+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Окрошка сборная мясная в ледяной чаше

Окрошка сборная мясная в ледяной чаше
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

для ледяной чаши:

минеральная вода без газа

1 огурец

1 крупная редиска

2 дольки лимона

веточки укропа

для окрошки:

5-6 отварных картофелин 5 яиц сваренных в крутую

200г.карбонада

200г.копчёного мяса курицы(грудка или окорочёк без кожи)

100 г.постной ветчины

1 пучок редиски

5 свежих огурцов

1 пучок укропа

1 пучок зелёного лука

2 ч.ложки горчицы

соль по вкусу

20г.сметаны 15-20%жирности

2 л.хлебного кваса(рданого,окрошечного с хреном...)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Делаем чашу: Огурец,редиску,лимон нарезать кружками.Дно и стенки большой чашки выложить кружки огурца,редиса,дольки лимона,веточки зелени.
Делаем чашу: Огурец,редиску,лимон нарезать кружками.Дно и стенки большой чашки выложить кружки огурца,редиса,дольки лимона,веточки зелени.
На весь экран
шаг 2
Поставить в большую чашу с овощами маленькую и залить воду между чашами.На дно меньшей чаши положить грузик (я поставла пиалу с водой).Поставить в морозилку часов на 5-6
Поставить в большую чашу с овощами маленькую и залить воду между чашами.На дно меньшей чаши положить грузик (я поставла пиалу с водой).Поставить в морозилку часов на 5-6
На весь экран
шаг 3
Если будут проблемы с выниманием,то опустить пиалу в горячую воду на несколько секунд и она легко снимется.На холодную плоскую тарелку поставить ледяную чашу,и заполнить холодной окрошкой.Вот такая получается красота!
Если будут проблемы с выниманием,то опустить пиалу в горячую воду на несколько секунд и она легко снимется.На холодную плоскую тарелку поставить ледяную чашу,и заполнить холодной окрошкой.Вот такая получается красота!
На весь экран
шаг 4
Я сделала две чаши одну побольше,а вторую поменьше.
Я сделала две чаши одну побольше,а вторую поменьше.
На весь экран
шаг 5
Теперь приготовим окрошку. Картофель и яйца отварить,остудить,очистить,белки оделить от желтков.Огурцы,редис вымыть,вытереть на сухо,отрезать кончики,картофель.огурцы,редис и белки яиц мелко нарезать,сложить в кастрюлю.Так же мелко нарезать карбонад,копчёное мясо курицы и ветчину,сложить в кастрюлю к овощам.Укроп и лук мелко нашинковать.
Теперь приготовим окрошку. Картофель и яйца отварить,остудить,очистить,белки оделить от желтков.Огурцы,редис вымыть,вытереть на сухо,отрезать кончики,картофель.огурцы,редис и белки яиц мелко нарезать,сложить в кастрюлю.Так же мелко нарезать карбонад,копчёное мясо курицы и ветчину,сложить в кастрюлю к овощам.Укроп и лук мелко нашинковать.
На весь экран
шаг 6
Жеток растереть с горчицей,добавить половину мелко нарезанного лука,посолить,перемешать.
Жеток растереть с горчицей,добавить половину мелко нарезанного лука,посолить,перемешать.
На весь экран
шаг 7
Добавить в кастрюлю к остальным ингридиентам.Всё хорошо размешать.
Добавить в кастрюлю к остальным ингридиентам.Всё хорошо размешать.
На весь экран
шаг 8
В "ледяные" чаши положить овощи с мясом,залить квасом(или кефиром)заправить по вкусу сметаной.
В "ледяные" чаши положить овощи с мясом,залить квасом(или кефиром)заправить по вкусу сметаной.
На весь экран
шаг 9
Или подать традиционно в глубоких тарелках или чашках.
Или подать традиционно в глубоких тарелках или чашках.
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 13
Ed4 square50
Отправить
Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
09.07.2012 06:45:29

22:)flower

Mariana
Mariana
09.07.2012 04:03:20

Очень оригинально!!

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
09.07.2012 00:25:21

20flower

Vera
Vera
08.07.2012 23:36:47

18-яflowerflower

н@т@лья
н@т@лья
08.07.2012 22:11:06

16-я😀flower

Показать еще комментарии