Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Мясо в соляной избушке

Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
49938 ed4 square100
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Курицей"на соли"никого не удивишь... Я её тоже выставляла! А вот мяско,запечённое в соли,не все знают... Получается сочное,нежнейшее мяско и хлопот с отмыванием формы никаких...,просто стряхнул соляную корку и всё!Практически самоготовящееся блюдо! Количество времени и соли зависит от веса мяса:на 2 кг мяса - 2 кг соли и 2 часа времени!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Свинина - 700 г
крупная соль-700 г
3 зубчика чеснока
перец на обсыпку
час ожидания)))
картофель лепестками
помидоры
огурцы

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Мясо+соль+перец+чеснок.
Мясо+соль+перец+чеснок.
На весь экран
шаг 2
Особенно данный рецепт подходит для свининки(весь лишний жир уйдёт в соль!).Промываем,обсушиваем наш кусочек!
Особенно данный рецепт подходит для свининки(весь лишний жир уйдёт в соль!).Промываем,обсушиваем наш кусочек!
На весь экран
шаг 3
Начинаем делать надрезы в мясе острым ножом и шпиговать в щели дольки чеснока.
Начинаем делать надрезы в мясе острым ножом и шпиговать в щели дольки чеснока.
На весь экран
шаг 4
Теперь очередь перца!Обсыпаем им со всех сторон кусок,а также можно обсыпать любыми любимыми травками-приправками...
Теперь очередь перца!Обсыпаем им со всех сторон кусок,а также можно обсыпать любыми любимыми травками-приправками...
На весь экран
шаг 5
В форму"кирпичик"насыпаем соляной пол толщиной в пару см...
В форму"кирпичик"насыпаем соляной пол толщиной в пару см...
На весь экран
шаг 6
Кладём мясо на соль.
Кладём мясо на соль.
На весь экран
шаг 7
И обсыпаем солью с краёв...Можно и сверху насыпать соли,но я решила оставить место для наблюдения за поведением мяса в духовке!
И обсыпаем солью с краёв...Можно и сверху насыпать соли,но я решила оставить место для наблюдения за поведением мяса в духовке!
На весь экран
шаг 8
Отправляем в духовку примерно на час.Мясо будет шкворчать,ворчать,но никогда не пригорит!
Отправляем в духовку примерно на час.Мясо будет шкворчать,ворчать,но никогда не пригорит!
На весь экран
шаг 9
Освобождаем от соляной корки ножом или лопаткой.Как видно на фото,вся корка прекрасно отходит!И все ненужные жиры остались в соли.Её просто лопаткой счищаем из формы!
Освобождаем от соляной корки ножом или лопаткой.Как видно на фото,вся корка прекрасно отходит!И все ненужные жиры остались в соли.Её просто лопаткой счищаем из формы!
На весь экран
шаг 10
Верхнюю часть с рёбрами я срезала(нашлось кому их погрызть!),так как рёбрышки шли наискосок и нужно было их пилить.
Верхнюю часть с рёбрами я срезала(нашлось кому их погрызть!),так как рёбрышки шли наискосок и нужно было их пилить.
На весь экран
шаг 11
Остальную мякоть нарезаем на порционные куски.
Остальную мякоть нарезаем на порционные куски.
На весь экран
шаг 12
На гарнир отлично подходит картофель,зажаренный лепестками на маргарине в духовке(фирменное блюдо мужа,готовит его целый противень и съедается быстро как чипсы!)
На гарнир отлично подходит картофель,зажаренный лепестками на маргарине в духовке(фирменное блюдо мужа,готовит его целый противень и съедается быстро как чипсы!)
На весь экран
шаг 13
Да,и ещё можно подать к такому мясу банальную горчицу(муж так и ел!).
Да,и ещё можно подать к такому мясу банальную горчицу(муж так и ел!).
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 32
Ed4 square50
Отправить
Ира
Ира
13.01.2013 07:11:48

Вот это вещь! Подача, фото... бесподобные!👌👌👌 Это просто праздник! Так красочно!👌👌👌heartflower

ТатьянаS
ТатьянаS
13.01.2013 20:26:42
Ира ,

Спасибо,Ирин!😘Мы купили мешочек соли(10кг) для"курицы на соли",а тут увидела и"мясо на соли"😎и решила"почему бы нет?"pooh_lol

Ира
Ира
14.01.2013 07:14:43
ТатьянаS,

Мы тоже купили соли (в этот раз морской) для курочки. Она у меня давно в планах.pooh_lol😘heart

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
04.01.2013 02:40:46

Как ярко! А как вкусно👌

ТатьянаS
ТатьянаS
04.01.2013 02:43:02
Виктория Головашевич,

Спасибо,Викуль😘!Тут всё просто:мясо с картошечкой и овощами...😱pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
04.01.2013 00:18:55

Класс! Надо же такое!😀😀😀

ТатьянаS
ТатьянаS
04.01.2013 02:16:11
Снежинка Татьяна,

Да,Танюш👍,сама сначала удивилась,когда узнала😋...,но теперь чаще будем делать😀 мяско без хлопот!😱pooh_lol

Таня
Таня
03.01.2013 22:24:42

Отменное мяско 👌 возьму на вооружение 😀 flowerflowerflowerheart

ТатьянаS
ТатьянаS
04.01.2013 02:12:50
Таня,

Танюшик,спасибо😘👍!Ты стала почаще появлятьсяpooh_lol или пока праздники?😱heartheartheart

Таня
Таня
04.01.2013 02:55:06
ТатьянаS,

да, есть пару минуток свободных, вот и гуляю тут 😀 захожу по возможности, не всегда есть время все рецепты толком просмотреть 😱 ведь все стараются выкладывают, делятся опытом 😀 могу только оценки проставить да пару комментариев pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
04.01.2013 03:05:05
Таня,

Да я тоже мельком пробегаю по рецептам😱...Всё времени не хватает!😯Сегодня собралась рецепт выставить😀,но уже сил нет😱...,завтра постараюсь...pooh_lolpooh_lol

Таня
Таня
04.01.2013 03:11:28
ТатьянаS,

буду ждать 😀 😘😘😘

Ла Ванда
Ла Ванда
03.01.2013 17:26:12

А я только рыбу в соли запекала... спасибки за идею с мясом!!!

ТатьянаS
ТатьянаS
04.01.2013 02:02:48
Ла Ванда,

👌А мы всё курицу,да курицу😯...,вот решили проверить мяско😎 и не прогадали!pooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии