+ 1000
+ 1000
Реклама
Видеорецепты по теме
Творожно-малиновое мороженое
Рецепт от юлии высоцкой
1 ed4 square50
Юлия Высоцкая
7
29242
0
Реклама
Реклама

КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"

КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
54738 ed4 square100
КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Присоединяюсь к проведению нового конкурса "Вкус Лета" и предлагаю рецепт мороженого со вкусом кофе и шоколада))) За счет воздушной прослойки, которая получилась сверху, оно смотрится как кофе капучино, отсюда и название)))
В кулинарную книгу
  
 
Ингредиенты

100 мл. готового крепкого эспрессо
50-70 г сахара
10 г ванильного сахара
100 г белого шоколада
5 желтков
1 баночка (320 г, м.д.ж. 7,1%) концентрированного стерилизованного молока

фотоотчеты к рецепту2
Добавить фотографию
210872 ed4 square150
210871 ed4 square150
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/11
В миске взбить венчиком желтки.
В миске взбить венчиком желтки.
На весь экран
шаг 2/11
Кастрюльку с кофе и сахаром поставить на огонь. Подержать, помешивая, до растворения сахара.
Кастрюльку с кофе и сахаром поставить на огонь. Подержать, помешивая, до растворения сахара.
На весь экран
шаг 3/11
Кофейный сироп тонкой струйкой влить в желтки, активно взбивая венчиком.
Кофейный сироп тонкой струйкой влить в желтки, активно взбивая венчиком.
На весь экран
шаг 4/11
Поставить миску с желтками и сиропом на водяную баню и нагреть, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не загустеет (примерно 10-15 минут).
Поставить миску с желтками и сиропом на водяную баню и нагреть, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не загустеет (примерно 10-15 минут).
На весь экран
шаг 5/11
Как только крем загустеет. Снять с огня.
Как только крем загустеет. Снять с огня.
На весь экран
шаг 6/11
Сразу же добавить шоколад и перемешать до его растворения. Остудить.
Сразу же добавить шоколад и перемешать до его растворения. Остудить.
На весь экран
шаг 7/11
Охлажденное молоко взбить блендером.
Охлажденное молоко взбить блендером.
На весь экран
шаг 8/11
Взбитое молоко подмешать к кофейный крем.
Взбитое молоко подмешать к кофейный крем.
На весь экран
шаг 9/11
Разлить по бокалам и отправить в морозильную камеру, минимум на 4 часа. Минут за 10 до подачи достать из холодильника
Разлить по бокалам и отправить в морозильную камеру, минимум на 4 часа. Минут за 10 до подачи достать из холодильника
На весь экран
шаг 10/11
Наслаждайтесь!))))
На весь экран
шаг 11/11
Выход готового мороженого 550 мл.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 52
Ed4 square50
Отправить
Победа
Победа
5 лет назад

Маша, пришла с благодарностью и отчетом!! Ну очень вкусно!!!😋😋 Скажу честно, пожалела, что не сделала больше!!! pooh_lol Наслаждалась вкусом, внешним видом, текстурой и даже ароматом!! Фото прикрепляю!! Спасибо за рецепт! 🌷🌷
И неужели я первая??????😳😳😳

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
5 лет назад
Победа,

Викуся, как же мне приятно получить слова благодарности от тебя!!!😍😊💖💖💖 Да, ты первая! Надеюсь, что не последняяpooh_lol

Победа
Победа
5 лет назад
Cо_вкусом_ванили,

Точно нет!!!! Я его пропиарила в своем посте про мороженое!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Пусть все знают, какую вкуснятину чуть не пропустили!!!!😝

Цветана
Цветана
6 лет назад

💐💐💐💐Обожаю капучино🐾🐾🐾🐾

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
6 лет назад
Цветана,

Спасибочки, Цветана😘😘😘

Mariana
Mariana
6 лет назад

Очень интересное мороженое Маша!!💖

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
6 лет назад
Mariana,

Спасибо, Марьяш😘😘😘

Чиша
Чиша
6 лет назад

Ой,Машенька,я как то спокойна к домашнему мороженому,у нас такие классные пломбиры делают,что даже возиться не хочется,но чувствую твое приготовлю!!!! Жаль что сейчас нет молочка!!!💖💖💖💐💐💐

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
6 лет назад
Чиша,

Привет, Наташенька)))🌹 И спасибо, что заглянула😘 Ты знаешь, с ним возиться совсем недолго))) И когда мы готовим сами, все же знаем, что в нем находитсяpooh_lol и можно доверять вкусу на все 100%

Ла Ванда
Ла Ванда
6 лет назад

Я у Катюши отведала апельсинового, теперь к тебе притопала на кофейное))))))))))))) Вкуснаааааааааааа!!!!!!😘😘😘

Cо_вкусом_ванили
Cо_вкусом_ванили
6 лет назад
Ла Ванда,

🐾🐾🐾pooh_lol

Показать еще комментарии
перейти к шагам