Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком

Теплый салат с печенью, грецкими орехами и коньяком

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сегодня я размораживал холодильник, поэтому от всяких сорбе и желе для марафона пришлось отказаться:) Это даже хорошо - передышка нужна! В общем то достаточно простой теплый салат, но но все же коньяк привносит новые интересные ноты.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры10г
    12.50% от дневной нормы
  • Углеводы7г
    2.33% от дневной нормы
  • Калории327кКал
    13.63% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Сюрреалистичная

Шаги рецепта

  • Подготовка В сотейнике/сковороде разогреть оливковое масло, обжарить промытую, высушенную и нарезанную произвольными кусками печень, до желаемого состояния (обычно 3-4 минуты достаточно). Присолить по вкусу.
    В сотейнике/сковороде разогреть оливковое масло, обжарить промытую, высушенную и нарезанную произвольными кусками печень, до желаемого состояния (обычно 3-4 минуты достаточно). Присолить по вкусу.
  • Шаг 1 Добавить грецкие орехи (при необходимости плеснуть еще масла), перемешать и обжаривать еще пару минут. Влить коньяк (дело вкуса, конечно, думаю 3-5 ст.л. - самое то, хотя вариации возможны) и подождать, пока исчезнет резкий алкогольный запах, около минуты.
    Добавить грецкие орехи (при необходимости плеснуть еще масла), перемешать и обжаривать еще пару минут. Влить коньяк (дело вкуса, конечно, думаю 3-5 ст.л. - самое то, хотя вариации возможны) и подождать, пока исчезнет резкий алкогольный запах, около минуты.
  • Шаг 2 Соединить салат и зерна граната, слегка сбрызнуть оливковым маслом. При подаче поверх салата выложить теплую печень, можно также использовать немного масла (и коньяка), в котором жарилась печень. Душевно! Коньяк особо не чувствуется, просто приятное послевкусие и легкий аромат:)
    Соединить салат и зерна граната, слегка сбрызнуть оливковым маслом. При подаче поверх салата выложить теплую печень, можно также использовать немного масла (и коньяка), в котором жарилась печень. Душевно! Коньяк особо не чувствуется, просто приятное послевкусие и легкий аромат:)
Оценить573
0

Автор рецепта

ВениаминВениамин,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

28
Оставить комментарий
  • Сюрреалистичная
    Сюрреалистичная

     Венечка милый друг спасибо тебе за салаты) У меня вышел коллапс на 8 марта, увы и ах, я не успела сфотографировать салат с чизкейком и клубникой и куриной грудкой, а также с креветками и розовым вином. Хочу тебе сказать, стол был частично в твоих блюдах, так как у нас был девишник. Всем очень понравились все три твоих салата, но больше всего всех покорил салат как раз с чизом).. Мне понравился салат с печенкой, коньяк свое дело делает и вкус печени и орехов становится более ярким и благородным, салат с розовым желе, у меня к сожалению было видоизменен - вино было красное, но вкусно был шикарный, кумквата у нас увы сейчас нет и я делала с красным апельсином, а курицу я брала просто отварную, но вкус шикарные. С чизом делала, поняла лично для себя что нужно чуток помариновать клубнику в бальзамике для пикантности. Вывод один вечеринка удалась на все сто благодаря твоим в том числе рецептам, повторять буду все, как будет сезон салатов и клубники особенно)))УРА тебе Венечка)

    • 1simply1 (Таня)
      1simply1 (Таня)

       66-я на салатик:)

      • Цветана
        Цветана

         Я 60-я за вусным салатиком.

        • Вика
          Вика

           голосую изабрала себе в КК

          • Ялло
            Ялло

             57-я! Классная идея приправить печень коньяком! Унесла в КК!

            Оставить комментарий