Овощное суфле с лососем

Овощное суфле с лососем

Время приготовления 2 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Хочу с вами поделиться интересным рецептом. Нашла его в своем «потерянном» блокноте. В ближайшее время готовить его не планирую, нет повода, поэтому сопроводительных картинок не будет. Но вы все БОЛЬШИЕ фантазёрки, проблем возникнуть не должно ))) Если будут вопросы, с радостью отвечу. Блюдо получается очень нарядным и легким. В рецептуре присутствует миндаль, я его не клала, не было в наличии.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки67г
    74.44% от дневной нормы
  • Жиры76г
    95.00% от дневной нормы
  • Углеводы50г
    16.67% от дневной нормы
  • Калории1126кКал
    46.92% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка
    Лосось посолить, посыпать грубо молотым перцем, сахаром и вымытым нарубленным укропом, поставить примерно на 1/2 часа.
  • Шаг 1
    Брокколи и цветную капусту вымыть, очистить и нарезать. Лук очистить, нарезать кубиками. (можно замороженную) Брокколи и цветную капусту ОТДЕЛЬНО друг от друга, смешав с луком, готовить ок. 15 мин. на водяной бане. Овощи откинуть на дуршлаг и охладить.
  • Шаг 2
    Брокколи и цветную капусту ОТДЕЛЬНО друг от друга размельчить до пюреобразного состояния и добавить в каждое пюре по 2 яйца, 1 белок, 1 ст.ложку сметаны, 50 г миндаля, соль, перец и мускатный орех.
  • Шаг 3
    Форму (лучше прямоугольную) выложить промасленной алюминиевой фольгой и положить туда половину пюре из цветной капусты. Затем слоями выложить пюре из брокколи, лосось, пюре из цветной капусты, затем вновь лосось, закончить пюре из брокколи и закрыть фольгой.
  • Шаг 4
    Готовить запеканку на водяной бане в духовке, разогретой до 180° ок. 80 мин.
  • Шаг 5
    Охлажденную запеканку вынуть из формы и вертикально нарезать кусками.
  • Шаг 6
    Соус: зелень вымыть, обсушить, порубить, смешать со сметаной, приправить лимонным соком, солью и перцем.
  • Шаг 7
    Выложить запеканку на тарелки, полить соусом. Налить в бокалы холодного белого вина. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! )))
Оценить52
0

Автор рецепта

ГалинаГалина,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Оставить комментарий