Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Салат со спаржей и помидорами

Салат со спаржей и помидорами
Приготовление
25 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Замечательно вкусный салат, который очень понравился нам с мужем) хрустящий лук, нежная спаржа, мясистые помидоры, немного терпкий салат, и все это в сладковатом бальзамическом соусе, да еще и мягкий козий сыр сюда хорошо вписался) все вместе отлично сочетается) по поводу порций я бы сказала так: если в качестве основного блюда, как это было у нас, то 2 порции; а если в качестве закуски, то 4)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

спаржа 1 кг
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица (у меня красная)
1 ч.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. меда
3 больших помидора
2 горсти кресс-салата (или рукколы или другого по вкусу)
соль, перец по вкусу
мягкий козий сыр 150 г (я добавила от себя; опционно)

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
У спаржи отрезаем грубые части, режем ее на средние кусочки и бланшируем в подсоленой воде. Я ее приготовила в пароварке. Опускаем ее в ледяную воду на несколько минут для сохранения цвета. Обсушиваем.
У спаржи отрезаем грубые части, режем ее на средние кусочки и бланшируем в подсоленой воде. Я ее приготовила в пароварке. Опускаем ее в ледяную воду на несколько минут для сохранения цвета. Обсушиваем.
На весь экран
шаг 2
Лук рубим и обжариваем на оливковом масле несколько минут. Затем добавляем бальзамический уксус и мед (я в данном случае лук не обжаривала до мягкости, а оставила его слегка хрустящим). Готовим еще минуту, помешивая.
Лук рубим и обжариваем на оливковом масле несколько минут. Затем добавляем бальзамический уксус и мед (я в данном случае лук не обжаривала до мягкости, а оставила его слегка хрустящим). Готовим еще минуту, помешивая.
На весь экран
шаг 3
Помидоры разрезаем напополам и добавляем к луку. Готовим минуту-другую.
Помидоры разрезаем напополам и добавляем к луку. Готовим минуту-другую.
На весь экран
шаг 4
Добавляем спаржу и даем всему немного прогреться на небольшом огне (в рецепте еще рекомендовали добавить пару столовых ложек отвара от спаржи, но я этого не делала).
Добавляем спаржу и даем всему немного прогреться на небольшом огне (в рецепте еще рекомендовали добавить пару столовых ложек отвара от спаржи, но я этого не делала).
На весь экран
шаг 5
Кресс-салат моем и сушим.
Кресс-салат моем и сушим.
На весь экран
шаг 6
Раскладываем салат по тарелкам, сверху выкладываем овощи. Я еще разобрала на небольшие кусочки и добавила мягкий козий сыр, он сюда отлично вписался.При подаче я его полила бальзамическим кремом. Приятного аппетита))
Раскладываем салат по тарелкам, сверху выкладываем овощи. Я еще разобрала на небольшие кусочки и добавила мягкий козий сыр, он сюда отлично вписался.При подаче я его полила бальзамическим кремом. Приятного аппетита))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
Liliya
Liliya
26.06.2013 08:03:35

мне нравится, голосую 😍pooh_lol🌺

Julia Z
Julia Z
21.06.2013 00:14:05

naivkusnejshij salatik😍

Мурзик
Мурзик
22.06.2013 12:47:48
Julia Z,

Юленька, спасибо большое))😄😄💐💐

ТатьянаS
ТатьянаS
20.06.2013 22:54:43

Кресс-салат могу 😎 просто на хлебе съесть 😉...,а уж в салатике 😇...да со спаржей!!! 😍🐾🐾🐾

Мурзик
Мурзик
22.06.2013 12:47:20
ТатьянаS,

Танюш, да, согласна с тобой - тоже кресс люблю)😄😄💐💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
20.06.2013 17:56:33

Аппетитный очень, Оленька!😋😍

Мурзик
Мурзик
22.06.2013 12:45:55
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо тебе большое за внимание к моим рецептам)😄😄🌺😍

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
20.06.2013 08:27:03

Потрясающий салат, фото Ольчик просто бесподобное!

Мурзик
Мурзик
20.06.2013 11:49:37
Сюрреалистичная,

Заремочка, спасибо большое за теплые слова))😄😄💗💗

Показать еще комментарии