт — слои нежной шоколадно-банановой овсянки, насыщенного пюре и свежего банана. Быстро, вкусно и полезно!
40 м51
