НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

+ 1000

Вход

регистрация

Введите минимум 3 символа для поиска

НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО

К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.

Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эскалопы из телятины с шалфеем и марсалой

Юлия Высоцкая

01 июня 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Свиные ребрышки в глазури

Свиные ребрышки — это всегда кулинарный изыск, даже если рецепт очень простой, выглядят они на праздничном столе очень презентабельно. Если есть время, можно оставить мясо в маринаде при комнатной

Юлия Высоцкая

21 мая 2022

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Яйца, запеченные с грибами, ветчиной и сыром

Грюйер можно заменить любым твердым сыром. Вместо итальянских трав отлично подойдут розмарин, тимьян и майоран, а вот черный перец добавлять не советую — грибы могут поменять свой вкус.

Юлия Высоцкая

12 мая 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Бараньи котлетки на косточке с горчицей и базиликом

Это блюдо — прекрасная идея для уличного гриля, но и на сковороде-гриль получается очень вкусно. Можно добавить зиру, тмин, кориандр — горчица объединит абсолютно любые специи, а чтобы мясо взяло в

Юлия Высоцкая

02 апреля 2022

"Мусака" с пармезаном

okbondareva

24 ноября 2010

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Классический рецепт мусаки с острова Кипр. Шеф повар Доминик Блэйс.

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

4 баклажана

400 г консервированных нарезанных томатов

3 луковицы ( нарезанные кольцами )

2 дольки чеснока ( измельченные )

500 г баранины ( в идеале ягненок )

1 ч л измельченного свежего тимьяна

1 ч л свежей петрушки

100 г сливочное масло

100 г муки

1 л молока

1 лавровый лист

4 яичных желтка

3 ст.л. тертого пармезана

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/5

Выложить слоями баклажаны и мясо на противень с высокими краями. Верхним слоем должен быть слой баклажанов.

На весь экран

# шаг 2/5

Порезать баклажаны кружочками толщиной 1 см и посыпать солью. Оставить на 1 час.

На весь экран

Пожарить лук и чеснок на масле до золотисто - коричневого цвета. Добавить рубленое мясо, травы и томаты вместе с соком. Довести до кипения, посыпать солью и перцем. Оставить томиться на медленном огне в течении 5 мин.

На весь экран

# шаг 4/5

Промыть баклажаны и насухо вытереть. Разогреть масло на сковороде и пожарить баклажаны до золотисто- коричневой корочки с обеих сторон.

На весь экран

# шаг 5/5

Подогреть молоко с лавровым листом. Растопить масло в кастрюле и смешать с мукой. Добавить молоко, все время помешивая. Поставить кастрюлю на огонь и все время помешивая довести до кипения. Посолить и поперчить, проварить еще 5 мин.Вынуть лавровый лист.Взбить яичные желтки, постепенно добавляя молочную смесь. Всыпать половину пармезана. Хорошо перемешать и вылить на мусаку. Посыпать оставшимся сыром верхний слой мусаки. Запекать 40 мин до образования золотисто - коричневой корочки.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Мясные лепешки с брынзой в чесночной панировке

Цветана

29 августа 2011

Рецепты

Рубленое мясо с сыром и закуской из овощей

Этот рецепт нашла в кулинарной книге венгерской кухни.Добавила готовую панировку с сыром и травами,зелёным луком,-дополнила своей закуской на гарнир,и заменила колбасный сыр на Голландский,вроде

Цветана

24 июля 2011