Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Самое вкусное сало

Самое вкусное сало
Самое вкусное сало
Самое вкусное сало
50543 ed4 square100
Самое вкусное сало
Самое вкусное сало
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
20 персон
 
ОПИСАНИЕ
Торты, булочки... это все хорошо, но, сало - вот это еда! Сало это национальный продукт! Здесь, живя в германии, мы все скучаем по салу... по нашему русскому... иногда делаем его сами, я уже перепробовала много способов и остановилась именно на этом.. очу с вами им поделится, может конечно кому то он и знаком...
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

сало - 1 -2 кг
чеснок - 6-8 зубчиков
соли - 2-3 ст.л.
майонез - 1 ст.л.
молотый лавровый лист
перец черный молотый
перец черный горошком
укроп
паприка
гвоздика

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Итак.. Берем свежее сало, желатильно пузонину. Сало промываем, обтираем и режем длиной около 8-10 см, шириной 5-6 см..не надо слишком большие куски.
Итак.. Берем свежее сало, желатильно пузонину. Сало промываем, обтираем и режем длиной около 8-10 см, шириной 5-6 см..не надо слишком большие куски.
На весь экран
шаг 2
Нашпиговываем кусочки чесноком - сделаем надрезы и вставляем туда тонкие кусочки чеснока. Смешиваем майонез, молотый лавровый лист, молотый чёрный перец, соль, паприку, укроп - и этой смесью натираем все бока сала.
Нашпиговываем кусочки чесноком - сделаем надрезы и вставляем туда тонкие кусочки чеснока. Смешиваем майонез, молотый лавровый лист, молотый чёрный перец, соль, паприку, укроп - и этой смесью натираем все бока сала.
На весь экран
шаг 3
Теперь самое главное: берем обамазаный кусок сала укладываем в полиэтиленовый пакет( пищевые есть такие пакеты на литр) - в каждый такой пакет кидаем еще 1 гвоздику, и перец горошком. Завязываем его плотно, и кладем етот пакет еще в один , затем еще в один, каждый плотно завязываем. Итак проделываем со всеми кускочками , каждый кусочек в трех пакетах будет.
Теперь самое главное: берем обамазаный кусок сала укладываем в полиэтиленовый пакет( пищевые есть такие пакеты на литр) - в каждый такой пакет кидаем еще 1 гвоздику, и перец горошком. Завязываем его плотно, и кладем етот пакет еще в один , затем еще в один, каждый плотно завязываем. Итак проделываем со всеми кускочками , каждый кусочек в трех пакетах будет.
На весь экран
шаг 4
Тепер берем кастрюлю , я беру на 6 литров , наливаем воду половину кастрюли, и ставим на большой огонь и сразу выкладываем в холодную воду наши пакетики. Когда вода закипит варим наше сало 2 часа., я убавляю огонь на половину но чтобы вода там кипела.Я варю 1,5 часа.. так как у нас я покупаю свежее сало , оно тонкое и нежно ему хватает.
Тепер берем кастрюлю , я беру на 6 литров , наливаем воду половину кастрюли, и ставим на большой огонь и сразу выкладываем в холодную воду наши пакетики. Когда вода закипит варим наше сало 2 часа., я убавляю огонь на половину но чтобы вода там кипела.Я варю 1,5 часа.. так как у нас я покупаю свежее сало , оно тонкое и нежно ему хватает.
На весь экран
шаг 5
После , выключаем , достаем наши пакеты , не раскрываем их ..складываем в чашку. и ставим на 2 суток в холод..я ставлю на балкон, летом в холодильник. ( ето нужно для того 4тобы сало пропиталось соком , настоялос
После , выключаем , достаем наши пакеты , не раскрываем их ..складываем в чашку. и ставим на 2 суток в холод..я ставлю на балкон, летом в холодильник. ( ето нужно для того 4тобы сало пропиталось соком , настоялос
На весь экран
шаг 6
Через двое суток освобождаем наше сало от пакетов - ножом. Убираем с боков весь жир.. Кусочки это складываем вемкость и еще надо поставить на сутки в холодильник...но удержу уже конечно нету..пробуем наше сало..всё! самое вкусное сало готово! оторваться невозможно! Но я делаю так еще , не все наши пакетики разрезаю, один только например а остальные лежат дальше ..или кладу их в морозилку прям так в пакетах..когд надо достал и разрезал! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
kate!)
kate!)
07.08.2013 10:54:48

Я с отчетиком! Делала сало по вашему рецепту, очень вкусное и нежное! Гости сказали как масло! Спасибо)))))💐

Elena F.
Elena F.
12.08.2013 09:41:23
kate!),

Здорово! Спасибо что поделились! я рада!😍

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
23.01.2013 21:03:56

Я сало тоже уважаю!heart Вкусно у Вас тут!😀😀😀

Elena F.
Elena F.
23.01.2013 21:08:49
Снежинка Татьяна,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolheart

Natali
Natali
23.01.2013 16:58:26

Выглядит оооочень аппетитно😀flowerflowerflower

Elena F.
Elena F.
23.01.2013 21:08:27
Natali,

👍👍👍

Галина
Галина
23.01.2013 16:42:22

Какие хохлы не любят сало!!!!!😱!!!!!!!!!!!!!!! Отдаю свой голос за это вкусное творение!!!!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol👍 Забрала в КК.

Elena F.
Elena F.
23.01.2013 19:12:41
Галина,

pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Чиша
Чиша
23.01.2013 14:20:00

Такое смачное!!! ММММ...!!!

Показать еще комментарии