КОФЕЙНОЕ МОРОЖЕНОЕ "КАПУЧИНО". "ВКУС ЛЕТА"
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Присоединяюсь к проведению нового конкурса "Вкус Лета" и предлагаю рецепт мороженого со вкусом кофе и шоколада))) За счет воздушной прослойки, которая получилась сверху, оно смотрится как кофе капучино, отсюда и название)))
Ингредиенты
100 мл. готового крепкого эспрессо
50-70 г сахара
10 г ванильного сахара
100 г белого шоколада
5 желтков
1 баночка (320 г, м.д.ж. 7,1%) концентрированного стерилизованного молока
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
В миске взбить венчиком желтки.
На весь экран
шаг 2
Кастрюльку с кофе и сахаром поставить на огонь. Подержать, помешивая, до растворения сахара.
На весь экран
шаг 3
Кофейный сироп тонкой струйкой влить в желтки, активно взбивая венчиком.
На весь экран
шаг 4
Поставить миску с желтками и сиропом на водяную баню и нагреть, постоянно помешивая, до тех пор, пока жидкость не загустеет (примерно 10-15 минут).
На весь экран
шаг 5
Как только крем загустеет. Снять с огня.
На весь экран
шаг 6
Сразу же добавить шоколад и перемешать до его растворения. Остудить.
На весь экран
шаг 7
Охлажденное молоко взбить блендером.
На весь экран
шаг 8
Взбитое молоко подмешать к кофейный крем.
На весь экран
шаг 9
Разлить по бокалам и отправить в морозильную камеру, минимум на 4 часа. Минут за 10 до подачи достать из холодильника
На весь экран
шаг 10
Наслаждайтесь!))))
На весь экран
шаг 11
Выход готового мороженого 550 мл.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Маша, пришла с благодарностью и отчетом!! Ну очень вкусно!!!😋😋 Скажу честно, пожалела, что не сделала больше!!! pooh_lol Наслаждалась вкусом, внешним видом, текстурой и даже ароматом!! Фото прикрепляю!! Спасибо за рецепт! 🌷🌷
И неужели я первая??????😳😳😳
Викуся, как же мне приятно получить слова благодарности от тебя!!!😍😊💖💖💖 Да, ты первая! Надеюсь, что не последняяpooh_lol
Точно нет!!!! Я его пропиарила в своем посте про мороженое!!!!pooh_lolpooh_lolpooh_lol Пусть все знают, какую вкуснятину чуть не пропустили!!!!😝
💐💐💐💐Обожаю капучино🐾🐾🐾🐾
Спасибочки, Цветана😘😘😘
Очень интересное мороженое Маша!!💖
Спасибо, Марьяш😘😘😘
Ой,Машенька,я как то спокойна к домашнему мороженому,у нас такие классные пломбиры делают,что даже возиться не хочется,но чувствую твое приготовлю!!!! Жаль что сейчас нет молочка!!!💖💖💖💐💐💐
Привет, Наташенька)))🌹 И спасибо, что заглянула😘 Ты знаешь, с ним возиться совсем недолго))) И когда мы готовим сами, все же знаем, что в нем находитсяpooh_lol и можно доверять вкусу на все 100%
Я у Катюши отведала апельсинового, теперь к тебе притопала на кофейное))))))))))))) Вкуснаааааааааааа!!!!!!😘😘😘
🐾🐾🐾pooh_lol