+ 1000
+ 1000

Салат со спаржей и помидорами

Салат со спаржей и помидорами
Приготовление
25 минут
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Замечательно вкусный салат, который очень понравился нам с мужем) хрустящий лук, нежная спаржа, мясистые помидоры, немного терпкий салат, и все это в сладковатом бальзамическом соусе, да еще и мягкий козий сыр сюда хорошо вписался) все вместе отлично сочетается) по поводу порций я бы сказала так: если в качестве основного блюда, как это было у нас, то 2 порции; а если в качестве закуски, то 4)
Ингредиенты
спаржа 1 кг
1 ст.л. оливкового масла
1 луковица (у меня красная)
1 ч.л. бальзамического уксуса
2 ч.л. меда
3 больших помидора
2 горсти кресс-салата (или рукколы или другого по вкусу)
соль, перец по вкусу
мягкий козий сыр 150 г (я добавила от себя; опционно)

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
У спаржи отрезаем грубые части, режем ее на средние кусочки и бланшируем в подсоленой воде. Я ее приготовила в пароварке. Опускаем ее в ледяную воду на несколько минут для сохранения цвета. Обсушиваем.
У спаржи отрезаем грубые части, режем ее на средние кусочки и бланшируем в подсоленой воде. Я ее приготовила в пароварке. Опускаем ее в ледяную воду на несколько минут для сохранения цвета. Обсушиваем.
На весь экран
Лук рубим и обжариваем на оливковом масле несколько минут. Затем добавляем бальзамический уксус и мед (я в данном случае лук не обжаривала до мягкости, а оставила его слегка хрустящим). Готовим еще минуту, помешивая.
Лук рубим и обжариваем на оливковом масле несколько минут. Затем добавляем бальзамический уксус и мед (я в данном случае лук не обжаривала до мягкости, а оставила его слегка хрустящим). Готовим еще минуту, помешивая.
На весь экран
Помидоры разрезаем напополам и добавляем к луку. Готовим минуту-другую.
Помидоры разрезаем напополам и добавляем к луку. Готовим минуту-другую.
На весь экран
Добавляем спаржу и даем всему немного прогреться на небольшом огне (в рецепте еще рекомендовали добавить пару столовых ложек отвара от спаржи, но я этого не делала).
Добавляем спаржу и даем всему немного прогреться на небольшом огне (в рецепте еще рекомендовали добавить пару столовых ложек отвара от спаржи, но я этого не делала).
На весь экран
Кресс-салат моем и сушим.
Кресс-салат моем и сушим.
На весь экран
Раскладываем салат по тарелкам, сверху выкладываем овощи. Я еще разобрала на небольшие кусочки и добавила мягкий козий сыр, он сюда отлично вписался.При подаче я его полила бальзамическим кремом. Приятного аппетита))
Раскладываем салат по тарелкам, сверху выкладываем овощи. Я еще разобрала на небольшие кусочки и добавила мягкий козий сыр, он сюда отлично вписался.При подаче я его полила бальзамическим кремом. Приятного аппетита))
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 19
Отправить
Liliya
Liliya
8 лет назад

мне нравится, голосую 😍pooh_lol🌺

Julia Z
Julia Z
8 лет назад

naivkusnejshij salatik😍

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Julia Z,

Юленька, спасибо большое))😄😄💐💐

ТатьянаS
ТатьянаS
8 лет назад

Кресс-салат могу 😎 просто на хлебе съесть 😉...,а уж в салатике 😇...да со спаржей!!! 😍🐾🐾🐾

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
ТатьянаS,

Танюш, да, согласна с тобой - тоже кресс люблю)😄😄💐💐

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
8 лет назад

Аппетитный очень, Оленька!😋😍

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танюш, спасибо тебе большое за внимание к моим рецептам)😄😄🌺😍

Сюрреалистичная
Сюрреалистичная
8 лет назад

Потрясающий салат, фото Ольчик просто бесподобное!

Мурзик
Мурзик
8 лет назад
Сюрреалистичная,

Заремочка, спасибо большое за теплые слова))😄😄💗💗

Показать еще комментарии