Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»

Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
49021 ed4 square100
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ
Как уже я говорила ранее, особое место на праздничном столе в те времена уделялось оформлению блюд. Предлагаю как раз тот рецепт, в котором это выражается очень ярко. Украшала в соответствии со схемой))) тех лет (в ленте фото привожу картинку блюда из книги). Ну разве может грибной салат быть без «грибной полянки»? Конечно же, нет!:) Получается и вкусно, и красиво, и интересно!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

5 небольших картофелин
5 яиц
Пучок зелёного лука
2 крупных сухих гриба
1 небольшой помидор
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. майонеза
Соль, молотый чёрный перец по вкусу
Зелень петрушки (или укропа)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Сухие грибы замачиваем на 30 минут, затем хорошо промываем под проточной водой и отвариваем. Сцеживаем грибы (сохранив жидкость). Мелко нарезаем.
Сухие грибы замачиваем на 30 минут, затем хорошо промываем под проточной водой и отвариваем. Сцеживаем грибы (сохранив жидкость). Мелко нарезаем.
На весь экран
шаг 2
Картофель очищаем. Вырезаем из него «ножку» гриба, конусовидной формы, со срезанной верхушкой. Варим в таком виде до готовности (проверяем зубочисткой, чтобы картофель не развалился).
Картофель очищаем. Вырезаем из него «ножку» гриба, конусовидной формы, со срезанной верхушкой. Варим в таком виде до готовности (проверяем зубочисткой, чтобы картофель не развалился).
На весь экран
шаг 3
Яйца отвариваем, чистим, срезаем у трёх яиц «шляпки». Аналогично отрезаем «шляпки» с обеих сторон помидора.
Яйца отвариваем, чистим, срезаем у трёх яиц «шляпки». Аналогично отрезаем «шляпки» с обеих сторон помидора.
На весь экран
шаг 4
Чтобы придать «шляпкам» из яиц более тёмный цвет, прокипятим их в грибном отваре несколько секунд и оставим ещё на несколько секунд.
Чтобы придать «шляпкам» из яиц более тёмный цвет, прокипятим их в грибном отваре несколько секунд и оставим ещё на несколько секунд.
На весь экран
шаг 5
Все остальные яйца нарезаем кубиком для салата. Смешиваем их с измельчённым зелёным луком и грибами. Заправляем сметаной, солим, перчим по вкусу.
Все остальные яйца нарезаем кубиком для салата. Смешиваем их с измельчённым зелёным луком и грибами. Заправляем сметаной, солим, перчим по вкусу.
На весь экран
шаг 6
На картофельные «ножки» надеваем «шляпки» из яиц и помидора. Для «мухоморчиков» майонезом делаем точечки.
На картофельные «ножки» надеваем «шляпки» из яиц и помидора. Для «мухоморчиков» майонезом делаем точечки.
На весь экран
шаг 7
Салат распределяем на блюде. Укладываем на него «грибочки», а между ними посыпаем измельчённой петрушкой (или укропом).
Салат распределяем на блюде. Укладываем на него «грибочки», а между ними посыпаем измельчённой петрушкой (или укропом).
На весь экран
шаг 8
«Грибная поляна» готова! Приятного аппетита!
«Грибная поляна» готова! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 79
Ed4 square50
Отправить
OLir
OLir
02.12.2012 17:30:44

Красочно! Красиво!... а вкус салата с грибочками 👌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.12.2012 17:50:44
OLir,

Большое спасибо!😀flowerflowerflower

Ольчик :)
Ольчик :)
02.12.2012 03:17:19

Грибочки -загляденье!!! Я за!!!!!heart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.12.2012 14:19:36
Ольчик :),

😀😘😘😘Спасибо, моя хорошая!heartheartheart

Cheer Nika
Cheer Nika
02.12.2012 02:17:02

Ой,как красиво!!!👌👌👌 И вкусно,конечно!😀heartflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
02.12.2012 14:19:21
Cheer Nika,

Спасибо, дорогая Вероничка!!!😀heartheartheart

Elen@Lat
Elen@Lat
01.12.2012 21:06:43

😀Отменная полянка, а главное вкусная)))👌😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.12.2012 22:34:49
Elen@Lat,

Леночка, спасибо тебе!😘 Ага)) она съедобнаяpooh_lol

Апрель
Апрель
01.12.2012 19:43:41

шикарная полянка грибочков,был бы голос еще сюда бы отдалаflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
01.12.2012 22:34:21
Апрель,

Большое спасибо, Аля! Очень приятно это осознавать!😀heartheartheart

Показать еще комментарии