Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
Готовим без отходовMAMADO
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 16 июля
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Бараньи котлетки на косточке с финиками и пряной заправкой
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
17
12769
1
Реклама

Мясо в соляной избушке

Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Мясо в соляной избушке
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Курицей"на соли"никого не удивишь... Я её тоже выставляла! А вот мяско,запечённое в соли,не все знают... Получается сочное,нежнейшее мяско и хлопот с отмыванием формы никаких...,просто стряхнул соляную корку и всё!Практически самоготовящееся блюдо! Количество времени и соли зависит от веса мяса:на 2 кг мяса - 2 кг соли и 2 часа времени!
Ингредиенты
Свинина - 700 г
крупная соль-700 г
3 зубчика чеснока
перец на обсыпку
час ожидания)))
картофель лепестками
помидоры
огурцы

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/13

Мясо+соль+перец+чеснок.
Мясо+соль+перец+чеснок.


На весь экран

# шаг 2/13

Особенно данный рецепт подходит для свининки(весь лишний жир уйдёт в соль!).Промываем,обсушиваем наш кусочек!
Особенно данный рецепт подходит для свининки(весь лишний жир уйдёт в соль!).Промываем,обсушиваем наш кусочек!


На весь экран

# шаг 3/13

Начинаем делать надрезы в мясе острым ножом и шпиговать в щели дольки чеснока.
Начинаем делать надрезы в мясе острым ножом и шпиговать в щели дольки чеснока.


На весь экран

# шаг 4/13

Теперь очередь перца!Обсыпаем им со всех сторон кусок,а также можно обсыпать любыми любимыми травками-приправками...
Теперь очередь перца!Обсыпаем им со всех сторон кусок,а также можно обсыпать любыми любимыми травками-приправками...


На весь экран

# шаг 5/13

В форму"кирпичик"насыпаем соляной пол толщиной в пару см...
В форму"кирпичик"насыпаем соляной пол толщиной в пару см...


На весь экран

# шаг 6/13

Кладём мясо на соль.
Кладём мясо на соль.


На весь экран

# шаг 7/13

И обсыпаем солью с краёв...Можно и сверху насыпать соли,но я решила оставить место для наблюдения за поведением мяса в духовке!
И обсыпаем солью с краёв...Можно и сверху насыпать соли,но я решила оставить место для наблюдения за поведением мяса в духовке!


На весь экран

# шаг 8/13

Отправляем в духовку примерно на час.Мясо будет шкворчать,ворчать,но никогда не пригорит!
Отправляем в духовку примерно на час.Мясо будет шкворчать,ворчать,но никогда не пригорит!


На весь экран

# шаг 9/13

Освобождаем от соляной корки ножом или лопаткой.Как видно на фото,вся корка прекрасно отходит!И все ненужные жиры остались в соли.Её просто лопаткой счищаем из формы!
Освобождаем от соляной корки ножом или лопаткой.Как видно на фото,вся корка прекрасно отходит!И все ненужные жиры остались в соли.Её просто лопаткой счищаем из формы!


На весь экран

# шаг 10/13

Верхнюю часть с рёбрами я срезала(нашлось кому их погрызть!),так как рёбрышки шли наискосок и нужно было их пилить.
Верхнюю часть с рёбрами я срезала(нашлось кому их погрызть!),так как рёбрышки шли наискосок и нужно было их пилить.


На весь экран

# шаг 11/13

Остальную мякоть нарезаем на порционные куски.
Остальную мякоть нарезаем на порционные куски.


На весь экран

# шаг 12/13

На гарнир отлично подходит картофель,зажаренный лепестками на маргарине в духовке(фирменное блюдо мужа,готовит его целый противень и съедается быстро как чипсы!)
На гарнир отлично подходит картофель,зажаренный лепестками на маргарине в духовке(фирменное блюдо мужа,готовит его целый противень и съедается быстро как чипсы!)


На весь экран

# шаг 13/13

Да,и ещё можно подать к такому мясу банальную горчицу(муж так и ел!).
Да,и ещё можно подать к такому мясу банальную горчицу(муж так и ел!).


поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 32
Отправить
Ирина Телесова
Ирина Телесова
11 лет назад

Вот это вещь! Подача, фото... бесподобные!👌👌👌 Это просто праздник! Так красочно!👌👌👌heartflower

Т
Т
11 лет назад
Ирина Телесова,

Спасибо,Ирин!😘Мы купили мешочек соли(10кг) для"курицы на соли",а тут увидела и"мясо на соли"😎и решила"почему бы нет?"pooh_lol

Ирина Телесова
Ирина Телесова
11 лет назад
Т,

Мы тоже купили соли (в этот раз морской) для курочки. Она у меня давно в планах.pooh_lol😘heart

Виктория Головашевич
Виктория Головашевич
11 лет назад

Как ярко! А как вкусно👌

Т
Т
11 лет назад
Виктория Головашевич,

Спасибо,Викуль😘!Тут всё просто:мясо с картошечкой и овощами...😱pooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
11 лет назад

Класс! Надо же такое!😀😀😀

Т
Т
11 лет назад
Снежинка Татьяна,

Да,Танюш👍,сама сначала удивилась,когда узнала😋...,но теперь чаще будем делать😀 мяско без хлопот!😱pooh_lol

Таня
Таня
11 лет назад

Отменное мяско 👌 возьму на вооружение 😀 flowerflowerflowerheart

Т
Т
11 лет назад
Таня,

Танюшик,спасибо😘👍!Ты стала почаще появлятьсяpooh_lol или пока праздники?😱heartheartheart

Таня
Таня
11 лет назад
Т,

да, есть пару минуток свободных, вот и гуляю тут 😀 захожу по возможности, не всегда есть время все рецепты толком просмотреть 😱 ведь все стараются выкладывают, делятся опытом 😀 могу только оценки проставить да пару комментариев pooh_lol

Т
Т
11 лет назад
Таня,

Да я тоже мельком пробегаю по рецептам😱...Всё времени не хватает!😯Сегодня собралась рецепт выставить😀,но уже сил нет😱...,завтра постараюсь...pooh_lolpooh_lol

Таня
Таня
11 лет назад
Т,

буду ждать 😀 😘😘😘

Ла Ванда
Ла Ванда
11 лет назад

А я только рыбу в соли запекала... спасибки за идею с мясом!!!

Т
Т
11 лет назад
Ла Ванда,

👌А мы всё курицу,да курицу😯...,вот решили проверить мяско😎 и не прогадали!pooh_lolpooh_lol

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.