Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Рыба «по-гречески»

Рыба «по-гречески»
Рыба «по-гречески»
Рыба «по-гречески»
Рыба «по-гречески»
35612 ed4 square100
Рыба «по-гречески»
Рыба «по-гречески»
Рыба «по-гречески»
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Как мы знаем, рыба прекрасно сочетается с овощами и рисом. А благодаря «шубке» из овощей она становится не только вкусной, но и более сочной. Не знаю, почему она получила такое прозвище, вряд ли блюдо имеет какое-то отношение к греческой кухне, но вкусное оно несомненно))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Рыба белая морская, у меня аргентина – 1 средняя (грамм 700)
Приправы для рыбы
Соль, перец по вкусу
Сок лимона
Чеснок – 2 небольших зубчика
Лук репчатый – 3 больших луковицы
Морковь – 3 шт.
Сахар – 1 ч.л.
Базилик сухой – щепотка
Лавровый лист – 2 шт.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Рыбу очистить, порезать на порционные кусочки.
Рыбу очистить, порезать на порционные кусочки.
На весь экран
шаг 2
Приправить, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, добавить чеснок, натертый на терке. Я теперь всегда в рыбу добавляю чеснок, этому секрету меня мама научила. Особенно, если рыба речная чеснок очень хорошо нейтрализует запах. Рыбу подготовила поздно вечером, закрыла миску пленкой и поставила в холодильник.
Приправить, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, добавить чеснок, натертый на терке. Я теперь всегда в рыбу добавляю чеснок, этому секрету меня мама научила. Особенно, если рыба речная чеснок очень хорошо нейтрализует запах. Рыбу подготовила поздно вечером, закрыла миску пленкой и поставила в холодильник.
На весь экран
шаг 3
Подготовим овощи. Лук и морковь почистить. Лук порезать не очень мелко и отправить на разогретую сковороду с растительным (оливковым) маслом.
Подготовим овощи. Лук и морковь почистить. Лук порезать не очень мелко и отправить на разогретую сковороду с растительным (оливковым) маслом.
На весь экран
шаг 4
Морковь натереть на терке. Когда лук обжарится, добавляем к нему морковь. В овощи добавляем соль, сахар, растираем сухой базилик.
Морковь натереть на терке. Когда лук обжарится, добавляем к нему морковь. В овощи добавляем соль, сахар, растираем сухой базилик.
На весь экран
шаг 5
Тушим под крышкой до готовности. Перед самым выключением добавляем лавровый лист. Я оставила в сковороде на ночь.
Тушим под крышкой до готовности. Перед самым выключением добавляем лавровый лист. Я оставила в сковороде на ночь.
На весь экран
шаг 6
Следующим утром жарила рыбку. Хорошо разогреваем сковороду с маслом, кладем рыбу и сначала держим ее несколько минут на сильном огне с двух сторон до образования корочки, потом убавляем огонь и жарим до готовности.
Следующим утром жарила рыбку. Хорошо разогреваем сковороду с маслом, кладем рыбу и сначала держим ее несколько минут на сильном огне с двух сторон до образования корочки, потом убавляем огонь и жарим до готовности.
На весь экран
шаг 7
В глубокую миску кладем половину рыбы.
В глубокую миску кладем половину рыбы.
На весь экран
шаг 8
Овощи в сковороде прогреваем, если подготовили их вчера. Выкладываем половину овощей на рыбу.
Овощи в сковороде прогреваем, если подготовили их вчера. Выкладываем половину овощей на рыбу.
На весь экран
шаг 9
Сверху – оставшуюся рыбу.
Сверху – оставшуюся рыбу.
На весь экран
шаг 10
И снова – овощи, распределяем равномерно. Украшаем лавровыми листиками, так сказать, привнесем греческие мотивы)) Когда блюдо готово, лучше дать ему настояться часок, или хотя бы пол часика, чтобы все составляющие повзаимодействовали друг с другом.
И снова – овощи, распределяем равномерно. Украшаем лавровыми листиками, так сказать, привнесем греческие мотивы)) Когда блюдо готово, лучше дать ему настояться часок, или хотя бы пол часика, чтобы все составляющие повзаимодействовали друг с другом.
На весь экран
шаг 11
Подавать можно с рисом, я люблю размешать рис с овощами и кушать с рыбкой. Можно с картофельным пюре. Сегодня как раз такой вариант)) Приятного аппетита!
Подавать можно с рисом, я люблю размешать рис с овощами и кушать с рыбкой. Можно с картофельным пюре. Сегодня как раз такой вариант)) Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 51
Ed4 square50
Отправить
olenenok
olenenok
17.04.2013 18:57:12

😍Танюшка, спасибо огромное за рецепт и секреты:)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
17.04.2013 21:34:17
olenenok,

Ой, да что ты, не за что😘 Спасибо тебе!😊💐

Танюха-ха))
Танюха-ха))
27.01.2012 04:08:11

СУПЕР!!!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.01.2012 13:09:51
Танюха-ха)),

СПАСИБО, Танюша!!!))

Мурзик
Мурзик
27.01.2012 01:56:25

мой голос за сочную рыбку))

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
27.01.2012 13:09:43
Мурзик,

Спасибо, Оленька!)

Lena
Lena
26.01.2012 22:36:20

25!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.01.2012 23:52:22
Lena,

Спасибо, Леночка!)

Шαй
Шαй
26.01.2012 22:36:19

Голосую:)

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
26.01.2012 23:52:14
Шαй,

Спасибо, Марина!)

Показать еще комментарии