Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мясные шарики"Три сыра"

Мясные шарики"Три сыра"
Мясные шарики"Три сыра"
Мясные шарики"Три сыра"
Мясные шарики"Три сыра"
Мясные шарики"Три сыра"
40707 ed4 square100
Мясные шарики"Три сыра"
Мясные шарики"Три сыра"
Мясные шарики"Три сыра"
Мясные шарики"Три сыра"
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Свинина 350гр.(жирная)
Телятина 350гр.
Сыр "пармезан"30гр.
Твердый сыр"Российский"50гр.
Сыр мягкий"Брынза"100гр.
Батон 2 ломтика
Молоко для замачивания хлеба
Яйцо 1 шт.
Чеснок 1 зубчик.
Специи:соль,перец,орегано,мускатный орех,кориандр.
Оливковое масло.
Для соуса:
Лук 1 средний
Бекон копченый 20-30гр.
Томат свежий 3 шт.
Томат паста 70гр.
Вода 450-500гр.
Чеснок 1 зубчик
"Вустреский соус"1ст.л.
Специи:соль,перец и зелень петрушки,укропа,кинзы,пара перьев зеленого лука.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Батон замочить в молоке.Мясо перекрутить на мясорубке,пармезан и "Российский"так же перекрутить на мясорубке,добавить зубчик чеснока и замоченный хлеб,все перекрутить,посолить,поперчить,добавить специи.Солить аккуратно,так как "Брынза"тоже соленовата.
Батон замочить в молоке.Мясо перекрутить на мясорубке,пармезан и "Российский"так же перекрутить на мясорубке,добавить зубчик чеснока и замоченный хлеб,все перекрутить,посолить,поперчить,добавить специи.Солить аккуратно,так как "Брынза"тоже соленовата.
На весь экран
шаг 2
Брынзу раскрошить и добавить к фаршу.
Брынзу раскрошить и добавить к фаршу.
На весь экран
шаг 3
Добавить яйцо и вымешать тщательно фарш.
Добавить яйцо и вымешать тщательно фарш.
На весь экран
шаг 4
На хорошо разогретую сковороду налить оливкового масла.Смачивая руки в теплой воде,формируем из фарша шарики,весом примерно каждый 30гр.
На хорошо разогретую сковороду налить оливкового масла.Смачивая руки в теплой воде,формируем из фарша шарики,весом примерно каждый 30гр.
На весь экран
шаг 5
Выложить шарики на сковороду
Выложить шарики на сковороду
На весь экран
шаг 6
Обжарить со всех сторон,до легкой корочки!
Обжарить со всех сторон,до легкой корочки!
На весь экран
шаг 7
А тем временем на второй сковороде,на оливковой масле поджарить мелко нарезанный лук.
А тем временем на второй сковороде,на оливковой масле поджарить мелко нарезанный лук.
На весь экран
шаг 8
Добавить к луку мелко нарезанный копченый бекон.
Добавить к луку мелко нарезанный копченый бекон.
На весь экран
шаг 9
Как только шарики обжарились выложить их на бумажное полотенце.
Как только шарики обжарились выложить их на бумажное полотенце.
На весь экран
шаг 10
Как только лук станет прозрачным добавить к нему мелко рубленные томаты,которые предварительно ошпарить и очистить.
Как только лук станет прозрачным добавить к нему мелко рубленные томаты,которые предварительно ошпарить и очистить.
На весь экран
шаг 11
Томатную пасту развести кипяченой холодной водой.
Томатную пасту развести кипяченой холодной водой.
На весь экран
шаг 12
Чеснок мелко порубить и добавить на сковороду.Томат.пасту вылить на сковороду к луку и на среднем огне проварить около 20 минут,не накрывать крышкой,дать соусу слегка выпариться и загустеть.
Чеснок мелко порубить и добавить на сковороду.Томат.пасту вылить на сковороду к луку и на среднем огне проварить около 20 минут,не накрывать крышкой,дать соусу слегка выпариться и загустеть.
На весь экран
шаг 13
Добавить 1 ст."Вустерский соус"перемешать.
На весь экран
шаг 14
Как только соус слегка загустеет,положить в соус мясные шарики,перемешать их с соусом.Накрыть крышкой,убавить огонь и тушить около 30минут.
Как только соус слегка загустеет,положить в соус мясные шарики,перемешать их с соусом.Накрыть крышкой,убавить огонь и тушить около 30минут.
На весь экран
шаг 15
Добавить мелко рубленную зелень,перемешать,накрыть крышкой и потомить еще минут 5 под крышкой,на минимальном огне.
Добавить мелко рубленную зелень,перемешать,накрыть крышкой и потомить еще минут 5 под крышкой,на минимальном огне.
На весь экран
шаг 16
Подавать шарики с пастой.
Подавать шарики с пастой.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Эллиса
Эллиса
28.04.2012 23:52:55

Юленька, рецепт шариков великолепный, спасибо...утащила в КК. ГОЛОСУЮ двумя руками!!!:*:*:*flowerflowerflowerheart

Ева
Ева
28.04.2012 22:55:37

Юль, какой интересный рецепт) никогда бы не догадалась положить в них сыр аж трех сортов)) Класс!

Olga VG
Olga VG
28.04.2012 22:45:17

Приветик, Юленика!!! Голосую за твои вкусные шарики) я 44)flowerflowerflower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
28.04.2012 22:18:59

Сыр прямо в фарш - очень интересная идея! И соус - класс. Взяла на заметку, мерси) Лови 43ий!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
28.04.2012 20:04:13

Юляшка с очередной вкусняшкой!)))))))

Показать еще комментарии