Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Окрошка сборная мясная в ледяной чаше

Окрошка сборная мясная в ледяной чаше
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

для ледяной чаши:

минеральная вода без газа

1 огурец

1 крупная редиска

2 дольки лимона

веточки укропа

для окрошки:

5-6 отварных картофелин 5 яиц сваренных в крутую

200г.карбонада

200г.копчёного мяса курицы(грудка или окорочёк без кожи)

100 г.постной ветчины

1 пучок редиски

5 свежих огурцов

1 пучок укропа

1 пучок зелёного лука

2 ч.ложки горчицы

соль по вкусу

20г.сметаны 15-20%жирности

2 л.хлебного кваса(рданого,окрошечного с хреном...)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Делаем чашу: Огурец,редиску,лимон нарезать кружками.Дно и стенки большой чашки выложить кружки огурца,редиса,дольки лимона,веточки зелени.
Делаем чашу: Огурец,редиску,лимон нарезать кружками.Дно и стенки большой чашки выложить кружки огурца,редиса,дольки лимона,веточки зелени.
На весь экран
шаг 2
Поставить в большую чашу с овощами маленькую и залить воду между чашами.На дно меньшей чаши положить грузик (я поставла пиалу с водой).Поставить в морозилку часов на 5-6
Поставить в большую чашу с овощами маленькую и залить воду между чашами.На дно меньшей чаши положить грузик (я поставла пиалу с водой).Поставить в морозилку часов на 5-6
На весь экран
шаг 3
Если будут проблемы с выниманием,то опустить пиалу в горячую воду на несколько секунд и она легко снимется.На холодную плоскую тарелку поставить ледяную чашу,и заполнить холодной окрошкой.Вот такая получается красота!
Если будут проблемы с выниманием,то опустить пиалу в горячую воду на несколько секунд и она легко снимется.На холодную плоскую тарелку поставить ледяную чашу,и заполнить холодной окрошкой.Вот такая получается красота!
На весь экран
шаг 4
Я сделала две чаши одну побольше,а вторую поменьше.
Я сделала две чаши одну побольше,а вторую поменьше.
На весь экран
шаг 5
Теперь приготовим окрошку. Картофель и яйца отварить,остудить,очистить,белки оделить от желтков.Огурцы,редис вымыть,вытереть на сухо,отрезать кончики,картофель.огурцы,редис и белки яиц мелко нарезать,сложить в кастрюлю.Так же мелко нарезать карбонад,копчёное мясо курицы и ветчину,сложить в кастрюлю к овощам.Укроп и лук мелко нашинковать.
Теперь приготовим окрошку. Картофель и яйца отварить,остудить,очистить,белки оделить от желтков.Огурцы,редис вымыть,вытереть на сухо,отрезать кончики,картофель.огурцы,редис и белки яиц мелко нарезать,сложить в кастрюлю.Так же мелко нарезать карбонад,копчёное мясо курицы и ветчину,сложить в кастрюлю к овощам.Укроп и лук мелко нашинковать.
На весь экран
шаг 6
Жеток растереть с горчицей,добавить половину мелко нарезанного лука,посолить,перемешать.
Жеток растереть с горчицей,добавить половину мелко нарезанного лука,посолить,перемешать.
На весь экран
шаг 7
Добавить в кастрюлю к остальным ингридиентам.Всё хорошо размешать.
Добавить в кастрюлю к остальным ингридиентам.Всё хорошо размешать.
На весь экран
шаг 8
В "ледяные" чаши положить овощи с мясом,залить квасом(или кефиром)заправить по вкусу сметаной.
В "ледяные" чаши положить овощи с мясом,залить квасом(или кефиром)заправить по вкусу сметаной.
На весь экран
шаг 9
Или подать традиционно в глубоких тарелках или чашках.
Или подать традиционно в глубоких тарелках или чашках.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
09.07.2012 06:45:29

22:)flower

Mariana
Mariana
09.07.2012 04:03:20

Очень оригинально!!

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
09.07.2012 00:25:21

20flower

Vera
Vera
08.07.2012 23:36:47

18-яflowerflower

н@т@лья
н@т@лья
08.07.2012 22:11:06

16-я😀flower

Показать еще комментарии