Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 мая
Все праздники
+ 1000
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 28 мая
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Салат из нута с изюмом, гранатом и запеченными овощами
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
38
23168
0
Салат из битых огурцов с кинзой и кунжутом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
37
18686
0
Реклама

Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»

Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Назад в СССР: Салат «Грибная поляна»
Рецепт на:
5 персон
 

ОПИСАНИЕ

Как уже я говорила ранее, особое место на праздничном столе в те времена уделялось оформлению блюд. Предлагаю как раз тот рецепт, в котором это выражается очень ярко. Украшала в соответствии со схемой))) тех лет (в ленте фото привожу картинку блюда из книги). Ну разве может грибной салат быть без «грибной полянки»? Конечно же, нет!:) Получается и вкусно, и красиво, и интересно!
Ингредиенты
5 небольших картофелин
5 яиц
Пучок зелёного лука
2 крупных сухих гриба
1 небольшой помидор
3 ст.л. сметаны
1 ч.л. майонеза
Соль, молотый чёрный перец по вкусу
Зелень петрушки (или укропа)

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/8

Сухие грибы замачиваем на 30 минут, затем хорошо промываем под проточной водой и отвариваем. Сцеживаем грибы (сохранив жидкость). Мелко нарезаем.
Сухие грибы замачиваем на 30 минут, затем хорошо промываем под проточной водой и отвариваем. Сцеживаем грибы (сохранив жидкость). Мелко нарезаем.


На весь экран

# шаг 2/8

Картофель очищаем. Вырезаем из него «ножку» гриба, конусовидной формы, со срезанной верхушкой. Варим в таком виде до готовности (проверяем зубочисткой, чтобы картофель не развалился).
Картофель очищаем. Вырезаем из него «ножку» гриба, конусовидной формы, со срезанной верхушкой. Варим в таком виде до готовности (проверяем зубочисткой, чтобы картофель не развалился).


На весь экран

# шаг 3/8

Яйца отвариваем, чистим, срезаем у трёх яиц «шляпки». Аналогично отрезаем «шляпки» с обеих сторон помидора.
Яйца отвариваем, чистим, срезаем у трёх яиц «шляпки». Аналогично отрезаем «шляпки» с обеих сторон помидора.


На весь экран

# шаг 4/8

Чтобы придать «шляпкам» из яиц более тёмный цвет, прокипятим их в грибном отваре несколько секунд и оставим ещё на несколько секунд.
Чтобы придать «шляпкам» из яиц более тёмный цвет, прокипятим их в грибном отваре несколько секунд и оставим ещё на несколько секунд.


На весь экран

# шаг 5/8

Все остальные яйца нарезаем кубиком для салата. Смешиваем их с измельчённым зелёным луком и грибами. Заправляем сметаной, солим, перчим по вкусу.
Все остальные яйца нарезаем кубиком для салата. Смешиваем их с измельчённым зелёным луком и грибами. Заправляем сметаной, солим, перчим по вкусу.


На весь экран

# шаг 6/8

На картофельные «ножки» надеваем «шляпки» из яиц и помидора. Для «мухоморчиков» майонезом делаем точечки.
На картофельные «ножки» надеваем «шляпки» из яиц и помидора. Для «мухоморчиков» майонезом делаем точечки.


На весь экран

# шаг 7/8

Салат распределяем на блюде. Укладываем на него «грибочки», а между ними посыпаем измельчённой петрушкой (или укропом).
Салат распределяем на блюде. Укладываем на него «грибочки», а между ними посыпаем измельчённой петрушкой (или укропом).


На весь экран

# шаг 8/8

«Грибная поляна» готова! Приятного аппетита!
«Грибная поляна» готова! Приятного аппетита!


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 79
Отправить
OLir
OLir
11 лет назад

Красочно! Красиво!... а вкус салата с грибочками 👌

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
OLir,

Большое спасибо!😀flowerflowerflower

Ольчик :)
Ольчик :)
11 лет назад

Грибочки -загляденье!!! Я за!!!!!heart

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Ольчик :),

😀😘😘😘Спасибо, моя хорошая!heartheartheart

Cheer Nika
Cheer Nika
11 лет назад

Ой,как красиво!!!👌👌👌 И вкусно,конечно!😀heartflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Cheer Nika,

Спасибо, дорогая Вероничка!!!😀heartheartheart

Elen@Lat
Elen@Lat
11 лет назад

😀Отменная полянка, а главное вкусная)))👌😘

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Elen@Lat,

Леночка, спасибо тебе!😘 Ага)) она съедобнаяpooh_lol

Апрель
Апрель
11 лет назад

шикарная полянка грибочков,был бы голос еще сюда бы отдалаflower

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад
Апрель,

Большое спасибо, Аля! Очень приятно это осознавать!😀heartheartheart

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.