+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама

Гравлакс с горчичным соусом

Гравлакс с горчичным соусом
Гравлакс с горчичным соусом
Гравлакс с горчичным соусом
23926 ed4 square100
Гравлакс с горчичным соусом
Гравлакс с горчичным соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Рецепт из книги "Кухни народов мира"Шведская кухня.Гравлакс скандинавские рыбаки начали делать ещё в Средние века.Натёртую солью рыбу закапывали в песок.Там она просаливалась и ещё и ферментировалась.Именно этот способ приготовления дал блюду название-"похороненный лосось".Но я его никуда не закапывала)))
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

1 кг филе лосося
6 ст.л.сахарного песка
3 ст.л.соли
3 ст.л. молотого белого перца
1 пучок укропа
1 лимон
для соуса:
5 ст.л.сладкой горчицы(рецепт отдельно выложу)
3 ст. л.горчицы зернами
2 ст. л. сахарного песка
1 ст. л. уксуса
1 стакан растит. масла
соль
молотый черный перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Смешать соль,сахар и перец.
Смешать соль,сахар и перец.
На весь экран
шаг 2
Полученной смесью натереть рыбу со всех сторон.Убрать в холодильник на 8 часов.Зелень крупно нарезать,лимон нарезать дольками
Полученной смесью натереть рыбу со всех сторон.Убрать в холодильник на 8 часов.Зелень крупно нарезать,лимон нарезать дольками
На весь экран
шаг 3
Горчичный соус: В миске смешать горчицу,сахар и уксус,влить растительное масло,хорошо взбить,добавить соль и перец по вкусу.
Горчичный соус: В миске смешать горчицу,сахар и уксус,влить растительное масло,хорошо взбить,добавить соль и перец по вкусу.
На весь экран
шаг 4
Просоленное филе нарезать ломтиками,выложить на тарелку.Украсить зеленью и лимоном.Горчичный соус выложить на тарелку рядом с лососем.
Просоленное филе нарезать ломтиками,выложить на тарелку.Украсить зеленью и лимоном.Горчичный соус выложить на тарелку рядом с лососем.
На весь экран
шаг 5
Рецепт сладкой горчицы: http://www.edimdoma.ru/recipes/23928
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
Мария KMW
Мария KMW
06.06.2011 01:19:21

Это вкусно...5+1!

Туся
Туся
06.06.2011 16:46:58
Мария KMW,

Спасибо,Мария))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
05.06.2011 15:59:36

:)) Какой неожиданный перевод названия! Здорово! 5+1! :)

Туся
Туся
06.06.2011 16:46:50
Ольга♥Ч,

Сама обалдела))))Спасибо)))

Сима♥
Сима♥
05.06.2011 13:13:27

Красная рыбка...ммм...нямочка:))

Туся
Туся
06.06.2011 16:46:25
Сима♥,

Спасибо,Сима)))Угощайся!!!

இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ
05.06.2011 10:18:02

Тусенька,ты каждый день подтверждаешь мое мнение,вчера тебе писала.)

Туся
Туся
06.06.2011 16:46:11
இ❦♠ЮлиЯ♠❦இ,

))))Спасибо,за веру в меня))) Постараюсь не подвести))))

Тата
Тата
05.06.2011 09:27:59

Наташ,рыбка аппетитная!555

Туся
Туся
06.06.2011 16:45:31
Тата,

Спасибо,Таточка))

Показать еще комментарии