Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мясное "Веретено"

Мясное "Веретено"
Мясное "Веретено"
Мясное "Веретено"
Мясное "Веретено"
47755 ed4 square100
Мясное "Веретено"
Мясное "Веретено"
Мясное "Веретено"
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Это совсем не сложное, но очень оригинальное блюдо для любителей мяса. Как-то наткнулась на нечто подобное в одном из старых кулинарных журналов. Решила опробовать идею и осталась очень довольна результатом!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1. 700 г мясного фарша (свинина + говядина)
2. 500 г подкопченых свиных ребрышек (8 шт.)
3. 150 г слоеного теста
4. 1 большая луковица
5. соль, перец, специи для фарша (тимьян, майоран, мускатный орех)
6. 1 желток
7. подсолнечное масло для смазывания противня

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
166032 ed4 square150
165896 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Подготовить продукты.
Подготовить продукты.
На весь экран
шаг 2
Мясной фарш посолить, поперчить, приправить специями.
Мясной фарш посолить, поперчить, приправить специями.
На весь экран
шаг 3
Измельчить лук и добавить к фаршу. Хорошо перемешать и взбить фарш.
Измельчить лук и добавить к фаршу. Хорошо перемешать и взбить фарш.
На весь экран
шаг 4
Подготовить свиные ребрышки, немного освобождая края от мяса.
Подготовить свиные ребрышки, немного освобождая края от мяса.
На весь экран
шаг 5
Каждое свиное ребрышко "окутать" в мясной фарш, оставляя края ребрышек свободными. Получатся вот такие котлетки на косточке.
Каждое свиное ребрышко "окутать" в мясной фарш, оставляя края ребрышек свободными. Получатся вот такие котлетки на косточке.
На весь экран
шаг 6
Слоеное тесто нарезать полосками 1 см, немного растянуть и скрутить веревочкой.
Слоеное тесто нарезать полосками 1 см, немного растянуть и скрутить веревочкой.
На весь экран
шаг 7
Полученной из теста веревочкой обмотать котлетки в хаотичном порядке. Смазать "веретенышки" желтком.
Полученной из теста веревочкой обмотать котлетки в хаотичном порядке. Смазать "веретенышки" желтком.
На весь экран
шаг 8
Из оставшегося фарша можно приготовить небольшие шарики и также обмотать их веревочкой из теста и смазать желтком. Получатся тоже интересные мясные "клубочки". Выложить "веретёнышки" и "клубочки" на смазанный растительным маслом противень и запекать при 180 гр. в течение 1 часа.
Из оставшегося фарша можно приготовить небольшие шарики и также обмотать их веревочкой из теста и смазать желтком. Получатся тоже интересные мясные "клубочки". Выложить "веретёнышки" и "клубочки" на смазанный растительным маслом противень и запекать при 180 гр. в течение 1 часа.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 44
Ed4 square50
Отправить
Алекс
Алекс
06.11.2012 21:40:51

Виктория, опробовал Ваш рецепт. Результат превзошел мои ожидания. В итоге блюдо получилось очень вкусным. И впредь буду пользоваться этим рецептом👍😀flowerflowerflower (фото прикрепил)

ВикторияS
ВикторияS
06.11.2012 23:00:20
Алекс,

Алек, мой хороший, как же приятно!! 😀👍Правда!!! 😱Я безумно рада, что всё удалось! 👌Фото -очень аппетитное!! heartflowerМолодца👌👌👌

Екатерина З:))
Екатерина З:))
04.11.2012 23:56:09

Вика, готовила сегодня "мясное"веретено. Очень понравилось👌👌👌 Вся семья лопала с удовольствием. Спасибо тебе огромное за рецепт👍heart Хочу прикрепить фото, но какой-то глюк😞 Попробую позже.

ВикторияS
ВикторияS
05.11.2012 00:04:26
Екатерина З:)),

Ктюшкин, я рада очень, что блюдо удалось и понравилось!! 👌heartflower Фотка получилась отлично!!👌

Екатерина З:))
Екатерина З:))
05.11.2012 00:09:08
ВикторияS,

Теперь уж точно, банальное "мясо по-французски" заменю "мясным веретеном". Вкус получился, как я и предполагала: аромат косточки пропитал весь фарш👌

ВикторияS
ВикторияS
05.11.2012 00:12:40
Екатерина З:)),

Это точно! А голодные домочадцы и гости косточки могут смаковать до конца банкета!!))👌pooh_lol Катюш, а что у тебя там такое вкусненькое на гарнир??!!

Екатерина З:))
Екатерина З:))
05.11.2012 00:15:29
ВикторияS,

Это я капусту солила😀 Остатки роскошиpooh_lol

ВикторияS
ВикторияS
05.11.2012 00:25:10
Екатерина З:)),

Вауууу, капустошка....!!! 👌heart Как же, представляю, вкусно с "веретёнышками"!!👌 Умничка!!😘

Екатерина З:))
Екатерина З:))
05.11.2012 00:28:59
Julia Z
Julia Z
27.10.2012 00:44:50

intereflowersnooo

ВикторияS
ВикторияS
27.10.2012 13:11:27
Julia Z,

Спасибо , Юля!!👍flower

Чиша
Чиша
26.10.2012 20:34:56

Веселенькие!pooh_lolpooh_lolpooh_lolflowerflowerflower

ВикторияS
ВикторияS
27.10.2012 00:08:12
Чиша,

И не говори - обхохочешься!))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Elen@Lat
Elen@Lat
26.10.2012 17:22:03

😀😀Забрала👍, замечательные штучки)))heart

ВикторияS
ВикторияS
26.10.2012 23:45:27
Elen@Lat,

Спасибо, Леночка!! 👍Буду рада если пригодится!👌heart

Показать еще комментарии