1. Горчичный порошок залить крутым кипятком и размешать до состояния густой сметаны (можно чуть гуще). Поверхность разровнять и долить тем же крутым кипятком сверху приблизительно на 2 см., т.е. сделать "подушку" из кипятка. Оставить на 12 часов. За это время ваша горчица избавится от основной горечи. 2. Слить водяную "подушку". Заправить горчицу на ваш вкус. Посолить, добавить сахар, ароматное растительное масло (подсолнечное или оливковое), уксус (любой - классический, яблочный, бальзамический и т.д., или натуральный сок лимона) и специи, если предпочитаете (я не добавляю ничего). Оставить заправленную горчицу при комнатной температуре еще на 12 часов. Вот теперь горчица будет вызревать, становиться "злой". Приятного аппетита!

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Паста из оливок

Эта паста имеет много названий и разновидностей. На мой взгляд она просто незаменимый компанён с "среднеземной" кухней. Хорошо сочетается красным вином, можно употреблять в пасту и идеальна с "сырной

Станислав

20 января 2011

Рецепты

Перечная паста по-корейски

С этого рецепта я хочу начать цикл рецептов корейской кухни. Когда долго живешь рядом с людьми какой-то национальности, то их быт, уклады, традиции и, конечно, кухня входят и в твою жизнь тоже. Моя

Черешенка

06 мая 2011

Рецепты

Чесночная паста из стрел молодого чеснока

Предлагаю попробовать чесночную пасту из стрел молодого чеснока , обычно их срывают и выбрасывают. Паста получается очень ароматная и красивая на цвет - изумрудная Ее можно добавлять к

Nadya

25 июня 2016

Рецепты

Мацун

В идеале используются овечье, буйволиное и коровье молоко в равных пропорциях, но можно и только коровье. Он получается разным, все зависит от жирности молока, чем жирнее, тем гуще