Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 июня
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 15 июня
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат из кускуса со спаржей, оливками и сыром
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
31
18330
0
Реклама

Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком

Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком
Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком
Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком
Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком
Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком
Рецепт на:
2 персоны
 

ОПИСАНИЕ

Сегодня я размораживал холодильник, поэтому от всяких сорбе и желе для марафона пришлось отказаться:) Это даже хорошо - передышка нужна! В общем то достаточно простой теплый салат, но но все же коньяк привносит новые интересные ноты.
Ингредиенты
75 гр. салатного микса;
250-300 гр. куриной печени;
Горсть грецких орехов;
1/3 - 1/2 крупного граната;
5 ст.л. +- коньяка;
Оливковое масло;
Морская соль

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/3

В сотейнике/сковороде разогреть оливковое масло, обжарить промытую, высушенную и нарезанную произвольными кусками печень, до желаемого состояния (обычно 3-4 минуты достаточно). Присолить по вкусу.
В сотейнике/сковороде разогреть оливковое масло, обжарить промытую, высушенную и нарезанную произвольными кусками печень, до желаемого состояния (обычно 3-4 минуты достаточно). Присолить по вкусу.


На весь экран

# шаг 2/3

Добавить грецкие орехи (при необходимости плеснуть еще масла), перемешать и обжаривать еще пару минут. Влить коньяк (дело вкуса, конечно, думаю 3-5 ст.л. - самое то, хотя вариации возможны) и подождать, пока исчезнет резкий алкогольный запах, около минуты.
Добавить грецкие орехи (при необходимости плеснуть еще масла), перемешать и обжаривать еще пару минут. Влить коньяк (дело вкуса, конечно, думаю 3-5 ст.л. - самое то, хотя вариации возможны) и подождать, пока исчезнет резкий алкогольный запах, около минуты.


На весь экран

# шаг 3/3

Соединить салат и зерна граната, слегка сбрызнуть оливковым маслом. При подаче поверх салата выложить теплую печень, можно также использовать немного масла (и коньяка), в котором жарилась печень. Душевно! Коньяк особо не чувствуется, просто приятное послевкусие и легкий аромат:)
Соединить салат и зерна граната, слегка сбрызнуть оливковым маслом. При подаче поверх салата выложить теплую печень, можно также использовать немного масла (и коньяка), в котором жарилась печень. Душевно! Коньяк особо не чувствуется, просто приятное послевкусие и легкий аромат:)


поделиться фото
4.5
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(66)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Пользователь ограничил комментарии к рецепту
Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
12 лет назад

Венечка милый друг спасибо тебе за салаты) У меня вышел коллапс на 8 марта, увы и ах, я не успела сфотографировать салат с чизкейком и клубникой и куриной грудкой, а также с креветками и розовым вином. Хочу тебе сказать, стол был частично в твоих блюдах, так как у нас был девишник. Всем очень понравились все три твоих салата, но больше всего всех покорил салат как раз с чизом).. Мне понравился салат с печенкой, коньяк свое дело делает и вкус печени и орехов становится более ярким и благородным, салат с розовым желе, у меня к сожалению было видоизменен - вино было красное, но вкусно был шикарный, кумквата у нас увы сейчас нет и я делала с красным апельсином, а курицу я брала просто отварную, но вкус шикарные. С чизом делала, поняла лично для себя что нужно чуток помариновать клубнику в бальзамике для пикантности. Вывод один вечеринка удалась на все сто благодаря твоим в том числе рецептам, повторять буду все, как будет сезон салатов и клубники особенно)))УРА тебе Венечка)

Вениамин
Вениамин
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Какие приятные новости:) Спасибо, Зарема!

1simply1 (Таня)
1simply1 (Таня)
12 лет назад

66-я на салатик:)

Цветана
Цветана
12 лет назад

Я 60-я за вусным салатиком.

Вениамин
Вениамин
12 лет назад
Цветана,

Спасибо!

Вика
Вика
12 лет назад

голосую изабрала себе в КК

Вениамин
Вениамин
12 лет назад
Вика,

Спасибо, буду рад, если пригодится!

Ялло
Ялло
12 лет назад

57-я! Классная идея приправить печень коньяком! Унесла в КК!

Вениамин
Вениамин
12 лет назад
Ялло,

Спасибо!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.