Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мясной хлеб с овощами

Мясной хлеб с овощами
Рецепт на:
6 персон
 
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Фарш.
- 800 г говядины
- 2 ломтика черствого батона
- 1 ст.ложка горчицы
- 2 яйца
- 1/2 ч.ложки прованских трав
- соль
- молотый перец.
Начинка 1.
- 2 сладких перца (лучше разных цветов)
Начинка 2.
- 2 головки репчатого лука
- небольшой пучок укропа
- соль
- молотый перец.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для приготовления фарша. Ломтики батона замочить в воде или молоке, затем отжать. Мясо и батон пропустить через мясорубку и смешать с яйцами, горчицей и прованскими травами. Посолить и поперчить, тщательно вымесить фарш и разделить его на 4 равные части.
Для приготовления фарша. Ломтики батона замочить в воде или молоке, затем отжать. Мясо и батон пропустить через мясорубку и смешать с яйцами, горчицей и прованскими травами. Посолить и поперчить, тщательно вымесить фарш и разделить его на 4 равные части.
На весь экран
шаг 2
Начинка 1. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать крупной соломкой.
Начинка 1. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать крупной соломкой.
На весь экран
шаг 3
Начинка 2. Лук очистить и нарезать полукольцами, пассеровать на разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла до легкой румяности и мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
Начинка 2. Лук очистить и нарезать полукольцами, пассеровать на разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла до легкой румяности и мягкости. Посолить и поперчить по вкусу.
На весь экран
шаг 4
Укроп вымыть и обсушить, мелко нарезать
Укроп вымыть и обсушить, мелко нарезать
На весь экран
шаг 5
и смешать с луком.
и смешать с луком.
На весь экран
шаг 6
Сборка мясного хлеба. Духовку разогреть до 200оС. Противень или форму для запекания (у меня большой стеклянный противень) смазать оливковым маслом. Выложить 1/4 часть фарша на противень тонким слоем около 5 мм в форме вытянутого прямоугольника. Сверху выложить половину нарезанного сладкого перца, края по всему периметру оставить без начинки.
Сборка мясного хлеба. Духовку разогреть до 200оС. Противень или форму для запекания (у меня большой стеклянный противень) смазать оливковым маслом. Выложить 1/4 часть фарша на противень тонким слоем около 5 мм в форме вытянутого прямоугольника. Сверху выложить половину нарезанного сладкого перца, края по всему периметру оставить без начинки.
На весь экран
шаг 7
Сверху равномерно распределить еще 1/4 часть фарша, сверху выложить пассерованный лук с укропом.
Сверху равномерно распределить еще 1/4 часть фарша, сверху выложить пассерованный лук с укропом.
На весь экран
шаг 8
Сверху снова равномерно распределить 1/4 часть фарша, сверху выложить оставшийся перец и закрыть оставшимся фаршем.
На весь экран
шаг 9
Придать форму прямоугольной буханки хлеба, смазать оливковым маслом и проткнуть в нескольких местах шпажкой, чтобы хлеб не треснул во время запекания.
Придать форму прямоугольной буханки хлеба, смазать оливковым маслом и проткнуть в нескольких местах шпажкой, чтобы хлеб не треснул во время запекания.
На весь экран
шаг 10
Противень с мясным хлебом поставить в разогретую до 200оС духовку на 10 минут, затем добавить на противень 1 стакан горячей кипяченой воды, чтобы хлеб не пригорел и пропарился, и запекать еще 40-50 минут до готовности фарша. При необходимости, в процессе приготовления, добавлять воду на противень. Готовый мясной хлеб выложить на блюдо и подавать, нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!
Противень с мясным хлебом поставить в разогретую до 200оС духовку на 10 минут, затем добавить на противень 1 стакан горячей кипяченой воды, чтобы хлеб не пригорел и пропарился, и запекать еще 40-50 минут до готовности фарша. При необходимости, в процессе приготовления, добавлять воду на противень. Готовый мясной хлеб выложить на блюдо и подавать, нарезав на порционные куски. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Elen@Lat
Elen@Lat
17.10.2012 00:13:39

😀Я такой делаю, и могу сказать с уверенность -это очень вкусно)))flowerflowerflower

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
17.10.2012 00:15:35
Elen@Lat,

спасибо, Лена, у меня много вариаций на тему этого рулета, весь вкус зависит от начинки.

Elen@Lat
Elen@Lat
17.10.2012 00:18:09
ais20_Алёнушка,

😀Да это точно, я тоже по разному делаю, очень удобно, быстро и вкусно. heart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
16.10.2012 19:14:08

Очень вкусно!!!😀

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
16.10.2012 19:15:45
Cheer Nika
Cheer Nika
16.10.2012 18:24:20

Вкусно!👌flower

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
16.10.2012 19:13:27
Cheer Nika,

спасибоflower

Апрель
Апрель
16.10.2012 17:52:26

оч. вкусный хлебец😀митлоф любимheart

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
16.10.2012 19:13:20
Апрель,

спасибоflower

Алиса
Алиса
16.10.2012 17:26:48

Отлично,вкусно,аппетитно!Сегодня готовила-просто замечательно! Голосую 2-я!😘flower

ais20_Алёнушка
ais20_Алёнушка
16.10.2012 19:13:02
Алиса,

спасибо, так приятно, что ты уже и попробовала😘

Показать еще комментарии