Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Салат со спаржей и помидорами
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Замечательно вкусный салат, который очень понравился нам с мужем) хрустящий лук, нежная спаржа, мясистые помидоры, немного терпкий салат, и все это в сладковатом бальзамическом соусе, да еще и мягкий козий сыр сюда хорошо вписался) все вместе отлично сочетается) по поводу порций я бы сказала так: если в качестве основного блюда, как это было у нас, то 2 порции; а если в качестве закуски, то 4)
Ингредиенты
спаржа 1 кг
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица (у меня красная)
1 ч.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. меда
3 больших помидора
2 горсти кресс-салата (или рукколы или другого по вкусу)
соль, перец по вкусу
мягкий козий сыр 150 г (я добавила от себя; опционно)
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
У спаржи отрезаем грубые части, режем ее на средние кусочки и бланшируем в подсоленой воде. Я ее приготовила в пароварке. Опускаем ее в ледяную воду на несколько минут для сохранения цвета. Обсушиваем.
На весь экран
шаг 2
Лук рубим и обжариваем на оливковом масле несколько минут. Затем добавляем бальзамический уксус и мед (я в данном случае лук не обжаривала до мягкости, а оставила его слегка хрустящим). Готовим еще минуту, помешивая.
На весь экран
шаг 3
Помидоры разрезаем напополам и добавляем к луку. Готовим минуту-другую.
На весь экран
шаг 4
Добавляем спаржу и даем всему немного прогреться на небольшом огне (в рецепте еще рекомендовали добавить пару столовых ложек отвара от спаржи, но я этого не делала).
На весь экран
шаг 5
Кресс-салат моем и сушим.
На весь экран
шаг 6
Раскладываем салат по тарелкам, сверху выкладываем овощи. Я еще разобрала на небольшие кусочки и добавила мягкий козий сыр, он сюда отлично вписался.При подаче я его полила бальзамическим кремом.
Приятного аппетита))
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
мне нравится, голосую 😍pooh_lol🌺
naivkusnejshij salatik😍
Юленька, спасибо большое))😄😄💐💐
Кресс-салат могу 😎 просто на хлебе съесть 😉...,а уж в салатике 😇...да со спаржей!!! 😍🐾🐾🐾
Танюш, да, согласна с тобой - тоже кресс люблю)😄😄💐💐
Аппетитный очень, Оленька!😋😍
Танюш, спасибо тебе большое за внимание к моим рецептам)😄😄🌺😍
Потрясающий салат, фото Ольчик просто бесподобное!
Заремочка, спасибо большое за теплые слова))😄😄💗💗