+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Баранина с чесноком в коньяке
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
31
73568
5
Реклама

Мясные шарики"Три сыра"

Ингредиенты
Свинина 350гр.(жирная)
Телятина 350гр.
Сыр "пармезан"30гр.
Твердый сыр"Российский"50гр.
Сыр мягкий"Брынза"100гр.
Батон 2 ломтика
Молоко для замачивания хлеба
Яйцо 1 шт.
Чеснок 1 зубчик.
Специи:соль,перец,орегано,мускатный орех,кориандр.
Оливковое масло.
Для соуса:
Лук 1 средний
Бекон копченый 20-30гр.
Томат свежий 3 шт.
Томат паста 70гр.
Вода 450-500гр.
Чеснок 1 зубчик
"Вустреский соус"1ст.л.
Специи:соль,перец и зелень петрушки,укропа,кинзы,пара перьев зеленого лука.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Батон замочить в молоке.Мясо перекрутить на мясорубке,пармезан и "Российский"так же перекрутить на мясорубке,добавить зубчик чеснока и замоченный хлеб,все перекрутить,посолить,поперчить,добавить специи.Солить аккуратно,так как "Брынза"тоже соленовата.
Батон замочить в молоке.Мясо перекрутить на мясорубке,пармезан и "Российский"так же перекрутить на мясорубке,добавить зубчик чеснока и замоченный хлеб,все перекрутить,посолить,поперчить,добавить специи.Солить аккуратно,так как "Брынза"тоже соленовата.
На весь экран
Брынзу раскрошить и добавить к фаршу.
Брынзу раскрошить и добавить к фаршу.
На весь экран
Добавить яйцо и вымешать тщательно фарш.
Добавить яйцо и вымешать тщательно фарш.
На весь экран
На хорошо разогретую сковороду налить оливкового масла.Смачивая руки в теплой воде,формируем из фарша шарики,весом примерно каждый 30гр.
На хорошо разогретую сковороду налить оливкового масла.Смачивая руки в теплой воде,формируем из фарша шарики,весом примерно каждый 30гр.
На весь экран
Выложить шарики на сковороду
Выложить шарики на сковороду
На весь экран
Обжарить со всех сторон,до легкой корочки!
Обжарить со всех сторон,до легкой корочки!
На весь экран
А тем временем на второй сковороде,на оливковой масле поджарить мелко нарезанный лук.
А тем временем на второй сковороде,на оливковой масле поджарить мелко нарезанный лук.
На весь экран
Добавить к луку мелко нарезанный копченый бекон.
Добавить к луку мелко нарезанный копченый бекон.
На весь экран
Как только шарики обжарились выложить их на бумажное полотенце.
Как только шарики обжарились выложить их на бумажное полотенце.
На весь экран
Как только лук станет прозрачным добавить к нему мелко рубленные томаты,которые предварительно ошпарить и очистить.
Как только лук станет прозрачным добавить к нему мелко рубленные томаты,которые предварительно ошпарить и очистить.
На весь экран
Томатную пасту развести кипяченой холодной водой.
Томатную пасту развести кипяченой холодной водой.
На весь экран
Чеснок мелко порубить и добавить на сковороду.Томат.пасту вылить на сковороду к луку и на среднем огне проварить около 20 минут,не накрывать крышкой,дать соусу слегка выпариться и загустеть.
Чеснок мелко порубить и добавить на сковороду.Томат.пасту вылить на сковороду к луку и на среднем огне проварить около 20 минут,не накрывать крышкой,дать соусу слегка выпариться и загустеть.
На весь экран
Добавить 1 ст."Вустерский соус"перемешать.
На весь экран
Как только соус слегка загустеет,положить в соус мясные шарики,перемешать их с соусом.Накрыть крышкой,убавить огонь и тушить около 30минут.
Как только соус слегка загустеет,положить в соус мясные шарики,перемешать их с соусом.Накрыть крышкой,убавить огонь и тушить около 30минут.
На весь экран
Добавить мелко рубленную зелень,перемешать,накрыть крышкой и потомить еще минут 5 под крышкой,на минимальном огне.
Добавить мелко рубленную зелень,перемешать,накрыть крышкой и потомить еще минут 5 под крышкой,на минимальном огне.
На весь экран
Подавать шарики с пастой.
Подавать шарики с пастой.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(51)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Эллиса
Эллиса
9 лет назад

Юленька, рецепт шариков великолепный, спасибо...утащила в КК. ГОЛОСУЮ двумя руками!!!:*:*:*flowerflowerflowerheart

Ева
Ева
9 лет назад

Юль, какой интересный рецепт) никогда бы не догадалась положить в них сыр аж трех сортов)) Класс!

Olga VG
Olga VG
9 лет назад

Приветик, Юленика!!! Голосую за твои вкусные шарики) я 44)flowerflowerflower

LapSha (Мария)
LapSha (Мария)
9 лет назад

Сыр прямо в фарш - очень интересная идея! И соус - класс. Взяла на заметку, мерси) Лови 43ий!

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
9 лет назад

Юляшка с очередной вкусняшкой!)))))))

Показать еще комментарии