Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Ленивые голубцы с цветной капустой

Ленивые голубцы с цветной капустой
Ленивые голубцы с цветной капустой
53771 ed4 square100
Ленивые голубцы с цветной капустой
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Ленивые голубцы обычно готовят с белокочанной капустой, но она придает этому блюду немного специфический аромат, который не всем нравится. Особенно в этом случае капризны дети, я это знаю по своим. У цветной же капусты и вкус и запах более мягкий и не такой резкий. Ленивые голубцы получаются очень нежные и воздушные.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

1.Фарш (говядина+свинина) - 600 г
2.Цветная капуста-300-350 г (половина небольшого вилка)
3.Рис-1/2 стакана
4.Лук репчатый-1 шт.
5.Морковь-1 шт.
6.Яйцо-1 шт.
7.Зелень петрушки и укропа,соль,молотый перец-по вкусу
Масло растительное

Для соуса-заливки:

1.Сметана густая-2 столовые ложки
2.Томатная паста-2 столовые ложки
3.Вода кипяченая теплая-2 стакана
4.Соль,сахар,молотый перец-по вкусу

фотоотчеты к рецепту8
Добавить фотографию
226896 ed4 square150
198395 ed4 square150
197847 ed4 square150
192750 ed4 square150
182291 ed4 square150
еще 4
На весь экран
шаг 1
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут.Воду слить и капусту остудить.
Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут.Воду слить и капусту остудить.
На весь экран
шаг 2
Рис отварить до полуготовности.Репчатый лук нарезать мелким кубиком,морковь натереть на крупной терке.Лук и морковь обжарить на растительном масле.
Рис отварить до полуготовности.Репчатый лук нарезать мелким кубиком,морковь натереть на крупной терке.Лук и морковь обжарить на растительном масле.
На весь экран
шаг 3
Мясо и цветную капусту пропустить через мясорубку,добавить отваренный рис,обжаренные лук и морковь,яйцо,измельченную зелень,соль и молотый перец.
Мясо и цветную капусту пропустить через мясорубку,добавить отваренный рис,обжаренные лук и морковь,яйцо,измельченную зелень,соль и молотый перец.
На весь экран
шаг 4
Хорошо перемешать
Хорошо перемешать
На весь экран
шаг 5
В отдельной посуде смешать сметану и томатную пасту,понемногу добавить теплую кипяченую воду и хорошо перемешать.Добавить по вкусу соль,сахар и молотый перец.
В отдельной посуде смешать сметану и томатную пасту,понемногу добавить теплую кипяченую воду и хорошо перемешать.Добавить по вкусу соль,сахар и молотый перец.
На весь экран
шаг 6
Формуем из фарша шарики средней величины и выкладываем их в форму для запекания(я пользуюсь стеклянной).
Формуем из фарша шарики средней величины и выкладываем их в форму для запекания(я пользуюсь стеклянной).
На весь экран
шаг 7
Распределяем соус -заливку,добавляем несколько кусочков лаврового листа.Соус должен закрыть мясные шарики почти полностью.Закрываем форму крышкой и ставим в духовку.Запекаем 45 минут,считая с момента закипания соуса.Желательно,что бы огонь в духовке не был очень сильным.Готовые голубцы поливаем соусом и подаем на стол.Приятного вам аппетита!
Распределяем соус -заливку,добавляем несколько кусочков лаврового листа.Соус должен закрыть мясные шарики почти полностью.Закрываем форму крышкой и ставим в духовку.Запекаем 45 минут,считая с момента закипания соуса.Желательно,что бы огонь в духовке не был очень сильным.Готовые голубцы поливаем соусом и подаем на стол.Приятного вам аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 114
Ed4 square50
Отправить
Дарья
Дарья
02.09.2015 09:31:13

И правда получились нежные голубцы без характерного запаха капусты. Просто здорово! Спасибо за рецептик!

Надежда
Надежда
03.09.2015 16:42:34
Дарья,

Чудесное фото,Дашенька,такое уютное,очень домашнее😍😋Я очень рада,что блюдо понравилось,готовь на здоровье и большое спасибо за отчетик!!!🌹🌹🌹💖😘

Настя
Настя
15.01.2015 23:35:53

Спасибо за рецепт!!!

Надежда
Надежда
23.03.2015 18:30:59
Настя,

И Вам большое спасибо за отклик,Настя,готовьте на здоровье!!!🌷🌷🌷😍

Семейка Березовских
Семейка Березовских
05.12.2013 19:49:56

Очень вкусные голубчики! Большое спасибо, Надежда😍

Надежда
Надежда
07.12.2013 00:52:22
Семейка Березовских,

Наташенька,какое яркое фото,большое спасибо!Я рада,что и этот мой рецепт пришелся по вкусу Вашей семье,готовьте на здоровье!!!💗💗💗🌹🌹🌹😘

Ла Ванда
Ла Ванда
02.10.2013 19:07:57

Надюша, огромное спасибо за рецептик!!! Голубцы - супер!!! Отличная идея с цветной капустой!!!💐

Надежда
Надежда
03.10.2013 00:09:32
Ла Ванда,

Викуля,вот о каком отчете ты говорила,великолепные тефтельки у тебя получились,фото аппетитнейшее,такие насыщенные!😋😋😇Спасибо большое тебе за то,что приготовила и поделилась впечатлением.Я очень рада,что блюдо понравилось,готовь на здоровье!!!💗💗💗🌹🌹🌹😘😘😘

Natalie
Natalie
24.08.2013 19:26:36

Хороший вариант для детского питания! Я делала с соусом из овощей (лук, морковь, болгарский перец, помидор) Получилось довольно вкусно! Спасибо автору за рецепт!

Надежда
Надежда
24.08.2013 19:32:37
Natalie,

Спасибо большое,Натали!Я очень рада,что блюдо понравилось.Конечно-же с овощной заправкой,особенно сейчас,когда много сезонных овощей,будет еще вкусней и ароматней.Готовьте на здоровье!💗💗💗🌹🌹🌹😍

Показать еще комментарии