Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Овощное суфле с лососем

Овощное суфле с лососем
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Хочу с вами поделиться интересным рецептом. Нашла его в своем «потерянном» блокноте. В ближайшее время готовить его не планирую, нет повода, поэтому сопроводительных картинок не будет. Но вы все БОЛЬШИЕ фантазёрки, проблем возникнуть не должно ))) Если будут вопросы, с радостью отвечу. Блюдо получается очень нарядным и легким. В рецептуре присутствует миндаль, я его не клала, не было в наличии.
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Запеканка:
250 г свежей лососины,
соль,
перец,
1 щепотка сахара,
1/2 пучка укропа,
по 500 г брокколи и цветной капусты,
2 луковицы,
4 яйца,
2 белка,
2 ст.ложки сметаны,
100 г очищенного мелко порубленного миндаля,
мускатный орех.

Соус:
2 пучка зелени (укропа, петрушки или зеленого лука),
200 г сметаны,
2 ст.ложки лимонного сока,
соль,
перец.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Лосось посолить, посыпать грубо молотым перцем, сахаром и вымытым нарубленным укропом, поставить примерно на 1/2 часа.
На весь экран
шаг 2
Брокколи и цветную капусту вымыть, очистить и нарезать. Лук очистить, нарезать кубиками. (можно замороженную) Брокколи и цветную капусту ОТДЕЛЬНО друг от друга, смешав с луком, готовить ок. 15 мин. на водяной бане. Овощи откинуть на дуршлаг и охладить.
На весь экран
шаг 3
Брокколи и цветную капусту ОТДЕЛЬНО друг от друга размельчить до пюреобразного состояния и добавить в каждое пюре по 2 яйца, 1 белок, 1 ст.ложку сметаны, 50 г миндаля, соль, перец и мускатный орех.
На весь экран
шаг 4
Форму (лучше прямоугольную) выложить промасленной алюминиевой фольгой и положить туда половину пюре из цветной капусты. Затем слоями выложить пюре из брокколи, лосось, пюре из цветной капусты, затем вновь лосось, закончить пюре из брокколи и закрыть фольгой.
На весь экран
шаг 5
Готовить запеканку на водяной бане в духовке, разогретой до 180° ок. 80 мин.
На весь экран
шаг 6
Охлажденную запеканку вынуть из формы и вертикально нарезать кусками.
На весь экран
шаг 7
Соус: зелень вымыть, обсушить, порубить, смешать со сметаной, приправить лимонным соком, солью и перцем.
На весь экран
шаг 8
Выложить запеканку на тарелки, полить соусом. Налить в бокалы холодного белого вина. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! )))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментариев пока нет. Будьте первым
Ed4 square50
Отправить