Рецепт от юлии высоцкой
Салат из перловки с запеченной тыквой, стручковой фасолью и оливками
У меня смесь травок — розмарин, тимьян, шалфей, все это дома высушенное и смолотое. Уксус можно взять винный белый.
Юлия Высоцкая
У меня смесь травок — розмарин, тимьян, шалфей, все это дома высушенное и смолотое. Уксус можно взять винный белый.
Красная фасоль - полезный продукт, богатый белком и железом. Это бобовая культура, которая имеет в кулинарии тысячелетнюю историю. В магазинах можно найти сухую и консервированную красную фасоль. Фасоль консервированная чаще всего используется для салатов. А вот сухая фасоль универсальна. Из нее получаются отличные супы, закуски и вторые блюда. К тому же ее активно используют в вегетарианском меню, так как считается, что она может заменить собой мясо. Если вы раньше не работали с фасолью, то в интернете легко найти простые рецепты вкусной красной фасоли с пошаговым фото. А еще вам помогут советы опытных кулинаров.
Перед тем как приготовить сухую красную фасоль, замочите ее на 8 часов, меняя воду каждые 3 часа. Если красную фасоль не замачивать, она будет вариться очень долго и все равно может получиться жесткой.
Что оригинального можно приготовить из красной фасоли, сухой или консервированной? Особой популярностью пользуется грузинское пряное блюдо лобио и пирог лобиани с фасолью. А вот консервированная фасоль позволяет проявлять фантазию лишь в выборе ингредиентов для новых салатов. Многих интересует, с чем едят красную фасоль. Есть овощные блюда, где фасоль выступает в качестве одного из ингредиентов, а есть рецепты, где фасоль взята за основу. Помимо этого, фасоль может стать отличным гарниром ко многим мясным блюдам.
