Видеорецепты по теме
Гравлакс с горчичным соусом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Рецепт из книги "Кухни народов мира"Шведская кухня.Гравлакс скандинавские рыбаки начали делать ещё в Средние века.Натёртую солью рыбу закапывали в песок.Там она просаливалась и ещё и ферментировалась.Именно этот способ приготовления дал блюду название-"похороненный лосось".Но я его никуда не закапывала)))
Ингредиенты
1 кг филе лосося
6 ст.л.сахарного песка
3 ст.л.соли
3 ст.л. молотого белого перца
1 пучок укропа
1 лимон
для соуса:
5 ст.л.сладкой горчицы(рецепт отдельно выложу)
3 ст. л.горчицы зернами
2 ст. л. сахарного песка
1 ст. л. уксуса
1 стакан растит. масла
соль
молотый черный перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать соль,сахар и перец.
На весь экран
шаг 2
Полученной смесью натереть рыбу со всех сторон.Убрать в холодильник на 8 часов.Зелень крупно нарезать,лимон нарезать дольками
На весь экран
шаг 3
Горчичный соус:
В миске смешать горчицу,сахар и уксус,влить растительное масло,хорошо взбить,добавить соль и перец по вкусу.
На весь экран
шаг 4
Просоленное филе нарезать ломтиками,выложить на тарелку.Украсить зеленью и лимоном.Горчичный соус выложить на тарелку рядом с лососем.
На весь экран
шаг 5
Рецепт сладкой горчицы:
http://www.edimdoma.ru/recipes/23928
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Это вкусно...5+1!
Спасибо,Мария))
:)) Какой неожиданный перевод названия! Здорово! 5+1! :)
Сама обалдела))))Спасибо)))
Красная рыбка...ммм...нямочка:))
Спасибо,Сима)))Угощайся!!!
Тусенька,ты каждый день подтверждаешь мое мнение,вчера тебе писала.)
))))Спасибо,за веру в меня))) Постараюсь не подвести))))
Наташ,рыбка аппетитная!555
Спасибо,Таточка))