Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Самое вкусное сало

Самое вкусное сало
Самое вкусное сало
Самое вкусное сало
50543 ed4 square100
Самое вкусное сало
Самое вкусное сало
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ
Торты, булочки... это все хорошо, но, сало - вот это еда! Сало это национальный продукт! Здесь, живя в германии, мы все скучаем по салу... по нашему русскому... иногда делаем его сами, я уже перепробовала много способов и остановилась именно на этом.. очу с вами им поделится, может конечно кому то он и знаком...
В кулинарную книгу
Ингредиенты

сало - 1 -2 кг
чеснок - 6-8 зубчиков
соли - 2-3 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
молотый лавровый лист
перец черный молотый
перец черный горошком
укроп
паприка
гвоздика

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Итак.. Берем свежее сало, желатильно пузонину. Сало промываем, обтираем и режем длиной около 8-10 см, шириной 5-6 см..не надо слишком большие куски.
Итак.. Берем свежее сало, желатильно пузонину. Сало промываем, обтираем и режем длиной около 8-10 см, шириной 5-6 см..не надо слишком большие куски.
На весь экран
шаг 2
Нашпиговываем кусочки чесноком - сделаем надрезы и вставляем туда тонкие кусочки чеснока. Смешиваем майонез, молотый лавровый лист, молотый чёрный перец, соль, паприку, укроп - и этой смесью натираем все бока сала.
Нашпиговываем кусочки чесноком - сделаем надрезы и вставляем туда тонкие кусочки чеснока. Смешиваем майонез, молотый лавровый лист, молотый чёрный перец, соль, паприку, укроп - и этой смесью натираем все бока сала.
На весь экран
шаг 3
Теперь самое главное: берем обамазаный кусок сала укладываем в полиэтиленовый пакет( пищевые есть такие пакеты на литр) - в каждый такой пакет кидаем еще 1 гвоздику, и перец горошком. Завязываем его плотно, и кладем етот пакет еще в один , затем еще в один, каждый плотно завязываем. Итак проделываем со всеми кускочками , каждый кусочек в трех пакетах будет.
Теперь самое главное: берем обамазаный кусок сала укладываем в полиэтиленовый пакет( пищевые есть такие пакеты на литр) - в каждый такой пакет кидаем еще 1 гвоздику, и перец горошком. Завязываем его плотно, и кладем етот пакет еще в один , затем еще в один, каждый плотно завязываем. Итак проделываем со всеми кускочками , каждый кусочек в трех пакетах будет.
На весь экран
шаг 4
Тепер берем кастрюлю , я беру на 6 литров , наливаем воду половину кастрюли, и ставим на большой огонь и сразу выкладываем в холодную воду наши пакетики. Когда вода закипит варим наше сало 2 часа., я убавляю огонь на половину но чтобы вода там кипела.Я варю 1,5 часа.. так как у нас я покупаю свежее сало , оно тонкое и нежно ему хватает.
Тепер берем кастрюлю , я беру на 6 литров , наливаем воду половину кастрюли, и ставим на большой огонь и сразу выкладываем в холодную воду наши пакетики. Когда вода закипит варим наше сало 2 часа., я убавляю огонь на половину но чтобы вода там кипела.Я варю 1,5 часа.. так как у нас я покупаю свежее сало , оно тонкое и нежно ему хватает.
На весь экран
шаг 5
После , выключаем , достаем наши пакеты , не раскрываем их ..складываем в чашку. и ставим на 2 суток в холод..я ставлю на балкон, летом в холодильник. ( ето нужно для того 4тобы сало пропиталось соком , настоялос
После , выключаем , достаем наши пакеты , не раскрываем их ..складываем в чашку. и ставим на 2 суток в холод..я ставлю на балкон, летом в холодильник. ( ето нужно для того 4тобы сало пропиталось соком , настоялос
На весь экран
шаг 6
Через двое суток освобождаем наше сало от пакетов - ножом. Убираем с боков весь жир.. Кусочки это складываем вемкость и еще надо поставить на сутки в холодильник...но удержу уже конечно нету..пробуем наше сало..всё! самое вкусное сало готово! оторваться невозможно! Но я делаю так еще , не все наши пакетики разрезаю, один только например а остальные лежат дальше ..или кладу их в морозилку прям так в пакетах..когд надо достал и разрезал! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
kate!)
kate!)
07.08.2013 10:54:48

Я с отчетиком! Делала сало по вашему рецепту, очень вкусное и нежное! Гости сказали как масло! Спасибо)))))💐

Elena F.
Elena F.
12.08.2013 09:41:23
kate!),

Здорово! Спасибо что поделились! я рада!😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.01.2013 21:03:56

Я сало тоже уважаю!heart Вкусно у Вас тут!😀😀😀

Elena F.
Elena F.
23.01.2013 21:08:49
Снежинка Татьяна,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolheart

Natali
Natali
23.01.2013 16:58:26

Выглядит оооочень аппетитно😀flowerflowerflower

Elena F.
Elena F.
23.01.2013 21:08:27
Natali,

👍👍👍

Галина
Галина
23.01.2013 16:42:22

Какие хохлы не любят сало!!!!!😱!!!!!!!!!!!!!!! Отдаю свой голос за это вкусное творение!!!!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol👍 Забрала в КК.

Elena F.
Elena F.
23.01.2013 19:12:41
Галина,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Чиша
Чиша
23.01.2013 14:20:00

Такое смачное!!! ММММ...!!!

Показать еще комментарии