Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"

КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
54738 ed4 square100
КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Присоединяюсь к проведению нового конкурса "Вкус Лета" и предлагаю рецепт мороженого со вкусом кофе и шоколада))) За счет воздушной прослойки, которая получилась сверху, оно смотрится как кофе капучино, отсюда и название)))
В кулинарную книгу
Ингредиенты

100 мл. готового крепкого эспрессо
50-70 г сахара
10 г ванильного сахара
100 г белого шоколада
5 желтков
1 баночка (320 г, м.д.ж. 7,1%) концентрированного стерилизованного молока

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
210872 ed4 square150
210871 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
В миске взбить венчиком желтки.
В миске взбить венчиком желтки.
На весь экран
шаг 2
Кастрюльку с кофе и сахаром поставить на огонь. Подержать, помешивая, до растворения сахара.
Кастрюльку с кофе и сахаром поставить на огонь. Подержать, помешивая, до растворения сахара.
На весь экран
шаг 3
Кофейный сироп тонкой струйкой влить в желтки, активно взбивая венчиком.
Кофейный сироп тонкой струйкой влить в желтки, активно взбивая венчиком.
На весь экран
шаг 4
Поставить миску с желтками и сиропом на водяную баню и нагреть, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не загустеет (примерно 10-15 минут).
Поставить миску с желтками и сиропом на водяную баню и нагреть, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не загустеет (примерно 10-15 минут).
На весь экран
шаг 5
Как только крем загустеет. Снять с огня.
Как только крем загустеет. Снять с огня.
На весь экран
шаг 6
Сразу же добавить шоколад и перемешать до его растворения. Остудить.
Сразу же добавить шоколад и перемешать до его растворения. Остудить.
На весь экран
шаг 7
Охлажденное молоко взбить блендером.
Охлажденное молоко взбить блендером.
На весь экран
шаг 8
Взбитое молоко подмешать к кофейный крем.
Взбитое молоко подмешать к кофейный крем.
На весь экран
шаг 9
Разлить по бокалам и отправить в морозильную камеру, минимум на 4 часа. Минут за 10 до подачи достать из холодильника
Разлить по бокалам и отправить в морозильную камеру, минимум на 4 часа. Минут за 10 до подачи достать из холодильника
На весь экран
шаг 10
Наслаждайтесь!))))
На весь экран
шаг 11
Выход готового мороженого 550 мл.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 52
Ed4 square50
Отправить
Победа
Победа
05.08.2014 18:59:51

Маша, пришла с благодарностью и отчетом!! Ну очень вкусно!!!😋😋 Скажу честно, пожалела, что не сделала больше!!! pooh_lol Наслаждалась вкусом, внешним видом, текстурой и даже ароматом!! Фото прикрепляю!! Спасибо за рецепт! 🌷🌷
И неужели я первая??????😳😳😳

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
12.08.2014 18:36:22
Победа,

Викуся, как же мне приятно получить слова благодарности от тебя!!!😍😊💖💖💖 Да, ты первая! Надеюсь, что не последняяpooh_lol

Победа
Победа
12.08.2014 19:33:26
Cо_вкусом_ванили,

Точно нет!!!! Я его пропиарила в своем посте про мороженое!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Пусть все знают, какую вкуснятину чуть не пропустили!!!!😝

Цветана
Цветана
24.05.2013 07:39:13

💐💐💐💐Обожаю капучино🐾🐾🐾🐾

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
24.05.2013 07:47:35
Цветана,

Спасибочки, Цветана😘😘😘

Mariana
Mariana
24.05.2013 02:54:43

Очень интересное мороженое Маша!!💖

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
24.05.2013 07:28:14
Mariana,

Спасибо, Марьяш😘😘😘

Чиша
Чиша
23.05.2013 20:23:41

Ой,Машенька,я как то спокойна к домашнему мороженому,у нас такие классные пломбиры делают,что даже возиться не хочется,но чувствую твое приготовлю!!!! Жаль что сейчас нет молочка!!!💖💖💖💐💐💐

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
24.05.2013 07:30:22
Чиша,

Привет, Наташенька)))🌹 И спасибо, что заглянула😘 Ты знаешь, с ним возиться совсем недолго))) И когда мы готовим сами, все же знаем, что в нем находитсяpooh_lol и можно доверять вкусу на все 100%

Ла Ванда
Ла Ванда
23.05.2013 18:48:43

Я у Катюши отведала апельсинового, теперь к тебе притопала на кофейное))))))))))))) Вкуснаааааааааааа!!!!!!😘😘😘

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
23.05.2013 19:19:41
Ла Ванда,

🐾🐾🐾pooh_lol

Показать еще комментарии