Видеорецепты по теме
Гравлакс с горчичным соусом
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Рецепт из книги "Кухни народов мира"Шведская кухня.Гравлакс скандинавские рыбаки начали делать ещё в Средние века.Натёртую солью рыбу закапывали в песок.Там она просаливалась и ещё и ферментировалась.Именно этот способ приготовления дал блюду название-"похороненный лосось".Но я его никуда не закапывала)))
Ингредиенты
1 кг филе лосося
6 ст.л.сахарного песка
3 ст.л.соли
3 ст.л. молотого белого перца
1 пучок укропа
1 лимон
для соуса:
5 ст.л.сладкой горчицы(рецепт отдельно выложу)
3 ст. л.горчицы зернами
2 ст. л. сахарного песка
1 ст. л. уксуса
1 стакан растит. масла
соль
молотый черный перец
Вам также пригодится
Блюдо АВРОРА 315 мм
271 руб.
Разделочная доска 30х20х1,5см., белый мрамор.
1115 руб.
Форма для льда myDRINK Бриллианты XXL, Tescoma 308905
1151 руб.
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 1л, 20 шт, 18 * 18 см
285 руб.
Тарелка овальная Аляска
1085 руб.
Салатник глубокий Tescoma GUSTITO 10х12 см 386016
490 руб.
Тарелка овальная Исландия
1085 руб.
Доска разделочная для сервировки 30,5х20х2 см., дерево.
1562 руб.
Миска квадратная Tescoma GUSTITO 14x14 см 386042
416 руб.
Пакеты для хранения и замораживания продуктов Safe Lock, 3л, 10 шт, 27 * 26 см
282 руб.
Ложка для мороженого, NADOBA, серия KAROLINA
479 руб.
Тарелка прямоугольная Vegan
1085 руб.
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Смешать соль,сахар и перец.
На весь экран
шаг 2
Полученной смесью натереть рыбу со всех сторон.Убрать в холодильник на 8 часов.Зелень крупно нарезать,лимон нарезать дольками
На весь экран
шаг 3
Горчичный соус:
В миске смешать горчицу,сахар и уксус,влить растительное масло,хорошо взбить,добавить соль и перец по вкусу.
На весь экран
шаг 4
Просоленное филе нарезать ломтиками,выложить на тарелку.Украсить зеленью и лимоном.Горчичный соус выложить на тарелку рядом с лососем.
На весь экран
шаг 5
Рецепт сладкой горчицы:
http://www.edimdoma.ru/recipes/23928
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(13)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Это вкусно...5+1!
Спасибо,Мария))
:)) Какой неожиданный перевод названия! Здорово! 5+1! :)
Сама обалдела))))Спасибо)))
Красная рыбка...ммм...нямочка:))
Спасибо,Сима)))Угощайся!!!
Тусенька,ты каждый день подтверждаешь мое мнение,вчера тебе писала.)
))))Спасибо,за веру в меня))) Постараюсь не подвести))))
Наташ,рыбка аппетитная!555
Спасибо,Таточка))