Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Баранина по-средиземноморски

Баранина по-средиземноморски
Баранина по-средиземноморски
54851 ed4 square100
Баранина по-средиземноморски
Приготовление
3 часа и 30 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ
Продолжаю готовить из баранины. ))) Сегодня у меня баранина, запеченная с овощами по-средиземноморски. Очень яркое, сытное и вкусное блюдо.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

500-700 г баранины
2 болгарских перчика
1/2 лимона
2 красные луковицы
несколько зубчиков чеснока
горсть оливок
5-6 молодых картофелин
несколько веточек свежего розмарина
розовый прец горошком (у меня смесь из пяти перцев)
оливковое масло
соль.

фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
184516 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Баранину нарезать порционными кусочками среднего размера.
Баранину нарезать порционными кусочками среднего размера.
На весь экран
шаг 2
Пару зубчиков чеснока,1 ч. л. соли, несколько "иголочек" розмарина и 10-12 горошин розового перца размять в ступке в кашицу.
Пару зубчиков чеснока,1 ч. л. соли, несколько "иголочек" розмарина и 10-12 горошин розового перца размять в ступке в кашицу.
На весь экран
шаг 3
Добавить 3-4 ст. л. оливкового масла, перемешать.
Добавить 3-4 ст. л. оливкового масла, перемешать.
На весь экран
шаг 4
Вылить подготовленный маринад к мясу. Из половины лимона выжать сок и добавить его к мясу. Перемешать, оставить мариноваться на пару часов. Можно оставить в холодильнике на ночь.
Вылить подготовленный маринад к мясу. Из половины лимона выжать сок и добавить его к мясу. Перемешать, оставить мариноваться на пару часов. Можно оставить в холодильнике на ночь.
На весь экран
шаг 5
С использованной половины лимона снять цедру, нарезать ее полосками. Она нам пригодится позже.
С использованной половины лимона снять цедру, нарезать ее полосками. Она нам пригодится позже.
На весь экран
шаг 6
Подготовить овощи. перец, лук и картофель произвольно нарезать на кусочки среднего размера. Чеснок на лепестки.
Подготовить овощи. перец, лук и картофель произвольно нарезать на кусочки среднего размера. Чеснок на лепестки.
На весь экран
шаг 7
В смазанный оливковым маслом противень выложить овощи, добавить мясо оливки. Перемешать.
В смазанный оливковым маслом противень выложить овощи, добавить мясо оливки. Перемешать.
На весь экран
шаг 8
Сверху посыпать лепестками чеснока, розовым перцем, лимонной цедрой, веточками розмарина.
Сверху посыпать лепестками чеснока, розовым перцем, лимонной цедрой, веточками розмарина.
На весь экран
шаг 9
Поставить в духовку, разогретую до 200 гр. Запекать до готовности, примерно минут 40. Из противня должен полностью выпариться сок, а мясо и овощи покрыться аппетитной корочкой. Приятного аппетита!
Поставить в духовку, разогретую до 200 гр. Запекать до готовности, примерно минут 40. Из противня должен полностью выпариться сок, а мясо и овощи покрыться аппетитной корочкой. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 76
Ed4 square50
Отправить
Мария
Мария
05.06.2013 19:31:48

😏 оливки не положила, и держала до корочки, как муж любит. Все с большим аппетитом съели.

Стелла
Стелла
06.06.2013 09:25:31
Мария,

Думаю, без оливок тоже не плохо будет. У меня, если честно, муж их тоже в сторону отодвигал.pooh_lol

Мария
Мария
05.06.2013 18:35:39

Девочки, это просто шедевр! Запах просто божественный (если вы любите баранину как я), а вкус.... Готовьте обязательно. Позже выложу фото. Спасибо Стелла.

Стелла
Стелла
06.06.2013 09:23:37
Мария,

Машенька, очень меня порадовала! 😌 Спасибо большое за фотоотчет!😍💐

Мария
Мария
05.06.2013 08:41:14

Рецепт бесподобный, простой и в то же время интересный. Баранину уже замариновала. Вечером планируется праздничный ужин, так что будем надеятся, все получится. Спасибо за чудный рецепт.

Стелла
Стелла
05.06.2013 08:44:48
Мария,

Мария, желаю успеха! Думаю, что Вам понравится. Буду ждать результата.😌💐

Мария
Мария
05.06.2013 08:46:41
Стелла,

Я обязательно вернусь с отчетом.😃 Спасибо.

irina_kha
irina_kha
03.06.2013 02:55:27

Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно!

Стелла
Стелла
03.06.2013 11:18:55
irina_kha,

Ирина, Вы приготовили!?😃 Вот здорово! Я очень рада.😌💐

ТатьянаS
ТатьянаS
28.05.2013 01:38:36

Света.когда возьмусь 😚 за баранину,обращусь к твоим рецептам 😃...

Стелла
Стелла
28.05.2013 09:20:51
ТатьянаS,

Хорошо, Татьяна, договорились!😄😘🌺

Показать еще комментарии