Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Кростата с йогуртовым кремом

ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
213583 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
На весь экран
шаг 2
Миндаль измельчить в блендере в муку.
На весь экран
шаг 3
Сливочное масло нарезать кубиками.
На весь экран
шаг 4
Цедру лимонов натереть на мелкой терке.
На весь экран
шаг 5
Муку перемешать с цедрой 1 лимона.
На весь экран
шаг 6
Муку и сливочное масло вымешать в комбайне насадкой для теста. Не выключая комбайна, добавить миндальную муку и соль, затем ввести яйцо и желтки, влить бренди и вымешать тесто до однородного состояния.
На весь экран
шаг 7
Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
На весь экран
шаг 8
Приготовить крем: соединить йогурт, сахар и оставшуюся лимонную цедру, перемешать и дать постоять, чтобы сахар растворился. Желатин замочить в холодной воде, затем воду слить и промокнуть желатин бумажным полотенцем. В небольшой кастрюле прогреть 40 мл сливок до первых пузырьков, затем добавить желатин и перемешать. Влить сливки с желатином в йогурт, перемешать. Оставшиеся 60 мл сливок взбить венчиком с сахарной пудрой и вмешать в йогуртовую массу. Отправить крем в холодильник.
На весь экран
шаг 9
Охлажденное тесто раскатать между двумя листами бумаги для выпечки в тонкий пласт.
На весь экран
шаг 10
Снять верхний лист бумаги и выложить тесто в форму вместе с нижним листом бумаги, сформировать бортики.
На весь экран
шаг 11
Часто наколоть тесто вилкой и выпекать в разогретой духовке 15–20 минут до золотистого цвета, затем остудить.
На весь экран
шаг 12
На остывший корж выложить крем, разровнять и отправить пирог в холодильник.
На весь экран
шаг 13
Подавать пирог с лимонным мармеладом.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
Natalya Kiyanova
Natalya Kiyanova
02.10.2014 18:09:40

Ох, люблю я эти кростаты!!!!😍😋

SHKODIK
SHKODIK
06.08.2013 12:41:14

какая прелесть 🌺🌺🌺