Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))

Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
27121 ed4 square100
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Конфеты и мороженое "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.))
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Название рецепта немного удивит... Но это не опечатка.) Предлагаю Вам по одному рецепту приготовить одновременно и конфеты и мороженное. Это возможно!) Почитав литературу, я нашла, что агар использовался для приготовления мороженного, но не найдя рецепт, решила сама проэкспериментировать. Вышло вкусно и интересно, конфеты по вкусу похожи на птичье молоко, а мороженное получилось сливочное, нежное.) Словами вкус не смогу описать. Буду надеяться что кто-то решится приготовить.)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

250 мл. сливок (33-36% жирности)
250 мл. молока
150-200 гр. сахара
1 ч.л. агар-агара
цедра половинки лимона
Конфеты и мороженное "Молочный поцелуй" (один рецепт два применения.)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сладкого и приятного Вам аппетита.)!
Сладкого и приятного Вам аппетита.)!
На весь экран
шаг 2
Конфетки можно украсить растопленным шоколадом.
Конфетки можно украсить растопленным шоколадом.
На весь экран
шаг 3
Через 1-2 часа мороженное готово. Мороженное выложить в креманки. Приятного Вам аппетита.))
Через 1-2 часа мороженное готово. Мороженное выложить в креманки. Приятного Вам аппетита.))
На весь экран
шаг 4
Поместить масу обратно в контейнер. Поставить в морозилку на 2-3 часа. И еще раз взбить и вернуть в морозилку.
Поместить масу обратно в контейнер. Поставить в морозилку на 2-3 часа. И еще раз взбить и вернуть в морозилку.
На весь экран
шаг 5
Остывшую масу достать из контейнера. Переложить в блендер, хорошо взбить.
Остывшую масу достать из контейнера. Переложить в блендер, хорошо взбить.
На весь экран
шаг 6
Остальную в контейнер для охлаждения.
Остальную в контейнер для охлаждения.
На весь экран
шаг 7
Часть сливочно-молочный массы залить в формочки для конфет.
Часть сливочно-молочный массы залить в формочки для конфет.
На весь экран
шаг 8
...
...
На весь экран
шаг 9
Добавить цедру лимона. Взбить.
Добавить цедру лимона. Взбить.
На весь экран
шаг 10
Небольшими порциями ввести молочную массу.
Небольшими порциями ввести молочную массу.
На весь экран
шаг 11
Сливки взбить.
Сливки взбить.
На весь экран
шаг 12
Вскипятить молоко, добавить агар. Держать на огне 10 минут. Добавить сахар. проварить еще 10-15 минут, что бы в молоку не было крупинок и масса была однородной.
Вскипятить молоко, добавить агар. Держать на огне 10 минут. Добавить сахар. проварить еще 10-15 минут, что бы в молоку не было крупинок и масса была однородной.
На весь экран
шаг 13
...
...
На весь экран
шаг 14
Агар - агар налить 100 мл. воды. Оставить для набухания на 6 часов.
Агар - агар налить 100 мл. воды. Оставить для набухания на 6 часов.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 39
Ed4 square50
Отправить
Liebe&Любовь
Liebe&Любовь
11.08.2011 23:25:43

48-ая!

Оксанка
Оксанка
12.08.2011 18:45:06
Liebe&Любовь ,

))Спасибо!

LENA68
LENA68
11.08.2011 23:15:10

Oksana,rezept ochen ponravilsa.Tolko odin vopros-molochnuyu massu[sirop] goryachiy dobavlyat k vzbitim slivkam ,ili ostudit? P.S Posmotrela tvoy fotoalbom s tortikami,net slov,odni emozii***Vot eto TALANT!!!!!!!!

Оксанка
Оксанка
11.08.2011 23:28:22
LENA68,

Лена, спасибо;))) я добавляла сироп не охлаждая, небольшими порциями, сначала 2-3 ст.л. потом немного больше... Вводить сироп нужно аккуратно и понемножку, чтобы сливочная масса не пошла комочками!)

Еlena_skor
Еlena_skor
11.08.2011 23:01:23

Хороший рецепт,спасибо, думаю пригодится))) Оксана подскажи, зачем агар так на долго замачивать? Я только на 30 минут, а то и меньше замачиваю.

Оксанка
Оксанка
11.08.2011 23:23:53
Еlena_skor,

Елена, спасибо;) наверное, смотря какой агар...наверное можно его и меньше замачивать, но для перестраховки, лучше подержать дольше. Я знаю что агар есть разного качества и еще и разной мощности... Как это определить точно не знаю... Я замачивала свой когда- то на 1 час, не очень была довольна.... Кипятила долго, а малепусенькие крупинки так и не разошлись.(

Еlena_skor
Еlena_skor
12.08.2011 07:13:38
Оксанка,

Спасибо Оксана за ответ. Крупинок не замечала. Но какой именно агар у меня не знаю, он в мешочки на фасован по 50гр. без комментариев по качеству. Попробую замочить на дольше, посмотрю может лучше будет)

Оксанка
Оксанка
12.08.2011 18:46:16
Еlena_skor,

Я вот сама даже не знала. что он бывает разный...)) у меня тоже просто фасованный...и какой не знаю.)))

Nata
Nata
11.08.2011 21:51:40

привет! рецепт сумасшедший! я себе записала! кстати, поздравляю тебе я победой в месяце, жаль, что не смогла тебя поддержать - комп был оставлен дома))))) но я за тебя рада очень-очень-очень!

Оксанка
Оксанка
11.08.2011 23:20:26
Nata,

Наточка, привет!!!! С возвращением тебя))) надеюсь ты вернулась с большим мешком вкусностей)))))) скорей делись с нами,)) спасибочки за поздравление;))) очень- мега приятно))

Sashen'ka
Sashen'ka
11.08.2011 20:52:45

Краснота и вкуснота!!! я за!!! +5 и голос

Оксанка
Оксанка
11.08.2011 23:17:56
Sashen'ka,

Сашуня, спасибо)))

Показать еще комментарии