Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Курица с галушками

Курица с галушками
Приготовление
1 час и 20 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Сегодня на обед было очень простое, но вкусное и сытное блюдо! Галушки вместо гарнира, а в бульон можно макать хлебушек.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Половина тушки курицы (или любые части по вкусу)
2-3 ст. л. томатной пасты
небольшой пучок зелени (лук, петрушка, укроп)
соль, черный молотый перец
Для галушек:
одно среднее яйцо
щепотка соли
1 ст. кипяченой теплой воды (у меня чуть меньше)
100 г твердого сыра
мука сколько возьмет тесто (мне понадобилось 2,5 стакана)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Курицу разделать на небольшие кусочки, я отделила две ножки и два крылышка и разрезала еще пополам, вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
Курицу разделать на небольшие кусочки, я отделила две ножки и два крылышка и разрезала еще пополам, вымыть, обсушить бумажным полотенцем.
На весь экран
шаг 2
Сковороду или неглубокую кастрюлю разогреть, добавить растительное масло и обжарить кусочки курицы со всех сторон.
Сковороду или неглубокую кастрюлю разогреть, добавить растительное масло и обжарить кусочки курицы со всех сторон.
На весь экран
шаг 3
Залить водой, так чтобы мясо осталось чуть неприкрытым и оставить тушиться под крышкой на медленном огне до готовности (мне хватило 30 минут).
Залить водой, так чтобы мясо осталось чуть неприкрытым и оставить тушиться под крышкой на медленном огне до готовности (мне хватило 30 минут).
На весь экран
шаг 4
Пока курица готовится, сделаем тесто для галушек. Для этого яйцо взбить со щепоткой соли и добавить всю воду, еще раз взбить до однородности.
Пока курица готовится, сделаем тесто для галушек. Для этого яйцо взбить со щепоткой соли и добавить всю воду, еще раз взбить до однородности.
На весь экран
шаг 5
Твердый сыр мелко натереть и добавить к яичной смеси, хорошо перемешать. Затем постепенно вводим просеянную муку, вымешивая сначала ложкой, а потом на припыленном столе мукой столе.
Твердый сыр мелко натереть и добавить к яичной смеси, хорошо перемешать. Затем постепенно вводим просеянную муку, вымешивая сначала ложкой, а потом на припыленном столе мукой столе.
На весь экран
шаг 6
Тесто должно получиться мягкое, чуть липкое, оставить минут на 10-15 на столе прикрыв полотенцем.
Тесто должно получиться мягкое, чуть липкое, оставить минут на 10-15 на столе прикрыв полотенцем.
На весь экран
шаг 7
От отдохнувшего теста отрезать небольшой кусочек, скатать жгут диаметром 2-3 см и нарезать на небольшие кусочки. Опустить галушки в сотейник с кипящей подсоленной водой и варить несколько минут.
От отдохнувшего теста отрезать небольшой кусочек, скатать жгут диаметром 2-3 см и нарезать на небольшие кусочки. Опустить галушки в сотейник с кипящей подсоленной водой и варить несколько минут.
На весь экран
шаг 8
Готовые галушки выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом.
Готовые галушки выложить на тарелку, сбрызнуть оливковым маслом.
На весь экран
шаг 9
В сковороду с курицей добавить томатную пасту, галушки и потушить еще 5-7 минут, выложить в глубокие тарелки, полить бульоном.
В сковороду с курицей добавить томатную пасту, галушки и потушить еще 5-7 минут, выложить в глубокие тарелки, полить бульоном.
На весь экран
шаг 10
Галушки можно сделать из картофельного пюре или обычные из сливочного масла, яйца и муки.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 47
Ed4 square50
Отправить
Елена
Елена
01.07.2013 15:59:50

Очень интересный рецепт, я только суп с галушками варю, дети в первую очередь галушки съедают, а потом суп, так можно попробовать просто галушек побольше и с курочкой, уверена вкуснятина будет... Спасибо!🌺

Катерина
Катерина
01.07.2013 16:50:38
Елена ,

Лена, спасибо большое, что оценили! попробуйте, вкусно и сытно! 😍💗

KT-SW
KT-SW
27.03.2013 18:45:50

ммммм.... как звучит! 💖 😄

Катерина
Катерина
27.03.2013 19:51:52
KT-SW,

Да Катюшка и съедается очень быстро!🌸😊 Спасибо!

KT-SW
KT-SW
27.03.2013 20:31:51
Катерина,

приготовлю семье на обед)) 😃

Катерина
Катерина
28.03.2013 07:40:19
KT-SW,

Давай Катюш, если понравится буду рада😘🌸

Елена
Елена
27.03.2013 07:54:17

неожиданно. Обычно в рецептах галушки к супчику или как самостоятельное блюдо с соусом😃 Мне понравилась Ваша идея🌷👍

Катерина
Катерина
27.03.2013 07:57:17
Елена,

Спасибо Елена, получился гарнир из галушек, пропитанных соками мяса, вообщем сытно и просто!🌸 за голос огромное спасибо!

Liza Oliver
Liza Oliver
27.03.2013 03:59:05

мммм...тут что то ну очень смачно-аппетитное! Они наверное от души напитались куриными соками...ааах вкусно)😘😘😘

Катерина
Катерина
27.03.2013 07:35:56
Liza Oliver,

Лиза твой нюх тебя не подвел))) было вкусно и сочно😘🌸

Софья79
Софья79
27.03.2013 01:26:40

Катюш, а я о галушках только слышала, ни разу еще не готовила, так что обязательно приготовлю, ощущаю, как это вкусно, спасибо тебе за отличный рецепт!😘🌹🌹🌹

Катерина
Катерина
27.03.2013 07:37:26
Софья79,

Сонечка, они вкусные галушки эти, деткам должны понравиться, спасибки тебе🌸 где твои пироги, я уже скучаю😟🌸

Софья79
Софья79
31.03.2013 00:27:49
Катерина,

Спасибо, Катюш, пирогом не побаловала пока, только супчиком!!!pooh_lol😘💖

Показать еще комментарии