Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами

Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами
Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами
Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами
Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами
Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами
Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами
Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами
52625 ed4 square100
Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами
Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами
Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами
Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами
Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами
Пекинская уточка карри, фаршированная рисом, сыром и грибами
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу немного отдохнуть от сладких блюд и предложить вашему вниманию вкусное и сытное блюдо под названием Пекинская уточка, фаршированная рисом, сыром и грибочками. Нет, это не рецепт утки по-пекински, это сама она, пекинская уточка)). Этой породе свыше 300 лет. Вывели ее в Китае. В мире, наверное, нет более распространенной породы птиц, чем пекинская утка. Птенцы удивительно быстро растут. К 50-дневному возрасту птенец весит 3 кг и более. По откормочным качествам пекинские утки держат пока первенство среди утиных пород. У птицы белое оперение, поэтому ей отдается предпочтение, так как тушка птицы имеет лучший товарный вид. Если сравнивать с обычной уткой, например, с домашней, то она, т.е. пекинская, намного вкуснее, ее мясо очень нежное, но и более жирное. Минус у этой уточки - что она, к сожалению, не дешевая, простите, если я коснулась ценовой политики, но ведь сами по себе уточки не маленькие, поэтому и цена у них высокая, ну еще раз повторюсь, мясо у них намного вкуснее обычной утки. Дело за вами, но попробовать и оценить можно, так как это сочно, вкусно, сытно, а можно взять обычную уточку и нафаршировать вот такой вот вкуснейшей начинкой - это просто объедение, не верите, пробуйте!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Пекинская утка весом более 3 кг
ингредиенты в кол-ве не указываю.так как все готовила на глаз.
________
Для начинки
рис длиннозерновой
грибы
лук
морковка
сыр твердый
_________
Приправы
соль
перец
чеснок
карри
майонез

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Хорошенько промыть утку.
Хорошенько промыть утку.
На весь экран
шаг 2
Приготовить соус карри. Для этого взять пачку майонеза,смешать с карри,перцем,нашинковать мелко чеснок,добавить туда же и все перемешать.
Приготовить соус карри. Для этого взять пачку майонеза,смешать с карри,перцем,нашинковать мелко чеснок,добавить туда же и все перемешать.
На весь экран
шаг 3
Смазать уточку с обеих сторон,посолить хорошенько и оставить мариноваться на несколько часов.
Смазать уточку с обеих сторон,посолить хорошенько и оставить мариноваться на несколько часов.
На весь экран
шаг 4
Пока маринуется уточка,готовим начинку.Нашинковать мелко лук,натереть на мелкой терке пару морковок и потушить в сковородке с пару ложками томатной пасты. Немного посолить.
Пока маринуется уточка,готовим начинку.Нашинковать мелко лук,натереть на мелкой терке пару морковок и потушить в сковородке с пару ложками томатной пасты. Немного посолить.
На весь экран
шаг 5
Промыть и отварить грибы.
Промыть и отварить грибы.
На весь экран
шаг 6
Нашинковать мелко грибы и немного прожарить на растительном масле,подсолить, в конце добавить чеснок и перец.
Нашинковать мелко грибы и немного прожарить на растительном масле,подсолить, в конце добавить чеснок и перец.
На весь экран
шаг 7
Отварить рис в в подсоленной воде,но не до готовности,он немного должен не до вариться. Рис обязательно должен быть желтый, длиннозерный, рассыпчатый.
Отварить рис в в подсоленной воде,но не до готовности,он немного должен не до вариться. Рис обязательно должен быть желтый, длиннозерный, рассыпчатый.
На весь экран
шаг 8
Добавить к рису тушеные овощи.Перемешать.
Добавить к рису тушеные овощи.Перемешать.
На весь экран
шаг 9
Готовые грибы откинем через дуршлаг,чтобы стекло все масло.
Готовые грибы откинем через дуршлаг,чтобы стекло все масло.
На весь экран
шаг 10
Добавляем грибочки к рису с овощами,перемешиваем.
Добавляем грибочки к рису с овощами,перемешиваем.
На весь экран
шаг 11
Соус карри,который остался,добавить к рису,перемешать.
Соус карри,который остался,добавить к рису,перемешать.
На весь экран
шаг 12
Режим на квадратики сыр.
Режим на квадратики сыр.
На весь экран
шаг 13
Добавляем к рису и перемешиваем.
Добавляем к рису и перемешиваем.
На весь экран
шаг 14
Теперь фаршируем нашу уточку. Начинку во внутрь выкладываем очень плотно.
Теперь фаршируем нашу уточку. Начинку во внутрь выкладываем очень плотно.
На весь экран
шаг 15
Иголкой зашиваем уточку,чтобы начинка не вывалилась.
Иголкой зашиваем уточку,чтобы начинка не вывалилась.
На весь экран
шаг 16
Вот такая она толстенькая стала)))
Вот такая она толстенькая стала)))
На весь экран
шаг 17
Отправить уточку в рукав для выпекания и поставить в разогретую духовку на 190-200 градусов и выпекать не менее 2 часов.
Отправить уточку в рукав для выпекания и поставить в разогретую духовку на 190-200 градусов и выпекать не менее 2 часов.
На весь экран
шаг 18
Порезать утку пополам и подавать к столу.
Порезать утку пополам и подавать к столу.
На весь экран
шаг 19
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 47
Ed4 square50
Отправить
Наташа
Наташа
25.03.2013 13:31:58

Ниночка, как всегда очень-очень-очень классный рецепт, описание, фото! Ты большая умница, благословение для своей семьи и для нас, любящих тебя! Забрала, приготовля к приезду детей. СПАСИБО!💖🌺🌸🌺🌸🌺

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
25.03.2013 13:41:05
Наташа,

Наташа,очень и очень благодарна вам за столь добрые слова,вы не представляете,как это приятно,хочется творить дальше для семьи,для вас,спасибо и вам большое прибольшое!!!💗💗💗💗💗🌹🌹🌹🌹🌹

Наташа
Наташа
25.03.2013 13:44:19
Nin@ G.Lov.,

💗🌹

Софья79
Софья79
25.03.2013 02:16:07

Хачууу еще один (ну только один единственный дополнительный) голос!!! Утка просто прелесть, проголосовала бы сразу, если бы не влюбилась еще вчера в Наташину кростату, непременно приготовлю, когда куплю следующую уточку, у нас, уверена, пекинскую уточку не найти, вот канадского кролика, пожалуйста!pooh_lol Нина, рецепт прелесть и мне очень нравится начинка, а то, правда, всякий раз у нас встает вопрос с гарниром, а тут все при ней: и хрустящая корочка и мяско и гарнир чудесный!!!😘😘😘💖

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
25.03.2013 13:43:05
Софья79,

Сонечка,спасибо тебе!!!Начинку пробуй или в просто домашней утки,просто пекинская утка не много по вкусу и нежности отличается от обычной утки,спасибо еще раз дружочек мой😘😘😘😘😘

larisa
larisa
25.03.2013 00:37:37

Натюрморт....какой(2 фотка)очень мне понравилась....уточка....не разу в жизни не готовила....такой рецепт,что оооочень захотелось!!!😋в кк!БУДЕМ ИСКАТЬ УТКУ!😃🌷🌷🌷

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
25.03.2013 13:43:42
larisa,

Ларича,спасибо вам большое,так приятно.что вам понравилась моя утка!!!🌹🌹🌹🌹🌹

Эгги Астахова
Эгги Астахова
24.03.2013 23:54:31

Ниночка, я с голосом и пятерочкой! pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol
Уточка великолепная! 😋😋😋😋
безумно аппетитная!! ням-ка!!!💖💖💖

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
25.03.2013 00:24:18
Эгги Астахова,

Спасибо Эгги тебе большое!

Nadin
Nadin
24.03.2013 23:49:54

Нина,я не перестаю восхищаться тобой!!Ты моя умничка,и тортики,и горячее потрясающее делаешь!!! Шикарная утка получилась,я так редко делаю утку,надо мне к ней присмотреться!!!!!😍😍😍💐

Nin@ G.Lov.
Nin@ G.Lov.
25.03.2013 00:23:24
Nadin,

Спасибо тебе моя подруженька,чмок)

Показать еще комментарии