Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком

Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком
Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком
Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком
36776 ed4 square100
Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком
Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком
Рецепт на:
2 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Сегодня я размораживал холодильник, поэтому от всяких сорбе и желе для марафона пришлось отказаться:) Это даже хорошо - передышка нужна! В общем то достаточно простой теплый салат, но но все же коньяк привносит новые интересные ноты.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

75 гр. салатного микса;
250-300 гр. куриной печени;
Горсть грецких орехов;
1/3 - 1/2 крупного граната;
5 ст.л. +- коньяка;
Оливковое масло;
Морская соль

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
143361 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В сотейнике/сковороде разогреть оливковое масло, обжарить промытую, высушенную и нарезанную произвольными кусками печень, до желаемого состояния (обычно 3-4 минуты достаточно). Присолить по вкусу.
В сотейнике/сковороде разогреть оливковое масло, обжарить промытую, высушенную и нарезанную произвольными кусками печень, до желаемого состояния (обычно 3-4 минуты достаточно). Присолить по вкусу.
На весь экран
шаг 2
Добавить грецкие орехи (при необходимости плеснуть еще масла), перемешать и обжаривать еще пару минут. Влить коньяк (дело вкуса, конечно, думаю 3-5 ст.л. - самое то, хотя вариации возможны) и подождать, пока исчезнет резкий алкогольный запах, около минуты.
Добавить грецкие орехи (при необходимости плеснуть еще масла), перемешать и обжаривать еще пару минут. Влить коньяк (дело вкуса, конечно, думаю 3-5 ст.л. - самое то, хотя вариации возможны) и подождать, пока исчезнет резкий алкогольный запах, около минуты.
На весь экран
шаг 3
Соединить салат и зерна граната, слегка сбрызнуть оливковым маслом. При подаче поверх салата выложить теплую печень, можно также использовать немного масла (и коньяка), в котором жарилась печень. Душевно! Коньяк особо не чувствуется, просто приятное послевкусие и легкий аромат:)
Соединить салат и зерна граната, слегка сбрызнуть оливковым маслом. При подаче поверх салата выложить теплую печень, можно также использовать немного масла (и коньяка), в котором жарилась печень. Душевно! Коньяк особо не чувствуется, просто приятное послевкусие и легкий аромат:)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 57
Ed4 square50
Отправить
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
11.03.2012 21:26:45

Венечка милый друг спасибо тебе за салаты) У меня вышел коллапс на 8 марта, увы и ах, я не успела сфотографировать салат с чизкейком и клубникой и куриной грудкой, а также с креветками и розовым вином. Хочу тебе сказать, стол был частично в твоих блюдах, так как у нас был девишник. Всем очень понравились все три твоих салата, но больше всего всех покорил салат как раз с чизом).. Мне понравился салат с печенкой, коньяк свое дело делает и вкус печени и орехов становится более ярким и благородным, салат с розовым желе, у меня к сожалению было видоизменен - вино было красное, но вкусно был шикарный, кумквата у нас увы сейчас нет и я делала с красным апельсином, а курицу я брала просто отварную, но вкус шикарные. С чизом делала, поняла лично для себя что нужно чуток помариновать клубнику в бальзамике для пикантности. Вывод один вечеринка удалась на все сто благодаря твоим в том числе рецептам, повторять буду все, как будет сезон салатов и клубники особенно)))УРА тебе Венечка)

Вениамин
Вениамин
12.03.2012 07:34:59
Сюрреалистичная,

Какие приятные новости:) Спасибо, Зарема!

1simply1 (Таня)
1simply1 (Таня)
17.02.2012 05:48:32

66-я на салатик:)

Цветана
Цветана
16.02.2012 22:59:39

Я 60-я за вусным салатиком.

Вениамин
Вениамин
16.02.2012 23:12:49
Цветана,

Спасибо!

Вика
Вика
16.02.2012 22:02:27

голосую изабрала себе в КК

Вениамин
Вениамин
16.02.2012 22:34:37
Вика,

Спасибо, буду рад, если пригодится!

Ялло
Ялло
16.02.2012 21:50:01

57-я! Классная идея приправить печень коньяком! Унесла в КК!

Вениамин
Вениамин
16.02.2012 22:34:45
Ялло,

Спасибо!

Показать еще комментарии