Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Гравлакс с горчичным соусом

Гравлакс с горчичным соусом
Гравлакс с горчичным соусом
Гравлакс с горчичным соусом
23926 ed4 square100
Гравлакс с горчичным соусом
Гравлакс с горчичным соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт из книги "Кухни народов мира"Шведская кухня.Гравлакс скандинавские рыбаки начали делать ещё в Средние века.Натёртую солью рыбу закапывали в песок.Там она просаливалась и ещё и ферментировалась.Именно этот способ приготовления дал блюду название-"похороненный лосось".Но я его никуда не закапывала)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1 кг филе лосося
6 ст.л.сахарного песка
3 ст.л.соли
3 ст.л. молотого белого перца
1 пучок укропа
1 лимон
для соуса:
5 ст.л.сладкой горчицы(рецепт отдельно выложу)
3 ст. л.горчицы зернами
2 ст. л. сахарного песка
1 ст. л. уксуса
1 стакан растит. масла
соль
молотый черный перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать соль,сахар и перец.
Смешать соль,сахар и перец.
На весь экран
шаг 2
Полученной смесью натереть рыбу со всех сторон.Убрать в холодильник на 8 часов.Зелень крупно нарезать,лимон нарезать дольками
Полученной смесью натереть рыбу со всех сторон.Убрать в холодильник на 8 часов.Зелень крупно нарезать,лимон нарезать дольками
На весь экран
шаг 3
Горчичный соус: В миске смешать горчицу,сахар и уксус,влить растительное масло,хорошо взбить,добавить соль и перец по вкусу.
Горчичный соус: В миске смешать горчицу,сахар и уксус,влить растительное масло,хорошо взбить,добавить соль и перец по вкусу.
На весь экран
шаг 4
Просоленное филе нарезать ломтиками,выложить на тарелку.Украсить зеленью и лимоном.Горчичный соус выложить на тарелку рядом с лососем.
Просоленное филе нарезать ломтиками,выложить на тарелку.Украсить зеленью и лимоном.Горчичный соус выложить на тарелку рядом с лососем.
На весь экран
шаг 5
Рецепт сладкой горчицы: http://www.edimdoma.ru/recipes/23928
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
06.06.2011 01:19:21

Это вкусно...5+1!

Туся
Туся
06.06.2011 16:46:58
Мария KMW,

Спасибо,Мария))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
05.06.2011 15:59:36

:)) Какой неожиданный перевод названия! Здорово! 5+1! :)

Туся
Туся
06.06.2011 16:46:50
Ольга♥Ч,

Сама обалдела))))Спасибо)))

Сима♥
Сима♥
05.06.2011 13:13:27

Красная рыбка...ммм...нямочка:))

Туся
Туся
06.06.2011 16:46:25
Сима♥,

Спасибо,Сима)))Угощайся!!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
05.06.2011 10:18:02

Тусенька,ты каждый день подтверждаешь мое мнение,вчера тебе писала.)

Туся
Туся
06.06.2011 16:46:11
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

))))Спасибо,за веру в меня))) Постараюсь не подвести))))

Тата
Тата
05.06.2011 09:27:59

Наташ,рыбка аппетитная!555

Туся
Туся
06.06.2011 16:45:31
Тата,

Спасибо,Таточка))

Показать еще комментарии