Мясное "веретено"
Описание рецепта
Это совсем не сложное, но очень оригинальное блюдо для любителей мяса. Как-то наткнулась на нечто подобное в одном из старых кулинарных журналов. Решила опробовать идею и осталась очень довольна результатом!!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- тесто слоеное3г
- специи5щепотка
- масло подсолнечное70г
- яичные желтки6шт.
Пищевая ценность
- Белки3г3.33% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы1г0.33% от дневной нормы
- Калории137кКал5.71% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Подготовить продукты.
- Шаг 1
Мясной фарш посолить, поперчить, приправить специями.
- Шаг 2
Измельчить лук и добавить к фаршу. Хорошо перемешать и взбить фарш.
- Шаг 3
Подготовить свиные ребрышки, немного освобождая края от мяса.
- Шаг 4
Каждое свиное ребрышко "окутать" в мясной фарш, оставляя края ребрышек свободными. Получатся вот такие котлетки на косточке.
- Шаг 5
Слоеное тесто нарезать полосками 1 см, немного растянуть и скрутить веревочкой.
- Шаг 6
Полученной из теста веревочкой обмотать котлетки в хаотичном порядке. Смазать "веретенышки" желтком.
- Шаг 7
Из оставшегося фарша можно приготовить небольшие шарики и также обмотать их веревочкой из теста и смазать желтком. Получатся тоже интересные мясные "клубочки". Выложить "веретёнышки" и "клубочки" на смазанный растительным маслом противень и запекать при 180 гр. в течение 1 часа.