Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Воздушный картофель

Воздушный картофель
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Это не сложно, но очень красиво...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Картофель 6 шт.
растительное масло

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
61882 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Нарезать очищенный картофель кружочками диам.3 см и толщ.3 мм. Удобней вырезать сначала цилиндр при помощи, напр. приспосопления для выемки сердцевины у яблок, а затем, при помощи овощерезки нашинковать. Кружочки промыть и высушить. В разных кастрюльках нагреть растительное масло: в одной до 130 гр.,а в др. до 180. Понадобится термотетр. Картофель опустить в первую кастрюльку (130), пока он не начнет разбухать (но не меняет цвет!). Сразу же переложить их в масло, разогретое до 180 гр. Вынуть на салфетки...
Тэги рецепта
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить